行到水穷处，坐看云起时 作者:熊姥姥的糖炒栗子

    铺子开张

    大兴王朝天成三十一年十月初十，宜出行、纳彩、扫舍、开市。苏家的包子铺前一片喜气洋洋，在鞭声中，红绸慢慢飘落，露出红木招牌上两个描金大字“苏记”。一时又是锣鼓齐响，是两只摇头摆尾，张牙舞爪的狮子来了，这是专为今天铺子开张请的舞狮子。

    今天包子铺开张，苏家请了地头上有些名望的头面人物来剪彩。平时交往亲密的邻人也来帮忙。文绣又挑了四个长相干净讨喜的十一二岁童子，披了绣有苏记的红绸，在街边端了盘子，招呼来往的行人品尝苏记的蟹黄灌汤包，并用清脆的童音向行人们介绍：“苏记蟹黄灌汤包，汤浓味美，包您吃了一笼想吃第二笼，还有香喷喷的及第粥、鱼片粥、腐竹白果粥，附送爽口小菜。走过路过不要错过啊！”

    最可爱的还是小虎，这孩子见大家都忙忙碌碌，只有自己什么也帮不上忙，很是不甘心，见了几个小哥哥这样，也自告奋勇，见到路过的行人，也学着样上前招呼，不过他毕竟年纪小，话哪里能说的那个利落，不过是：“灌汤包，好吃，来吃呀。”一张小脸带着笑，因为有些害羞和着急，红扑扑地，媲美冒着热气的灌汤包。那些个人哪能抵当的了，对于女，则是上至八十下至八岁统统秒杀，

    这边玉冰负责外面招揽客人，铺子里则是玉龙在招待请来剪彩的名流。这些人都是苏家母子通过七拐八拐的关系请来的。一来为铺子撑撑门面，二来这些人都是各行各业有些名望的，请他们常常铺子的包子和粥品，吃的好了，就是最有效的活广告了。

    文绣就和小雪在后厨负责包包子，蒸包子，熬粥，拌制小菜。因为客人比预计的多，两个人还真有些忙不过来，苏大娘也得时时进来帮忙。

    文绣一开始也还想过，要像她前世的那个年代一样，店铺开张，请些漂亮的礼仪小姐。后来考虑到如今的文化背景，觉得本行不通，不过是徒留笑柄。后来才决定从邻居人家挑了几个粉嫩可爱，声音清脆的童子，要他们穿了过年时的新衣，来给铺子做促销。

    也许是童子们确实招人怜爱，也许是看着新招牌、红绸带，舞狮子新鲜热闹，也许是闻到了铺子里热包子和热粥的香气，好多人在尝过童子用小碟子送上的包子后，都赞不绝口，脚步也就不由自主的进了苏记铺子。

    苏大娘和玉龙自然热情的接住，送上菜牌子。

    从早上忙到过午，送走了最后一批客人，苏记几个主人就关了门，先是打发了帮忙的小童们，每个人一笼灌汤包、两个小菜，文绣又给他们包了包自己做的小点。小孩子们高高兴兴地走了，那个最胆大活泼的走到门口，还回过头来笑嘻嘻地对文绣说：“文绣姐，以后有这样的好事记得还找我！”小虎更不忘向文绣邀功，“文绣姐，我也请了好多姐姐、婶婶还有伯伯来，吃咱们的包子。”一家人看他那副急切的模样都忍不住哈哈大笑。

    几个人收拾了店铺，坐下吃了饭。然后开始盘点今天的收入，去掉成本，这半天竟足足赚了一两银子。这还只是开张的第一天而已，以后铺子的名气响了，自然会赚的更多。苏大娘的眼睛亮亮的，文绣知道，苏大娘多半不是为了金钱，而是想着自己的孩子们以后可以不再像从前那样吃苦。

    铺子果然像文绣预料的那样火了起来。每天的客人都是满满的，有的还要等上一会才会有座位。渐渐的铺子的名声越来越响，就有附近的客栈，来为客人代买早点。然后是城里的酒楼，有客人吃饭一定要点灌汤包，楼里的厨子做出来又不合客人的口味，道远远不如苏记。酒楼的掌柜也是明的，就打发伙计来买苏记的包子。这样的事一天多过一天。有时候，苏记的包子脱销，就有些客人吃了酒楼的酒菜，却吃不上苏记的包子。渐渐就有酒楼来和苏家提前订购包子。

    文绣自然高兴，现在每天光供应南安城中各大酒楼的包子，就有一百多笼。苏家的人手已经不够，再加上手中银钱渐渐多起来，文绣就想让自家人轻省些，便和苏大娘商量请了两个手巧老实的妇人来专管包包子，另外又请了烧火的小工，还有泡汤的一个伙计，每人每天一顿饭，十几枚铜钱。两相便宜。

    自此，苏记前厅就是玉冰打理，苏大娘负责后厨，文绣则是带了小雪和小虎负责记账。一家人将铺子经营的有声有色。

    玉龙曾经在开张那日在铺子前当众表演了手碎石板的功夫，说是为了铺子开张助兴，玉龙又与几个在码头上结识的孔武有力的蛮汉子走动，兼之为铺子剪彩的确实有几位颇有名望的人物，铺子开张以来到也没什么地痞之类来打搅。文绣问过玉龙，知道已经找人与黄捕头说项，考试邻近，已经备好了礼物这就要送过去，又知道黄捕头颇爱喝酒，就从桂花树下起了一坛苏大娘酿制的上好桂花酒，再加上自己酿好的一坛葡萄酒，添在礼品里，叫玉龙送了过去。

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