接外婆表哥表妹到家后,陈文秀和夏雪两姑娘马上就凑一块商量着弄吃的。
他们表兄妹四个从小一起长大,那时候大人们出海捕鱼忙,家里就外婆一个人照顾他们四个小孩子,可没少给老人家添麻烦。好在自从夏宇懂事之后,情况才渐渐好起来。
海边长大的孩子从小就会“赶海”,也只有这点娱乐,烧烤这事他们从小就在干,摸到的螃蟹抓到的鱼虾,最后都被烤熟,变成他们一群嘴馋小孩子的腹中餐。
勤劳的外婆是个闲不住的人,现在休渔期大家事情都不那么多,说说笑笑中,大家一起动手,享受家人团聚的乐趣。
夏雪陈文秀两姑娘商量好之后,也让夏宇去镇上采购些需要的物品回来,比如黄油、孜然、柠檬等等。夏明光还让他买些啤酒回来,夏宇就跟陈文杰一起行动,路上也跟他打听老家这边有没有什么新鲜事。
陈文杰话不算多,也讲老家这边确实没啥新鲜事的,“了解情况基本靠朋友圈,渔民们捞到好货也都是发朋友圈和群里,老板们看到中意的就买……”
夏宇笑着说,“这样挺好的,少了中间商赚差价。”
而陈文杰他们一个多月没出外海,每天也就赶赶海起起地笼,自然也不会有什么特别惊喜的收获。
又聊了些对未来的打算,陈文杰从小跟他一起长大,也自认没夏宇这样的能力,潜水捕鱼根本不是他的长项,也没有跟夏宇混的打算。可要他出去大城市里闯荡,他也觉得没那本事,现在这样搞搞养殖,出海捕鱼倒也不是活不下去,就是会辛苦些罢了。
夏宇是打算当独行客,也完全没有拉表哥入伙的想法,他要做的事情比较危险,犯不着搭上表哥。
去镇上买齐东西后,两人也没在镇上浪,确实没啥好玩的,陈文杰都说了,“在镇上玩还不如自己玩手机打打游戏呢!”
夏宇自己是挺少玩游戏的,关键现在也没什么特别好玩的,大都是拉你入坑然后骗你氪金。
两人回去的时候,夏雪和陈文秀已经着手制作烧烤用的蒜蓉酱,她们俩不怕辣勇于尝试新鲜口味,连带着大人都被带偏了。他们原本都是很少吃辣的,现在外婆都不抗拒辣椒了,地里也都种了不少。
夏宇和陈文杰是什么都吃,在学校念书和外面的时候,也没那么多挑选的余地。
陈富强和董晓月来得晚些,两家人其乐融融,而在准备好各种烧烤材料之后,大家就开始在院子里烧烤起来。
烧烤最重要的是大家一起参与,除了生蚝、虾子、扇贝、章鱼、海鳝、海鳗这样的海鲜烧烤外,自然也少不得肉串、茄子、玉米、韭菜、土豆、青菜等作为调剂。
大家也都轮流动手,烧烤速度快不起来,但都有得吃。
爱臭美的夏雪和陈文秀自然不会忘记发朋友圈,称是“朴实无华的家庭聚餐”,惹来同学朋友们一阵羡慕嫉妒恨,包括跟着夏雪一起回家的贺琳琳。贺琳琳家住县城,离海边不算远,但想吃新鲜的海鲜却不容易价格也高。
夏宇和陈文杰两个就完全不想搞这些,可夏宇还不可避免的受到牵连。
周辰大老板有加夏雪的微信,自然看到了她朋友圈的动态,其他倒还好,那只两斤多重的锦绣龙虾,他担心的事情终于发生了……于是,就发消息问夏宇帮他留着的硬货呢!
夏宇只回复他说还有更大的中华锦绣龙虾,让他准备好钱就是!
周辰财大气粗,“只要有大货,钱不是问题。还有,可别养死了啊,要不我现在过来拿?”
“辰哥,淡定!少不了你的,你也知道我缺钱,明后天准备继续下海的。”
周辰却回复道,“我最清楚你就是个宠妹狂魔,这么舍得吃!”
夏宇一笑了之,不过周辰说归说,也真没到马上就亲自赶来收货的地步,他也相信夏宇不会骗他,完全没这必要!
这点小插曲,自然不会影响夏宇吃烧烤,他也没去责备妹妹夏雪什么。
最后,这只锦绣龙虾也如她们商量好的那样,头尾煲汤,大部分则是做成最能体现龙虾新鲜美味的刺身,小部分则是用来黄油香煎。
这些制作过程,有志成为美食up主的夏雪都有和陈文秀一起录制下来。家里餐具也都是她精挑细选买回来的,都相当漂亮。至于从海里打捞出来的瓷器,哪怕经过夏宇的脱盐修复处理,品相再好,也根本不会用在日常生活中。
家里人多,龙虾肉一人也就尝一两口,第一个品尝的外婆吃了之后都对龙虾的品质,以及夏雪陈文秀的厨艺刀功赞不绝口。
两表姐妹感情好,当然,小时候少不得会闹过矛盾吵过架打过架,懂事之后就没这问题了。她们的厨艺是从玩过家家的时候就开始练起的,夏宇和陈文杰负责抓海鲜,她们俩就负责制作成美食。
锦绣龙虾的味道没得说,鲜美微甜,滑润q弹,海的味道十足,格外清新。
用黄油香煎的龙虾肉也别有一番风味,嚼到后面咸甜比合适,回味无穷。
这样的锦绣龙虾头尾煲出来的汤也特别鲜美,奶白色,大家都喜欢喝,陈文秀还开玩笑说,“钱的味道,真香!”
夏雪还是有良心的,没忘记夏宇这个抓龙虾的大功臣,讨好他也是相当有必要,基本龙虾、鲍鱼这样的高级食材,都是他潜水下去捕捞到的。夸过夏宇之后她才说道,“哥哥,下次抓到龙虾,我给你做白雪藏龙,我研究了很久,应该特别好吃的。”
夏宇点头说好,夏妈陈富琼却是笑骂道,“这顿还没吃完,小雪你就惦记着下一顿龙虾大餐了!”
其他人也都笑,外婆夸她说,“小雪的厨艺都可以去酒店当大厨了!”
夏雪还是知道谦虚的,“没那么夸张啦!我和酒店大厨水平还是差很多的,我还想去参观学习下,哥哥能帮我安排下吗?”
面对如此勤奋好学的妹妹,夏宇当然要满足她的要求,“没问题!我回头跟辰哥说下,你回玉海的时候就可以找他们酒楼师傅学习。”
夏雪嘿嘿乐,“就知道哥哥最好了!”
大家也都乐,陈文秀就说,“小雪厨艺精进我们大家都有口福,我到时候还给你打下手。”
烧烤之后,这天的晚餐相当丰盛,除了这只两斤半重的锦绣龙虾外,夏明光的钓获青石斑、金鼓鳗、黑鲷鱼、海鳝都上了餐桌。还有夏宇抓回来的青蟹,夏妈赶海抓到的几只兰花蟹和石头蟹也都变成了盘中餐。
满满一大桌海鲜,看着就特别有食欲。
在桌上吃石斑鱼的时候,陈富强和夏明光他们也不免聊起现在野生和养殖石斑鱼的事情来。
石斑鱼的养殖现在已经不算什么高端的技术,一般以珍珠龙胆石斑鱼为主,是用雄龙胆石斑与雌老虎斑培育出来的杂交新种石斑鱼,肉质细嫩、成长快速、抗病力强,有虎斑头、龙胆尾的外型。
陈富强两父子也有考虑过要不要养殖石斑鱼,夏宇给的建议是最好不要,虽是石斑鱼的养殖技术比较成熟,可石斑鱼对水质环境的要求特别高,哪怕是珍珠龙胆这样抗病力强的,在海水质量不好的情况下,也容易生病。
陈家村海域的水质情况,陈富强父子是最清楚的,他们那属于内海,现在搞各类养殖的渔民越来越多,虽是现在政府对污染下了大力气处理,可各种船坞废水、生活污水、养殖污水,最终都是会流到海里,水质确实难以保证。
还有各种塑料,重金属污染,海洋和海洋生物也是深受其害,夏宇他们去到外海的清山屿,都可以看到各类塑料制品的踪迹。更可怕的是塑料无法自然降解,被各种海洋生物吃进去的微塑料,最终还是回到人类的餐桌上。
现在渔民们捕鱼赶海看到垃圾都会捡回去,奈何海里的垃圾实在太多,只能说是尽力而为,同时自己尽量不造成污染。
夏宇他们倒也没有因噎废食,因为塑料和重金属污染,就不吃海鲜,这很不现实。现在社会各种污染无孔不入,生活在地球上就没办法避免。大米蔬菜总归是要吃的吧,不打农药都很难种出来。
现在陈富强家就养殖生蚝,价格虽不高,但胜在稳定,对水质要求没那么苛刻,养殖技术也相对不高。现在市面上的生蚝,百分之九十五以上都是养殖的,包括法国的一系列生蚝品牌,全都是人工养殖的。
野生的生蚝夏宇今天也有收入一些到进空间里,除此之外,他空间里人造海洋里的海鲜还特别多,鹅颈藤壶还有那只深海大响螺,更大个头的锦绣龙虾,很多的青蟹,大个头的龙趸,都有给周辰留着。
餐桌上聊起这些话题之后,夏宇也在暗自琢磨,不知道他这宝鼎空间有没有净化和提升海鲜品质的功能。里面种蔬菜无污染这个他倒是可以确定的,都还是要试验的。今天装进空间又拿出来的海鲜,时间比较短,他并没有吃出有什么不一样。
第9章 朴实无华
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