无敌大宋朝 作者:秋刀鱼的汁味

    “段小官人安好！”

    “黄豕肉贱，小官人若想吃肉，小的送与些羊肉——不要钱！”

    段岩在重庆府，原本就是那过街老鼠人人喊打，可自从校场之后，一夜之间，他便又变成了几乎所有人心目中的大英雄。

    走在路上，不时的有人长揖问好，光是回礼都让段岩是腰酸背疼不已。

    跟来福去买点猪肉，也有屠户抢着送羊肉，并且表示猪肉太贱，根本配不上他的身份……

    这一切，让段岩又是高兴又是无语，特别是看到那一大块硬塞到来福手中的羊肉，卖肉之屠还一脸相公你要是不收下就是不给我面子的表情……

    “也罢，多谢兄台！”

    最终，拗不过的段岩只好让来福收下羊肉。

    “小官人万莫客气！”

    见段岩收了自己送的肉，屠户这才开心起来，抚掌笑道：“只要你们医务队能多救些我大宋儿郎，小官人以后吃肉，某郑强愿意一直送与小官人，多少都成！”

    “说的我等不愿也似！”

    周边屠户大笑道：“小官人以后再想吃肉，尽管来找我等——我等虽不富裕，但供小官人吃些肉食，却断无问题！”

    “段岩定然全力以赴，不负众父老所盼！”

    段岩向一众人等致谢，然后才指着那些猪肉笑道：“其实这猪肉，可是好东西，非如所言一般之贱肉……”

    “论胆识才学，某等屠户自然无法于小官人相比，但要论辨肉之贵贱，小官人怕是不若某等！”

    见言谈平易近人，郑强等屠户玩笑辩驳道：“这猪肉既膻且腥，全然无法与牛羊肉相比，已是公论——除非小官人偏好猪肉，否则定然不会此般言语！”

    “倒不是某有此异癖，而是这猪肉的确是个好东西！”

    段岩笑笑道：“现之猪肉，既膻且腥不假，但之所以如此，却是处理不当所致，绝非猪肉本就此等滋味！”

    “哦？”

    听到这话，郑强等屠户，齐齐好奇道：“还请小官人细说于某等！”

    猪牛羊之养殖历史已久，也都早早的被摆上了餐桌。

    相比牛羊，猪以容易养殖，成长速度快而闻名，绝对是提供肉食的不二之选。

    但在相当长的一段时间内，猪肉却都被视为贱肉，除了穷苦人家迫不得已之外，根本没多少人愿意去吃。

    终其原因，还是因为没有进行阉割的猪肉无论如何烹煮，都在这一股浓烈的腥臊异味——直到阉割养殖之术出现，猪肉中的异味才被极大的祛除，才最终成为华夏之民食用最广泛的肉食。

    段岩现在说给郑强等人听的，自然就是将猪仔进行阉割然后养殖的法子。

    “一定要取不超过三月的仔猪进行阉割养殖，否则猪肉照样还有异味不说，而且还不易成活……”段岩提醒道。

    “这公猪阉割倒还好说，母猪阉割，该当如何？”

    郑强一众将信将疑的问。

    “母猪仔内有育儿之肠，切之便可！”

    段岩说着，又大概比划了一下儿肠在猪仔身上的位置以及形状，相信一众屠户日常庖丁解牛，应该不难分辨清楚。

    “只要经过阉割，所产之猪肉绝无腥臊之气，稍加烹饪，便是一道绝佳美味，绝无贱肉之说！”

    段岩信心十足的说完，看着众屠依旧一脸将信将疑的模样，嘿嘿一笑道：“如若不信，你等可以放胆去试，因操作不当而伤死之猪仔，可来找我赔付——某绝不赖账！”

    “小官人说笑了！”

    郑强等一众屠户笑道：“回头我等便去找猪仔一试，万一真如公子所言，那可是大好事一桩！”

    “小郎所言，可是当真？”

    回头的路上，来福问段岩。

    段岩白眼道：“公子我什么时候打过诳语？”

    “……”

    来福无语暗笑，心说你口出狂言的时候难道还少？

    不过就是最近些时日没有而已！

    然后他便又忍不住问段岩——阉割之后的猪肉没有异味这种事，连郑强等日日杀牲卖肉之屠都无从得知，你又是怎么知道的？

    “忘了在什么地方听说……”

    段岩开口，态度之敷衍，让来福悻悻至极。

    段岩可不管来福的想法，只是催促来福走快些，赶紧回家将这羊肉炮制出来，自己好美美的吃上一顿……

    现在，蒲择之已经率大军开拔，最多再过几日，当下进攻夔门的纽璘所率之蛮蒙大军就会得到消息，定然会调转兵锋回头驰援……

    也就是说，最多再过十余天，白箭滩阻敌之战，就要开打！

    自己这伤口最近几天虽然已经大好，但因为伤势而虚弱的身体，却还没怎么好完全，他现在准备抓紧时间，多多进补一下，养好身体……

    听到又让自己做饭，来福就忍不住满肚子牢骚，无比的怀念起胖花来……

    院门之前，停着一辆小轿。

    虽然看不到小轿中人，但看到站在轿前张望的康延，段岩便是心头一喜，心说这蒲纤纤，果然还是来了……

    “小官人你可算是回来了——纤纤小姐都已等候多时了！”

    康延笑道，一边请蒲纤纤下轿……

    “来的早不如来的巧！”

    段岩致礼才笑着对蒲纤纤道：“刚刚有郑屠送了些羊肉，纤纤小姐你可一定要吃过饭再走！”

    说的跟人家没吃过羊肉一样！

    蒲纤纤心说，不过却也对段岩跟自己说话就跟对知交好友一般说话的态度，感到颇为新鲜。

    因为是蒲择之最宠爱的孙女，之前任何人等，包括孙休之流在内，见了她都是客客气气的，甚至多有拘谨……

    如段岩这般，那是一个都没有。

    “他去做饭？”

    进院之后，看到来福提着羊肉去厨房，蒲纤纤诧道：“你好歹也是段知事之子，难道就没个丫鬟伺候起居？”

    “胖花被我差去了孙家，教之精盐之法！”

    段岩一边请蒲纤纤落座一边笑道，语气平淡如说寻常之事，但眼角的余光，却在注意着蒲纤纤的一举一动。

    如他所料那般，在听到他的话的瞬间，蒲纤纤便不禁瞪大了眼睛吃惊道：“孙家可是世代盐商，居然向你求教精盐之法——段相公，你可莫欺我！”