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分卷阅读57

    我爱种田 作者:拉棉花糖的兔子

    分卷阅读57

    有,虽然燕麦糊和豆糊很粗粝、干涩,但农奴们也只能吃起这个,黑面包平常根本舍不得吃,甚至吃不上。

    有的农奴在家吃豆子都不能吃饱,只有那么一点儿,这些豆糊煮得还不像家里那样稀,他们吃起来好像难得的美味。

    崔栖潮看着这些面黄肌瘦、狼吞虎咽的农奴,在心底叹了口气,爱民之心受到了极大的刺激。如果可以,他甚至想请庄园里所有的农奴吃小麦面包,但是,在这一刻纯属异想天开,他只能提供一顿燕麦糊和豆糊而已。

    在过来的路上,他还看到了农奴们的房子,只是在稍微平整的地上,用木头和茅草搭起来的茅屋而已,里头还住着家里的牲口。难怪,这些农奴又叫茅屋农。

    这只是第一步而已。崔栖潮想,总有一天,他会把产量提高,让领地里的农民全都有小麦面包吃,燕麦?喂马去!

    今天,在河边干活的农奴们难得的,饱着肚子回家,一碗糊糊就凉水,他们尝到了久违的吃饱的感觉。

    迪伦对他的邻居说:“老天一定要保佑我们的男爵老爷啊,我从没见过这样善良的大人物。”

    邻居想嘲笑他,男爵老爷用得着他来为他祈祷么,可是想想还是闭嘴了。迪伦说得没错呀,这位老爷可是让他们吃了一顿饱饭。

    ……

    而在所有管事心里,男爵老爷还是那个有点疯狂、荒唐的老爷。

    仅仅为了提高修渠的速度,他在逼迫完工匠制作除草农具后,又浪费了一袋燕麦和豆子,免费给那些农奴吃。租农具时收来的豆子,还没有捂热,就又回到农奴们的肚子里去了!

    更可怕的是,老爷似乎打着不止今天奖励糊糊的主意。

    好在,老爷对他们也挺好。

    “明天我让厨娘煮一锅鱼汤分给大家。”崔栖潮说道。

    所有人一个激动,自从尝过老爷让厨娘做的烤肉后,他们就念念不忘。但是,城堡里不是每天都会杀新鲜猪羊的,而老爷的烤肉又必须要鲜肉来做。

    老爷不热衷打猎,倒是会每天盯着厨娘做蔬菜,但每次分量不会太多。老爷即使不在素斋日,基本也就吃蔬菜,他们哪还好意思分一勺半勺的。

    ·

    就像前些天的农事官一样,诺森伯兰城堡的厨娘充满了喜悦。

    她的母亲,当初能成为诺森伯兰承包的厨娘,就是因为用一整条腌鱼和路过的南方人换到了制作肉汤的菜谱。光有不错的厨艺不够,你得有特别的菜谱,否则,老爷们为什么选择你而不是其他人?

    而现在,男爵老爷在不满意她的情况下,没有换人,反而教了她好几道美味菜谱,被她牢牢记在心里,并且以后要传给自己的孩子。这将会成为厨娘新的依仗。

    今天,男爵老爷又吩咐她做了两道菜,一个是烤鳟鱼,不例外,先叫她把手洗干净。这是厨娘唯一有些怨念的地方,老爷喜欢虐猫,甚至问过领地里有没有抓到新的猫,可惜猫就像被恶魔附体了,逃窜得那么快,在原野上很少有人能捉到。

    老爷似乎有些微失望,都不舍得一次把猫虐死了,每次都把猫带在身边,随时捏一捏,好叫猫咪发出尖叫声。更喜欢把猫放开,让它恐惧地跑来跑去。

    那邪恶的猫就像故意似的,每次都往她身上撞,导致她不得不经常洗手。冲洗后的身体不够圣洁,可接触了邪恶的黑猫也很不详,加上当着老爷的面,厨娘也只能选择洗手。好在她为此多去了几次教堂。

    男爵老爷亲自掂了两把香草,叫他放进清理好的鱼肚里,厨娘仔细记下香草的种类和分量,一半香蜂草,一半牛至叶,还有一点儿姜片,腌制一上午,然后再放上烤架。

    教堂外种满了迷迭香和百里香,把晒干了的迷迭香和百里香粉末洒在烤鱼上,辛香的味道就弥漫开来,随着渐渐干燥、焦脆的外皮渗透进去。在老爷的准许下,还可以给它加上一些盐。

    等到烤好后,每条鱼上头挤一整片柠檬。那焦黄的烤鱼散发着浓郁的香气,每个路过厨房的仆人都要驻足,多闻几口才舍得离开。

    同样是烤鱼,同样放香料,可是厨娘自己的菜谱做出来的烤鱼,就没有这样的味道。

    更让厨娘兴奋的,是一道羊奶制成的点心,她闻所未闻,见所未见——因为要过上好长一段时间,中世纪人民才会尝到用水果混合燕麦粥而成的,被称为布丁的食物,而与这种双皮奶形似,蛋奶等物制作而成的布丁,则要更晚才会被发明。

    因为老爷最近经常要羊奶,牧羊的奴隶也会特意为老爷准备好新鲜羊奶,把一罐新鲜羊奶加上一点好不容易从外头换来的糖煮滚了,放凉后再和蛋清一起搅拌,接着就是蒸上一段时间。这段时间里,厨娘一直在心里头数数,等到老爷说可以拿开了,她才记好数,把罐子拿开。

    等到揭开罐子里,里头的羊奶都凝结成冻了,往上头加一些树莓。

    厨娘在老爷的允许下,得以尝上一口奶冻,立即被那奶香浓郁、香滑软嫩的口感迷住了,只是稍稍挤压,它们就会破开,甜香中树莓的酸甜味道又别具风味,让人几乎不舍得吞下去。

    这才是甜点应该有的味道吧……厨娘怔怔地想。

    长长的餐桌上,堆了好几条鱼的大盘子,与装着羊奶冻的罐子被放上来,吸引了所有人的目光,他们都知道,老爷在厨房里消磨了半天的功夫,就为了盯着厨娘做出这两道菜。

    崔栖潮首先动手,把鱼分到自己的餐盘里,“大家请便吧。”

    在他说完后,管事们齐齐动手,不约而同,把餐具伸向了烤鱼——上的姜片。

    烤鱼虽然香,但是,漂洋过海,从另一片大陆而来的姜,更为难得,吃到就是赚到。在饮食上面,新男爵大方又讲究,获得大家的一致赞美。

    虽然没有加胡椒,但是少许盐、适量的香草、柠檬汁,已经让烤鱼极为诱人,也不知道厨娘是如何控制温度,外皮烤得刚刚好,微焦香酥,一撕开,里头的鱼肉还是鲜嫩的。几乎不带什么鱼腥味,香蜂草和柠檬汁已经抵消了那讨人厌的腥味,只剩下鱼香。

    酥脆鱼皮被咬得吱吱作响,辛香味刺激得人去吃边上的肉汤,可有了对比就会发现这碗肉汤多么腥,多么无味。可怕的是,从前他们一直吃得津津有味。

    农事官心想,即使为了烤鱼,我也愿意永远效忠男爵老爷……哦不,还有羊奶冻。

    这个特别的羊奶冻,他舀了一大勺,乳白的奶冻上还点缀着鲜艳的树莓,细腻嫩滑的奶冻滑过舌头都是享受,丝毫不用费力,让他有些松动的牙齿得到放松。这里头还加了糖,他尝得出来,奶和糖简直是最好的搭配,他想自己必须请求老爷允许他带一口给自己的妻子和女儿吃。

    当晚,农

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