“卖配方?不不不。”天哥儿眯眼笑道:“我要卖生意!朝昌的商人们精得跟猴一样,用不了多久他们就会发现这去腥除骚配方的真正价值,到时候等着收钱就好!”
人在不一样的位置,能看到的风景也是不同的。
东市口弄堂的街坊只能想到天哥儿能够将猪下水除腥去骚,一些小商人则会想到如何能够将这去腥除骚的配方弄到手,或是与天哥儿合作,则可以打开一片空白市场发财。
而站在更高位置的商人们则会考量,这药液既然能够给朝昌长毛猪下水这样重味儿的肉块除味,是否也能应用在别的灵兽猛禽身上。
要知道,越是强壮的兽类,身上的味道就会越重,以往药师研发除腥去骚的秘方,成本十分高昂,很多时候为了完全去腥,药草甚至比肉料价格更贵。
而这种类型的药液,大多都在世家豪门的后厨里,也只有这些家庭能够负担得起,为灵兽猛禽除骚去腥的开销。
试问,这样珍贵的药液又哪里会用给猪下水身上呢,毕竟豪绅贵人们,也不吃这种下贱的食物啊。
在天哥儿的有心宣传下,整个东市口都知道了天哥手中有可以祛除猪下水腥臊气的秘方,还有那美味的不可方物的卤肉。
这天,天哥儿正在院里煮肉,院门便被敲响,打开一瞧,正是贼眉鼠眼的胖子刀术。
一看是自家小弟,天哥儿翻了个白眼扭身便走,还嫌弃道:“不好好在后厨呆着,偷什么懒?”
“是刘胖子让我来的!”胖子刀术灵活的闪身进院,把门带上的同时还理直气壮道:“昨日刘胖子听说天哥儿你这有去腥除骚的秘方,今儿一早便来了厨房把我单独叫去,说是我和天哥儿关系好,让我想办法将秘方套来,只要套出来就给我长奉,九百金一个月,胖爷我呸!”
转过身的胖子一脸谄媚,灵活得像个肉球,几下滚到天哥儿身边道:“那蠢货也不想想小刀和天哥儿是什么关系,区区三百金,就想让胖爷把天哥儿卖了,真是白日做梦!”
继续在锅里搅肉的天哥儿丝毫不为所动,专注的目光只盯着锅中,仿佛没有听到胖厨子的话。
而一看天哥儿居然没有动容,胖子刀术自顾自尬笑一声,抽了抽鼻子又道:“天哥儿,这锅里就是那神仙肉吗?不是说响起扑鼻,能将整个东市口都盖住,怎么小刀闻不见味儿啊?”
仔细朝锅里看才发现,之所以没有香气,是因为锅中蒸腾而出的热气全被天哥儿收入袖中,胖子眼睛一转便知道,为啥传闻说那香气能将整个东市口盖住了。
竖起大拇指,胖厨子朝正在搅肉的天哥儿使劲吹捧道:“高!天哥儿,你这一手真是太高了,将这熬煮的香气全都聚起,然后出锅时一股脑放出去,那还不肉味纵横,香飘十里啊!要是闻了这个味道,再吃其他东西,可不得寡淡么!高,真是高!”
“去接个净水!”
对于胖子的吹捧,天哥儿早就习以为常,面无表情的同时,还不忘支使对方帮忙,而胖子也丝毫不以为杵,端着盆就跑到柴房盛水的缸边,打开盖子正要舀水,却听到柴房中有嘎吱嘎吱的咀嚼声,吓得盆都跌入缸中,尖叫道:“何方妖怪,还不快快出来,胖爷看到你了!”
“瞎叫唤什么!”听到动静的天哥儿没好气道:“房里哪有什么妖怪,是那病号,别吵着人家,端了水赶紧过来!”
“哦?哦!”意识到丢人的胖子脸一红,拾起缸中水盆,舀了盆水便凑回天哥儿身旁,看着天哥儿将卤料重新取出,放入另一锅中,以巨大的漏筛将原先那锅卤料残渣沥出,将只剩半锅的卤汁添入清水和新的卤料重新煮上。
这两锅卤头正是保证味道的根本,而深得厨道三味的胖子一看天哥儿换料添卤的技法如此纯属,更是止不住的夸赞道:“讲究,真是讲究!就凭天哥儿您的手艺,若是愿意开个菜馆,那还不得顾客盈门啊!依小刀看,就算是那什么中州财神楼的大厨,也不过如此了吧?”
熟练将肉料转入另一锅卤水中的天哥儿无视了胖子的吹捧,扶额叹道:“行了行了,少拍马屁,说说吧,你又使什么坏了?”
“看天哥儿您说的!小刀向来规规矩矩的,哪会使坏!这不是好些日子没见挂念天哥儿,想来看看您么!”
肉嘟嘟的胖脸无比憨厚,看着就像个人畜无害的胖小子,但这么多年相处下来,天哥儿就是用脚趾头观察,也能知道这货的小心思多着呢。
天哥儿又翻了个白眼:“只是挂念大哥是吧,那现在也看完了,该回客栈后厨了吧,可你这么回去,肯定被人看出你阳奉阴违。这样吧,大哥揍你一顿,这样带伤回去你就说偷秘方的时候被发现了,和我闹掰了,刘掌柜就不会怀疑了!”
说着,天哥儿放下铁勺,松动十指关节发出“咔嚓咔嚓”的响声,一副要动手揍人的模样。
胖子一看天哥儿动作,吓得连连摆手道:“等等,等等!别动手!今早儿刘掌柜找完小刀,小刀回到后厨就跟几个厨子商量了下,有天哥儿这秘方,我们还跟这儿干什么劲儿啊,还不如辞了来跟天哥儿干呢,毕竟天哥儿要弄吃食儿生意,怎么的也得有几个打下手的不是?”
说着说着,胖子又一脸谄笑的凑上前道:“小刀虽然没有别的能耐,但切菜洗菜可是一把好手,给天哥儿您打下手正合适,正合适!”
“一天到晚的,能不能干点正事儿,后厨的掌勺全都辞了,云来客栈还开不开了?”一听刀术的话,天哥儿皱眉训斥道:“当时青天帮解散,要没有刘掌柜收留,你能养得这样一身肥膘么,如今一有苗头就煽动厨工辞了,以后还有谁敢用你们!”
三百七十七章:小算计
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