两个老头各自小小，先端起土陶碗，闻了闻断魂酒，然后一口喝干，又闻了闻土陶碗！
    随后又闻了闻富贵酒……
    这举动奇怪非常！最喜欢关注客人喝酒的张虎和猴子二人，此刻掐着表嘀咕上了。
    “这两个老头什么来头？看起来挺有气质的啊！”
    “不知道，不过……他们品酒的方法好像很特别啊，又是抿又是闻的，还漱口呢……”
    “是和其他人不一样啊，你瞧，这么大年纪了，喝了一碗断魂酒，脸不变色心不跳，跟没事人一样！”
    ……
    两个老头把两种酒都尝过之后，顿时有些沉默，两人不知道都在想什么，过了几分钟后，一个老头摇了摇头，淡淡的笑了笑。
    “九酝酿法……想不到……现在还有人会这种古法酿酒工艺！呵呵，就冲这个，咱俩就没白来啊……”
    另一个点点头附和道。
    “这个断魂酒也是，如果我记得没错，应该是古酿酒法中的锻酒法，这么高的等级，我看……应该是古锻法中的八十一锻。”
    两人正讨论着，一个穿蓝色格子西装的年轻人突然冒冒失失的闯了进来，四下看了看，小跑两步坐了过来。
    “爷爷，黄爷爷好！哎呀，可找到你们了，我听说你们在招牌菜吃饭，还以为是什么大酒店呢，最后还是打了个出租车才找到这来的，这地方也太偏了……”
    西装男是刘老头的孙子，一番话惹的两位老头有些不快，尤其是刘老头，他皱着眉瞪了对方一眼，哼声骂道。
    “还说是国外什么ba深造回来的，我看你屁都不懂，回国后天天就知道玩女人！也幸亏我们刘家没其他男丁，不然能轮到你接班？吃屎都没人给你拉！！！”
    黄老头皱眉摆手劝慰，刘老头又重重的哼了一声，气好像稍微消了点，咳了咳问西装男道。
    “你知道这家饭店是谁开的吗？”
    西装男摇头不知，老头又骂道。
    “哼，作为四大名酒的继承人，有多少同行想把我们拉下马，不说你能不能顶住以后的风风雨雨，可你起码要知道敌人是谁！现在的你，距离接班还差得远！”
    这西装男似乎颇为不服气，小声辩解。
    “爷爷，这家饭店再厉害，它也不可能是咱们的敌人啊，咱们做的又不是餐饮，顶多算是咱们的合作伙伴，这么小的店，少她一个也不少，多她一个也不多……”
    “合作个屁！回去好好查查资料，好好了解一下招牌菜的实力！上半年我们四大名酒做统计调查的时候，知道为什么仙养市销售额是全国唯一一个下降了百分之三十的地方吗？就因为这家招牌菜！！！”
    “啊？这……这这这……这怎么可能啊……”
    “自酿葡萄酒你难道没听过？瞧瞧！”
    刘老头指了指墙上的菜单，年轻人这会才明白过来。
    “爷爷，这这这……这就是咱们一直调查的那家自产自销的饭店？”
    “哼！你都坐进别人老巢了，还不知道什么情况？看到没有，桌上这两种白酒，就是招牌菜刚推出的，你看看这些客人！试想一下，如果她们扩大生产，你觉得后果会怎么样？”
    “这……”
    “这个屁，我告诉你，如果她扩大生产，不出三年，咱们的四大名酒就得倒闭关门！”
    黄老头笑着安慰。
    “刘老，虽然这两种酒都不错，但根本不可能扩大规模，你就别吓唬孩子了。”
    刘老头皱着眉，敲了敲桌子。
    “好吧，你黄爷爷说的对，因为古法酿造工艺的限制，这两种酒估计很难大规模生产，但对我们的高端酒市场冲击还是会很大，现在你品一品，就用我教给你的方法，品一下看看到底有什么不同，也算我这次对你的一个考核吧。”
    西装男点点头哦了一声，分别抿了抿两种酒，又仔细的闻了闻，可最后啥也没品出来，倒是把刘老头给差点气过去。
    最后还是黄老头开口解围，给他讲到。
    “我们品酒呢，第一个讲的是【香】，现在很多白酒都在追求这个特点，开瓶就闻到淡淡的酒香，小泯一口，满嘴酒香，这算小成。如果喝完以后，还会出现空杯留香的感觉，这算大成。空杯扣下，还能做到隔夜闻香的，这就算天成！我们四大名酒之中的龙凤香，现在也勉强只能保持3个小时的香味，这种富贵酒，你别看名字土，但的的确确可以做的比我们挂香更持久。
    看看，这种喝酒用的土陶碗一块钱一个，知道这老板为什么用这种碗吗？因为这种碗工艺较差，土陶的空隙较大，酒水长时间放置其内的话，就更容易渗透进去，慢慢的，这种土陶碗就会变成一个千金难买的酒具，常年散发着酒味，培养上一年半载，即使你给里面加点水，喝起来也会是酒味。
    由此也可以看出，这里的老板，的确是个懂酒的高人！！！”
    刘老头点了点头，又补充道。
    “第二个是【绵】，有白酒入口辛辣烈，下喉如刀割，肚里一团火。也有的白酒入口绵柔，下喉很顺，到肠胃后不难受，让人能顺利喝下去。这个对很多人来说非常重要，是评价好喝的关键因素之一。
    这两种酒，一个阴柔，一个刚猛，但喝下去后都不会让人觉得肠胃不舒服！入口也不辛辣！这其中包含的工艺可不简单，起码……我们四大名酒现在还做不到！”
    黄老嗯了一声，略感惭愧的点点头，接着说道。
    “第三个【甜】，有人说酒是辛辣的，怎么会有甜呢？其实有的好酒，或者年份久的白酒，喝的时候，是能品出一丝丝的甜味。第四个【醇】，这个醇，是说白酒的味道很均匀，没有出现断层、分层的感觉。有的白酒入口感觉很好，还没咽下去，口感就变差了，这就是味道出现断层了。”
    “第五个【渴】，有的白酒喝过之后，半夜口渴难受，要起来找水喝。而好酒喝过以后，半夜不口渴，能让你安稳睡好觉。”
    “第六个【伤】，喝过以后不头疼，醒酒速度快，醒后不难受，不影响第二天状态。这是好酒的一个关键评价。你尝尝这杯富贵酒！”
    西装男讪讪笑着喝了一大口，不过显然，他对酒的了解并没有了解女人那么深。
    两个老头对望一眼，各自叹了口气，刘老头摇摇头，苦笑着自言自语道。
    “算了，我也算看明白了，江山代有才人出，各领风骚数百年啊，等我死了，一切与我无关，饿死算他活该！！！”
    哼完，刘老头端起一杯富贵酒一口喝干，起身走了！
    ……