之后凌阳拿过一边的铁签飞快的把蔬菜穿上,然后放在火上烧烤,凌阳选择是火是明火,而费格乐选择的火是炭火,两者各有各的好处,关键还是要看烧烤的厨师的手艺和对于火候的掌控程度如何,不然你不管用什么样的火都不可能烤出好吃的烧烤来。
当然啦,酱汁也是必不可少的,一边烧烤一边涂抹酱汁,这样可以让酱汁深切的渗透进入其中,酱汁的香味也会随着加热而散发开来,增加食客对于烧烤的期待感。
凌阳的酱汁是他自己搭配出来的,而今天这种情况,用他独门的混合果汁是不行的,毕竟烧烤讲究的是色,香,味,烫,色就是指烧烤的颜色,要正好烤成金黄色;香就是烧烤出来的那种诱人的香味,让人闻了会忍不住留下口水来的香味。
味自然就是烧烤的味道了,而烧烤想要让人觉得好吃,就要有一种刺激性的辣味,但是这辣味并不会辣的你舌头发麻,只是想要让你吃了还想吃,而且一边吃,一边喝口啤酒,真是爽快啊,烫不用说,就是烧烤的温度,刚刚烤出来的是最好吃的状态,而这个状态会随着时间的过去飞快的遗失,甚至有些烧烤在刚刚烤好的时候十分好吃,但是一旦变凉,就会有一股不自然的腥味散发出来,因此烧烤的味道想要好,这些条件是很重要的。
而既然是要刺激性的辣味,那么凌阳那种酸酸甜甜的混合果汁自然是不能用在上面的,虽然说这样会给人一种耳目一新的感觉,但是这样做的话,就没有了烧烤的那种味道,如果最后输了,那岂不是得不偿失。
因此凌阳重新调配出了一种麻辣酱汁,要知道凌阳可是在四.川的麻婆豆腐上面下过很大的功夫的,麻婆豆腐讲究的是麻辣味,正好和这麻辣酱汁差不多,所以这麻辣酱汁的调配对于凌阳来讲根本就不算什么难事,而且他所用的全都是在美食界中捕获的食材。
烧烤仅仅只有蔬菜可不行,还必须有肉,不过这对于喜欢吃蔬菜的人来说就不需要肉了,不过这是食戟对决,费格乐和凌阳说过,一百零一份烧烤,每人一份,每一份二十串,一半蔬菜,一半肉,也就是说烧烤出来的料理也是需要营养搭配妥当才行的,至于你用什么蔬菜搭配肉,那是你的选择。
随着两人手中的烤串渐渐熟了,酱汁的香味瞬间朝着四周散发而来,在店中的人自然是首先就闻见了这香味。
虽然凌阳和费格乐两人的都是烧烤的香味,但是费格乐的香味闻起来清爽宜人,但是又不断的吸引这众人的食欲,而凌阳的香味则是相反,他的香味闻起来有点刺激的味道,但这味道虽然刺激,却并没有让人觉得难过,相反经过这香味的刺激,在场的人都不由自主的流出了口水。
“五人份完成,上菜!”
“三人份完成,上菜!”
“十人份完成,上菜!”
“......”
随着两人动作的不断加快,一份份的晒考料理从两人的手中诞生,经过服务员的手,送到了一百零一位审查员的面前,最终在一百零一位的审查员聚齐之后,经过半个小时的时间,凌阳和费格乐都完成了料理,剩下来的就是品尝了。
“哇,你们看这边的烧烤,我看见这烧烤是用明火烤的,但是这蔬菜为何会这么鲜亮,根本就不像是烧烤出来,反而像是煮出来的,但是它上面所散发出来的香味却告诉我,这真的就是烧烤。”
“谁说不是啊,而且这味道是这么的刺激,但是却不会让人感觉吃不下去,只是不断的引诱食客的味觉。”
“费格乐料理长的烧烤也很棒啊,我来这里旅游过很多次了,也吃过费格乐料理长的料理,但是我感觉,这次的才是最好吃的。”
“......”
“各位,还请你们快点品尝,不然冷了话,就没有那么美味了。”凌阳看着这些不先品尝,而在谈论的人说道。
“啊,说的是啊,这烧烤还是要趁热吃才好吃,来来来,大家都快点品尝看看。”
一百零一人的面前都各自有一份属于他们的料理,因此用不着和其他人去抢夺什么的,虽然两样和费格乐两人的烧烤分量加起来都有四十串了,一般的女孩根本就吃不了,但是这个世界并不一般,就算是一个小女孩都能够吃下四十串烤串,所以根本就用不着担心什么。
“这......这......这蔬菜怎么会这么酥脆,这还是我第一次吃到这么酥脆的烤蔬菜,根本就不像是用明火烤出来,反而像是蔬菜瞬间脱水之后,刷上酱汁送上来的,真是太好吃了。”
“真的很好吃,就连我这个平常不怎么喜欢吃蔬菜的人都觉得好吃,这蔬菜烤的太棒了。”
“而且这肉也烤的也十分的不一般,我看看,龙虾肉,牛肉,羊肉,猪肉,每一根肉串上面都有四种肉存在,而且这牛肉和羊肉之间使用龙虾肉阻隔起来,羊肉和猪肉之间也是一样,让人能够在一根肉串上面品尝到三根肉串才能够品尝到的味道,而且最重要的是,每一种肉的味道都十分的纯正,并没有掺杂其他的肉味,真不知道是怎么做到的。”
“我知道了,是龙虾肉,龙虾特有的甘甜滋味阻隔了不同的肉的味道,而且龙虾的甘甜滋味不知道为什么竟然因此得到了提升,真是太不可思议,太好吃了!!”
“这鲜香非常的麻辣味,虽然让人吃的忍不住不停的喝啤酒,但是却又忍不住想要吃更多,这麻辣味的比例刚刚好,让人不会有舌头发麻的感觉,但是却又能够最大限度的引起人们的食欲,真是太完美了!!”
“......”
一开始品尝,整个烧烤店之中就传来了各种恶样的讨论的声音,不过大多数的声音所讨论的都是凌阳的烧烤,费格乐在一边看着凌阳不知道在想着什么。
第三百八十八章烧烤对决(下)
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