养俩萌娃:重生一品农女 作者:婼梵
第391章
老远景瑞就闻到了香气,梁大迫不及待的上前,将甄珍手里的碗接了过去,笑着问道:“表妹,你都弄了什么啊好香啊”
甄珍笑着跟他们介绍,“也没什么,就两道牛肉今天天色已经晚了,来不及做其他的,你们将就着吃吧”
“哎呀,看不出你这小丫头手艺还不错嘛,这牛肉一大股膻味,一般很少有人可以弄得像你这么香的。这次我可要好好尝尝,早就听荀飞说你这丫头手艺非常好,我总算有口福了”景瑞笑眯眯的坐直了身体,心里头却忍不住腹诽,他那小舅子可不是一般的醋性大,荀飞说甄珍这丫头做的饭菜好吃,害得他也想去蹭一顿吃,可他居然死不松口,不要说吃一顿了,就连荀飞,等甄珍一走,就被他整得死去活来
甄珍抿嘴,笑而不语菜放下之后,甄珍又去把饭甑子端来,梁大去拿了碗筷。
刚尝第一口,景瑞都忍不住评价道:“不浓不淡,味道鲜美不过,这肉”
甄珍也尝了一口,点头说道:“是不是没什么韧性我想这就是有利有弊吧确实没有新鲜的好吃”
梁大狐疑的看着甄珍,心想,这丫头什么时候吃过牛肉难道是他们去府里的时候也不对啊,那时候他一直跟着她啊还是说在安康府那边的时候,有几天她都是和那个黑脸冷将军呆在一起,想来应该就是那个时候了
“不错没什么劲道”景瑞实诚的说道:“不过也就像你说的那样,确实有利有弊不过,你这道菜倒是做法还不错,挺好吃的”
甄珍忍不住点头,心道:那是当然当年因为那个渣男比较喜欢吃,为了他,她当了七年的煮饭婆,能不好吃
吃过饭,景瑞优雅的擦拭嘴角,“我正想着你这边可能没有牛肉,这就给你带来了对了,你不是要用这个做牛肉干吗”
“是的要用的配料我都准备好了,就差牛肉了”甄珍看了一眼景瑞,他的精神状态真的不太好,她有些担心的说道:“景大人,这牛肉估计这一两日也做不出来,要不你先去休息吧”
景瑞没有推迟,这一路他紧赶慢赶,还好时间赶得上为了安康府那边的事,他都好久没有好好的睡上一觉了倒是这个丫头,他羡慕不已只要动动嘴皮子,也就完事了,他就是个劳碌命不过,这点好处他可以从自己的小舅子那里找回来,就不跟甄珍说了
等景瑞去休息,甄珍就急忙去厨房把牛肉处理干净
牛肉切成小块,放清水里泡一个时辰左右,中间换几次水泡去血水。洗净捞出牛肉,放入锅内,加水加大葱和姜片,再倒入一些白酒。
开火煮,水烧开后,捞去上面的浮沫,转小火炖半个时辰,在炖了半个时辰的时候加入少许盐,继续炖一会。
炖的时候,她就在一边准备香料:取适量熟花生、熟芝麻、香叶、小茴香、干山楂、丁香、花椒。放在石磨里面碾碎,然后在里面加一点制作五香瓜子的五香粉,再加点蚝油和熟芝麻,备用。
捞出炖好的牛肉,沥干水分,锅内放适量油,把牛肉倒入,用中火不断翻炒。炒至水分基本收干,大概也就一刻钟的时间,然后盛出来,备用
锅内再倒点油,加入冰糖,小火炒糖色,炒到冰糖化掉,呈褐色的状态。倒入牛肉,翻炒,让糖色均匀裹在每块牛肉上,加入打好的香料、蚝油、熟芝麻,翻版均匀。
甄珍做的这种是比较速成的,待她做完,差不多都快子时了困得不行的她只好盖上盖子,先去睡觉
第二天甄珍还在睡觉,就听见梁大的声音,吵吵闹闹的,她就是想睡也睡不着了,只好翻身起床
洗漱好,甄珍刚到厨房,就看到梁大这会儿正在跟景瑞说话,“我觉得昨晚上我们厨房有老鼠”
“可不,这是牛肉啊那些老鼠什么时候吃过这么好吃的玩意儿,能不吃才怪呢”景瑞一边往嘴里塞着什么,一边含糊不清的说道。
“我看这就是昨晚上珍儿做的吧哎呀,还真是好吃呢”
“肯定是我听到她说可能这两天都不行,我吃着这个就不错只是,不是说牛肉干么吃起来可一点也不干啊”景瑞又往嘴里塞了一大块
甄珍在门口听得满脸黑线,敢情他们是一边吃一边嫌弃,什么老鼠,眼前不就有两只吗太过分了,她昨晚辛苦了那么久,自己还没吃呢,都快被他们吃光了
“表哥”
梁大听到甄珍的声音,差点吓得他噎住了,赶紧咳嗽了几声,这才将喉咙里的肉咽下去,回头讪讪的笑了笑,“表妹,你起来了我和景大人还说呢,昨晚上我们厨房遭老鼠了”
甄珍抽了抽嘴角,遭老鼠了她看,他们两个就是老鼠吧
“是吗它都吃了什么啊该不会是我的牛肉干吧”甄珍故意提高了音调,“别告诉是这个啊,我昨晚做好了还没尝过呢”甄珍走近一看,昨晚上自己做了满满的一大碗,此刻还剩下碗底那么一点了,“哎呀,这不是老鼠屎吗难怪,原来真的有老鼠啊”
景瑞差点当场就吐了出来,梁大的脸色稍好一些景瑞从小就是锦衣玉食,什么时候吃过老鼠屎混合的东西甄珍看到他那张铁青的脸,顿时心情舒畅了,慢悠悠的说道:“哦哦,看错了原来是两粒小牛肉对了,景大人,你刚刚说什么”
景瑞这会儿要是还不明白的话,那他就真的是白做人了不过这样偷吃,他也是第一回,有些不好意思的挠挠头,“我说丫头啊,你不是牛肉干吗以前听你意思,是准备给军队用的你这个,能保持多久你要知道,他们有的时候会行军几个月”
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