重回俏七零 作者:微微安心

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    ，中间打孔，专门用来吹风的。但是由于将近一米长，又选用比较粗的竹竿，这就要求肺活量巨大。杨小贝对这玩意的最大印象，就是看见它就鳃帮子疼。

    树叶易燃，很快就着了。赶紧加上细柴，等会全部燃起来后再加硬柴。马上去打好一铁壶水，挂在火炉上方的铁钩子上。忙活了半天，总算齐活。等水开的工夫，先去看看有什么食物，一会儿爷爷他们要起了。再说还要给二伯母烧“月子餐”呢！

    到厨房找了一圈，米、油都还蛮多的，毕竟是过年。没有面，南方主要种稻谷，小麦产量低，种的也少，一般人家很少会吃面食。杨小贝还发现了一碗“糍浆”，就是水磨糯米浆，用来做汤圆、糍粑的。就只有一碗，大概是哪个姑姑送过来的。

    就这么点，看来只有做汤圆了。老家这边的汤圆是不带馅的，只要把糍浆揉好，搓成圆圆的团子，煮熟后盛到碗面的时候加上糖就行。那么问题又来了——没有糖。

    鄂北这边不产糖，现在的物资又如此紧张，糖是连有钱都买不到的紧俏商品。记得听老妈说，她生杨小贝的时候，外婆到县城都买不到红糖，她实在心疼女儿，硬是走到邻县买到了一包最劣等的红糖给老妈送来。所以现在吃汤圆都是不放糖的。

    无味的汤圆怎么咽的下去？杨小贝在厨房里翻了一圈，发现还有一块肉。也顾不得那么多了，按照浦海那边的做法，切了一点瘦肉下来，剁成馅打算包肉汤圆吃。

    厨房里丁丁咚咚的声音把杨启泰吵醒了，想起现在家里没人做饭，他作为老幺还得起来烧饭赶紧爬起来。结果发现门已经打开，水也烧上了，小妹正在厨房剁肉馅呢。这才想起来家里他已经不是老幺了，多了个妹妹感觉好幸福！

    “小妹，你剁肉馅做什么吃？我力气大，我来！”杨启泰自告奋勇，杨小贝也没客气——在家这些体力活本来就是老爸做的！她把手里的菜刀递给杨启民，“我做个浦海味道的汤圆给你们吃，哥你先帮我剁好的，我去洗脸。”

    这会子水总算开了，昨天太累，随便擦了一下就睡了。今天早上她才从箱子里的瓶瓶罐罐，拿出洗面奶来洗脸。一面洗一面发愁，这面霜、化妆水什么的，用完了咋办？现在带的这套可得省着点用，都成绝品了。

    不得不说，女人有时候的关注点永远不在重点上。吃饭的问题还没愁上呢，就在为这些莫名其妙的东西伤脑筋了。等杨启民一口气把肉馅剁好，跑过来向妹妹邀功的时候，就看见小妹面前一堆漂亮的瓶瓶罐罐，一个个晶莹剔透的，看上去就特别。而小妹正对着这堆东西发愁呢！

    杨小贝对老爸毫无防范之心。在这个世界上，最值得信任的人非老爸莫属了。她并没有想对老爸和盘托出，但也不想对他撒谎，也许潜意识里，她想让老爸慢慢产生疑惑，后面再慢慢接受吧。看见老爸进来，她也没有收拾起来这些东西，直接去厨房了。

    倒是杨启泰，赶紧出来将门带好。小妹也真是的，这些东西一看就价值不菲，她就这么大大咧咧的摆在台子上。他一面为小妹对家人的信任感到高兴，一面又有点犯愁——从行李和用品可以看出，小妹之前的家庭条件特别好，又在大城市生活了这么久。现在突然回到家里，连白米饭都吃不出的，她还能吃得了这个苦吗？他倒是能理解，就怕爹生气。昨天回来的路上，看见小妹连路都走不动，爹就很看不惯了。

    13 厨艺

    肉馅被杨老爸剁的碎碎的，也没有别的调料，杨小贝只是加了点盐，用力的朝一个方向搅上劲。然后把事先揉好的糍浆揪成个个小剂子，再把肉馅像包饺子一样包进去，小心翼翼的搓圆。汤圆不像饺子那么好包，还特别容易漏，要特别小心。

    接着在灶头上生火，洗锅，烧水。家里的土灶头小时候烧习惯了，用起来也得心应手。大铁锅，大锅铲，柴火烧的旺旺的，一下子家里就乒乒乓乓地热闹起来，二伯家的容姐听见动静就吵着要起床，估计是肚子饿了。

    等家里人都起来的时候，杨小贝的汤圆已经煮好了，大大的汤圆像个小胖子似的挤在碗面，显得特别的好看，跟老家这边随便搓圆煮出来的汤圆完全不一样，容姐一看见就吵着要吃。爷爷还没上桌子，当然不可以让她先吃，趁爷爷还没有过来，杨小贝又开始煮鸡蛋。刚刚问过二伯，鸡蛋藏在他们床底下。是攒了好久的才攒起来的一篮子，预备二伯母坐月子吃的。

    鸡蛋直接打到滚水里煮成荷包蛋，再加上一点点红糖、猪油，闻起来香喷喷的。杨小贝一口气打了十几个，家里人每人两个尝尝鲜，其它的都是二伯母的。一小篮子鸡蛋转眼就去了一小半，把二伯看的直皱眉头，他也没吭声。好不容易过年，是应该吃得好一点，但是……小妹手太松了，大老爷们吃什么糖水鸡蛋？太不会过日子了，哎！

    爷爷早上一起床，都要去看看牛，喂点草料，等收拾好了才回来。大家都等着了，他才往桌上一坐，发话道：“吃饭吧！”容姐顿时欢呼起来，刚才眼看看不能吃，馋的口水都流了老长老长的。

    大大的汤圆一口要下去，肉馅的汤汁就流了出来，又鲜又香。纯生态养殖的猪肉跟后世那些饲料喂出来的相比，简直吃不出来是同一种动物的肉。一时之间饭桌上大家都在埋头苦吃，只有容姐比较着急，又好吃又烫，还粘喉咙！一个劲地催二伯帮她吹吹。

    只有一碗糍浆，做起来汤圆每个人能分4个，男人们一口气就吃完了，再吃两个糖水鸡蛋，虽然量少，但都是精粮，油水又足，也就差不多饱了。爷爷点评了一下：“好吃，费料！”老爸说：“做起来太费工夫了，这是浦海那边的做法？”“对啊！江浙一带，做的小吃、点心都比较精细，他们喜欢花功夫在这些吃头上面，不像我们这边。”说起这些，杨小贝也给大伙讲了一下那边的饮食风俗，和鄂北有很大的不同。比如汤圆，老家这边没有馅，还是甜的。浦海的汤圆都是带肉馅、芝麻馅、枣泥馅等等，粽子也是一样。更别说饭菜的口味，更是天壤之别。浦海嗜甜，喜欢浓油赤酱。而老家这边则是无辣不欢，从来没有听说过烧菜还要放糖。

    “俗话说得好，离家十里不同音，你去的那么远，风俗肯定跟我们这边不一样的。”爷爷虽然没有去过外面，但是阅历使他对这些比较淡然，倒是老爸，听的特别有兴趣，恨不得的也去看看外滩，吃吃城隍庙的小吃，毕竟是少年心性啊！

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