欢喜记 作者:石头与水

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    格外好吃，这火侯也好。”

    赵长卿递给他一杯水，“漱漱口，再尝尝素菜。”

    赵梨子大的见识没有，尝个菜还是能分出好坏的，道，“可是加了鸡汤？”别看他家里不富裕，往常做卤味，肉汤有的是，用肉汤炒菜，菜也极外味儿好。

    赵长卿道，“这种最嫩的小青菜，往锅里一过就得捞出来，不能放水，放汤便成了煮菜，不脆了。”

    “那用的是鸡油？”

    赵长卿摇头，听赵长宁说，“管他放什么，反正挺好吃的。是我姐新弄出来的一种调味粉，现在厨下都在用。”

    赵梨子十分有兴趣，“什么样的新调料粉，撵成末的不成？”

    赵长卿叫苏白、赵长宁、梨果、赵长宇吃着，她与苏先生、梨子去里屋说话，道，“先时咱们的调料方子虽好，却是要泡在水里用泡出来的调料水来调馅，多有不便。我跟先生想了许久，便琢磨着把几样调料按份量称好，再碾成细末，配在一处，这样腌东西更加便宜。至于炒菜用的调料粉，是偶然想出来的。许多菜加一点鸡汤更鲜，但也有很多菜要快炒的不适合放高汤，这是另外配的一料，炒菜熟了的时候放一点，或是做汤做面放一些，提味儿用的。”

    赵长卿从食盒下层拿出两个黑瓷罐，递给赵梨子，“你看看。”

    两罐皆是细粉，完全看不出是什么，味儿大不一样，一样味儿熟的是他们以往配的包子料方，另一味极鲜的应是赵长卿新配出来的。赵梨子道，“这以后要是做包子倒是方便多了，我直接用这些调味儿就好。”

    赵长卿道，“你先用这个试一试，看包子卖得如何？若是包子生意依旧好，以后咱们就不卖包子了。”

    “那卖什么？”赵梨子脑中灵光一闪，立刻道，“妹妹是说，以后卖这种调料粉？”

    “对。”赵长卿道，“咱们的包子既然惹得朱家包子铺都眼红，可见料方是好的。想来不只是朱家眼红，不知多少人眼红，到时咱们卖这料粉。城中大小的吃食铺子多了，何况，咱们这料粉也不只是包子馅里能用，腌肉腌鱼炒菜炖肉做汤做面都能用。”

    赵梨子听得心怦怦直跳，道，“这，这么说，就能把朱家包子铺挤倒了！”

    赵长卿道，“暂时还不成，要有一个更大的靠山，才能保住咱们这配方，这生意才做得长久。”

    赵梨子问，“妹妹是想找谁？”

    赵长卿道，“我也还没想好。我们既然要做长久生意，就必然要找一个靠得住的人才成。”

    赵梨子也没好主意，道，“妹妹先把这两罐调料粉给我，我先去试试，若是人们吃着依旧对味儿，咱们再寻个合适的山头。”

    待三人把事情商量好了，梨子想出去再吃几只炸麻雀，结果看几人把盆子碗都打扫得精光，赵梨子气道，“你们眼里还有我吗？啊！啊！啊！”一个照脑袋抽了一下子，抱着调料罐走了。这群不知道体贴兄长的家伙！

    赵家门第有限，实在不认识什么高官显贵，认识的最显贵的人家就是朱家了。

    可是，赵长卿不是很乐意同朱家做这桩生意。这话听着有些大，还赵长卿不乐意，你知人家朱家乐不乐意呢？其实话不能这么说，这年头，商人地位低微，想安安稳稳的做生意，没靠山是不成的。所以，大部分商人都会选择送干股的方式寻个靠山，求个庇护。这也是老规矩了。朱家在边城颇能说得上话，也有不少商家跟朱家关系不赖，求得朱家庇护罢了。

    赵长卿不想同朱家合作，是深知朱明堂与袁氏的性子，冯简先时为夺她铺子的秘料配方能那样算计小梨花，当时赵长卿同赵老太太去朱家请安，袁氏还骂过冯简几句。可是，上次赵长卿去朱家请安，眼见冯简同袁氏的陪房管事有说有笑，颇是亲密。袁氏好财，当然，天下人谁不好财，但，好财好到转眼再同冯简这样的小人来往，人品就不甚可靠了。

    但，除了朱家，还有谁能合伙呢？

    赵长卿心里的确有个好人选，只是不知人家愿不愿意，或者待郑妙嘉回来之时跟郑妙嘉打听一二。

    不待郑妙嘉回来，李睿的大掌柜就上门了。

    赵长卿并不认得李掌柜，因她在凌氏屋里说话，才知道了。

    李掌柜带了厚礼，颇是客气，道，“小人消息闭塞，如今才知道贵府老爷救了我家东家，接到东家的传书，小人特意来致谢。”

    凌氏有些懵，道，“我家老爷没救过李公子啊？”

    李掌柜忙道，“太太有所不知，小人铺子里的生意是宋县君同我族兄合伙开的，宋县君是大股东，自然就是小人的东家。”

    “宋县君？是宋姑娘吗？”凌氏问。

    “是啊。”李掌柜与有荣焉，笑，”宋县君遭逢大难，也算与国有功，回帝都后被陛下赐了贵女爵位。就是宋县君的父亲，宋侍郎，因救驾有功，被封了一等子爵。”

    凌氏一听才明白了，道，“阿弥陀佛，这是好人有好报啊。”大难不死，必有后福，说的就是宋家了。当然，宋家好，她家里也好。

    李掌柜道，“是啊，赵百户救了宋县君，宋县君心里颇是感激，当日因是在边城，无可厚赠。后来宋县君特意写信过来，吩咐我备厚礼过来谢您。您可千万别推辞，这都是宋县君的心意。”

    凌氏客气道，“这有什么好谢的，原就是我家老爷的职责所在。”

    李掌柜笑，“于百户大人是职责所在，于宋县君便是救命之恩了。说来也是咱们两家的缘分，先时族兄带着我来边城做生意，还是赵姑娘帮我引荐了贵铺子里的掌柜，后来这生意方渐渐做开来。如今我就要回帝都，这也是特意过来给您请个安。”

    凌氏微惊，“你家生意素是极好的，怎么突然要回帝都了？”

    李掌柜道，“如今边城与西蛮不允行商，日后还不知怎样，族兄来信叫我回帝都再做理论。铺子留着无用，这就要关了的。我来也是想问问，先时赵姑娘包子铺点心铺的事我也听说了，只是我消息不甚灵通，听说时就晚了，没能帮上什么忙。如今我那铺子位置也还好，我是预备盘出去的，若赵姑娘想再重整生意，我低价盘给您，也是咱们两家的交情了。我们跟西蛮的交易很受影响，赵姑娘的包子铺果子铺都是人们常吃的，若做得好，利也不小。”

    赵长卿从未这样顺

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