明星私房菜[直播] 作者:池陌

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    厨艺好！我谁都不服只服你！】

    穆冉丝毫没觉得欣喜，只顾着手里的活。

    她取来竹篾，垫在砂锅底下，上面垫上葱生姜，再将五花肉肉皮朝下摆放在锅中。

    终于，到了要加调料的时候。

    穆冉深深吸了口气。

    酱油和黄酒的量，关系到这锅东坡肉能不能做好。

    想到这，穆冉拿出两个碗，随后闭上眼睛，将黄酒和酱油倒入碗中。

    片刻后，她端起两个碗在手中掂量一番，直到确定碗中的量正是自己需要的，这才将黄酒倒入锅中。

    【好奇怪，酒不是喝的么？为什么地球人做菜还要加酒啊！】

    【为了去掉猪肉的味道？这是我猜的。】

    【楼上别觉得奇怪，等你看久了你就知道，地球上的中国人为了能让动物的尸体味道变得更美，用尽一切手段，发明了各种调料。】

    【好可怕啊！尸体什么的。】

    【话说，我好为主播担心啊，失去了嗅觉和味觉，这加黄酒和酱油的量能准确吗？】

    【我们要学着相信主播！】

    听着直播器的议论，穆冉并未分心，只在心里笑笑。

    这时，她凭着自己的感觉捏了一些糖放入锅中，又把那碗酱油倒进去。

    见她这样做，穆天心冷然一笑，心里不屑地嗤笑一声。

    切个一样大小的正方形五花肉就当自己了不起了？穆冉还真以为自己不用尝不用闻，就能做出味道完美的菜肴？简直是做梦！别的不说，就拿糖和酱油的量，多一分少一分都行，没有嗅觉和味觉，是完全不可能把握好那个尺度的！

    想到这，穆天心只觉得自己赢定了！

    【主播，穆天心那个小婊砸居然笑了！一看就不怀好意！你一定要战胜她啊！】

    穆冉闻言，头都没抬。

    她盖上锅盖，之后，只需要文火炖连个小时就可以。

    这时，穆冉取出锡纸，用线吊着放置在锅的上空。

    “米小川、雪梨，帮我拎着线。”

    “好！”

    两人连忙走过去。

    穆冉弄皱了锡纸，让他们拎着锡纸，又抓了些东西放入锅中，打开火，开始煮一锅水。

    “师父，这要做什么？难不成是熬制五花肉的汤汁？”雪梨不解地问。

    “待会你就知道了。”

    穆冉说完，看向其他人。

    有意思的是，所有的厨师似乎做得都是这个版本的东坡肉，也因此，大家一起取竹篾，一起取绍兴黄酒和酱油，一起盖上锅盖等候猪肉炖好。

    这个过程中，所有人也差不多时间，一起打开锅盖撇去汤汁上的油花。

    “师父，为什么大家做得都是传统做法？”雪梨不解地问：“为什么没有创新？就连一天到晚嚷着创新的程扬，做得也是杭派做法。”

    “因为传统做法做出来的才是最好吃的！”穆冉回道。

    想必大家都知道，这东坡肉用别的方法做出来，始终不是那个味儿，这道菜要做好并不难，只需要掌握一个原则“用料好、冰糖甜、绍兴酒、文火炖。”只要如此，不图省事，就一定能做出酥香软糯、肥而不腻的东坡肉。

    那么问题来了，所有人都用一样的做法，到底谁做的东坡肉能获胜？

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    终于，比赛临近尾声，这时，穆冉打开砂锅锅盖，只见砂锅中放着六块颜色红艳的五花肉，这些肉通体亮泽，肉皮发出诱人的光亮，三层瘦肉被盖在肉皮下，让人看着就有食欲。

    这时，香味扑鼻而来，雪梨和米小川只闻了一口，肚子便咕哝一响。

    两人都饿极了，要知道这大冬天的最不能看这种肉类，尤其这肉一点不让人觉得腻歪，反而馋得人口水都下来了。

    这香醇的味道让大家忍不住狠狠吸了口气。

    只有穆冉，动都没动，脸上也没有任何表情。

    她闻不到任何味道。

    四位评委也被这一碗碗香浓的五花肉弄得不停咽口水。

    妈呀！还好他们是评委不是观众，否则，只能看不能吃，还要看别人吃，确实很痛苦啊！

    四位评委一脸大义凛然地来到东坡肉面前。

    “各位评委，请赶紧尝试东坡肉并打分。”随宁说道。

    评委们闻言，这才奔到东坡肉前。

    当他们吃到程扬的东坡肉时，不由点头道：

    “不错！有楼外楼的味道，猪肉肥而不腻，酥香无比。”

    说完，还用筷子戳了一下，只见筷子轻轻一戳，便把这肉给戳破了。

    “不错！”评委们连连点头。

    筷子一戳就破，表明这东坡肉的火候是到家了。

    蔡凭栏吃得一嘴油光，他感叹道：“这批厨师的整体水平都不错，别的不说，就说程扬这碗东坡肉，吃一口赛神仙！让人销魂得找不到北！不得不说，这肉千金不换！多少钱都抵不过眼前这一口东坡肉啊！”

    程扬的东坡肉是一整块扔进锅里的，因此，能做到这口味，已经很能体现他的厨艺了。

    “确实不错！我爱吃！”戴家平不停点头，吃完一口又塞了一口进嘴里。

    “这东坡肉够甜，酒香味也恰恰好，肉煨得很到位，不愧是名厨之后！”

    四位评委连连点头。

    “行了！既然我们吃得都满意，那就来亮分吧？”蔡凭栏提议。

    于是，最后蔡凭栏给出了9.5分的成绩，刘一帆给了9.4分，戴家平9.5，朱庸9.6。

    这个分数算是高分了。

    然而程扬看了这分数，却只冷哼一声，面色阴冷，显然对这个成绩不满意。

    之后评委们又接连吃了几道东坡肉，虽然这些肉做得都不错，但只能说中规中矩，没有太亮眼的地方，口味也敌不过程扬做的，也因此，评委们没有多做停留，很快亮分接着吃。

    如果说，刚吃的时候评委们还有新鲜感，那么，吃到后面，大家的舌头已经开始拒绝这甜味了。

    不得不说，东坡肉很甜，甜到忧伤！

    吃到后面，大家难免有点审美疲劳，加上口味都很像，因此，评委们渐渐地连话都少

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