妙味 作者:李飘红楼

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    好，现场在沉寂了三秒之后，夏长眼盯着面前的青花瓷汤盅，瓮声瓮气地说了句：

    “严老，你好好看看，那不是花儿！”

    严老先生还是没反应过来，生气地说：“什么不是花儿，这不是花儿是什么，我又不瞎，这么大一朵花儿我还能看错不成，这分明是花……”

    他絮絮叨叨的话并没有说完，他看着漂浮在汤盅里被一根翠绿的小油菜衬着的花朵，呆了一会儿，忽然拿起勺子在汤里的花朵上捅了捅，紧接着失声惊叫道：

    “夫子啊，这是豆腐！这居然是豆腐！”

    菊花豆腐，以精湛的刀工将细嫩易碎的豆腐雕刻成菊花的形状，配以香醇的鸡汁上蒸笼蒸一刻钟。

    配菜只有一根焯烫过的小青菜和几粒被装饰成花蕊的枸杞，从做法上看，这道菜比文思豆腐更加简单，然而从刀工上来说，佟染精湛的刀工在这朵用豆腐雕刻成的菊花面前根本不够看，完全被强压下去一个档次。

    也不知道是因为知道佟染要做文思豆腐，所以苏妙在这一局选择了秀刀工，还是前两道的乡土气息她已经玩够了，这一次偏偏来了一次压轴的阳春白雪。

    菊花豆腐，片而切，取水嫩洁白的豆腐，切成长方形之后，在顶部留一小块，一刀一刀地片，之后再翻过来，屏住呼吸，一刀一刀，一口气切成三十六刀，从豆腐块到变成一团细丝只需要一分钟，中间没有一根断裂。

    接着，将一团豆腐丝放进清水中，用筷子轻轻挑开，豆腐丝缓缓铺散开来，宛如在水中绽放的白菊一般，洁白如玉，丝垂丝缕，风流别致，清逸脱俗。

    配以鲜醇的鸡汁，鸡汁并非鸡汤，鸡汁是鸡汤的浓缩，取的是鸡汤最最精华的部分，正因为如此，由鸡汁烹制出来的菊花豆腐才更加浓厚诱人。(未完待续。)

    ☆、第二百九七章 鼓励

    评审席上的骚动让佟染吃惊，他的面色凝肃下来，一言不发地盯着评审桌上栩栩如生的菊花豆腐。

    这一道菊花豆腐和他做的文思豆腐相比，二者其实差不了太多，两道菜放在一起，即使是外行人也能看出来一共拼的就是两样：刀工和高汤。

    高汤的烹调水平两人不相上下，能决胜负的也就是在这刀工上，佟染的刀工未必比苏妙差，如果让他去做菊花豆腐，他也不是不能做出来，然而这是一场比赛，在比赛中选题这一项占据着极其重要的地位，即使佟染并非做不出来菊花豆腐，但他选择了文思豆腐，而苏妙选择做的菊花豆腐无论是谁看来，那刀工都要更胜一筹。

    显而易见的，这一局苏妙占了上风。

    佟染已经预知了这样的结果，顿了顿，似笑非笑地勾起唇角。

    秦安决赛第一轮第三场赛，结果并不算出乎意料，苏妙以两分之差险胜佟染，第一轮在经过两场赛的平局之后，僵持的局面终于被打破，苏妙以微弱的优势占据上风，总分两平一胜，苏妙赢得了第一轮比赛的胜利，赛况处于暂时领先状态。

    “这一次真要说恭喜了，恭喜苏姑娘暂时领先！”下台之后，佟染一点没有比赛失利的懊恼，反而笑吟吟上前，唱作俱佳地恭喜了句。

    苏妙看了他一眼，她并没有什么好高兴的，事实上她心里清楚的很，最后一局她之所以胜利是因为她赢在了选题上，而在以实力定输赢的比赛中，凭借着选题更胜一筹取得胜利。这根本就是投机取巧，算不得什么，若是好胜心强一些的，这样的赛果对职业生涯来说根本就是一种耻辱。

    文思豆腐上，佟染已经完完全全地展现了他的实力，从刀工到手艺，完美无瑕。不容置疑。

    他做的菜和他的行事做派一样。贵公子的儒雅翩翩之下，掩藏着的是足以压倒一切的傲气与压迫力。

    “怎么，赢了还不高兴？”佟染望着她绷着一张脸面无表情的样子。唇角的笑容更灿烂，看起来有些刺眼。

    “厨艺比赛，除非做的菜当真难以下咽，否则哪有什么输赢。”苏妙淡淡地说了句。漫不经心。

    “苏姑娘这话是在安慰我呢，还是在安慰你自己？一旦某一天你输了。你是不是也打算以厨王赛根本就没有输赢来解释你自己的失利？既然你认为这种比赛并没有输赢，那你又为何来参赛？来到一群想在厨艺上一争高下的人身边，你是在显示自己的高风亮节，来表示对追逐名利者的不屑？还是以‘凑热闹’作为一个借口。这样在输掉比赛的时候就不至于丢了颜面？”他含着轻浅的笑意，说出来的话却是咄咄逼人的。

    苏妙眸光微凝，顿了顿。哂然一笑：“你不就是想让我承认技不如人吗，但是到目前为止。你的手艺还并不至于让我折服。”她淡淡地说完，转身，扬长离去。

    回味在面色沉凝下来的佟染身上看了一眼，跟着苏妙离开了。

    苏烟恨恨地瞪了佟染一眼，这个讨厌鬼比讨厌鬼要讨厌一千倍一万倍，他最讨厌他！

    佟染盯着苏妙的背影看了一会儿，唇角勾了勾。

    苏妙回到吉春斋，摇摇晃晃地回到自己的屋子，干柴似的扑通倒在软榻上，翘着脚，直挺挺地躺在榻上挺尸。

    自从相思绿他们离开之后，吉春斋只剩下苏妙这一组人，于是空房子全被他们的人给占了，现如今正屋里只有苏妙一个人居住。

    苏妙翘着二郎腿歪在软榻上，一双手放在身前，手指头在手背上不停地打拍子，一言不发。

    回味掀开竹帘走进来，看了她一眼，顿了顿，走上前去，坐在她软榻的边沿。

    苏妙看了他一眼，目露狐疑，他平常极少主动跟着她进房间，这样的情况是很罕见的，于是她用眼神示意，询问他跟进来想干吗。

    这种询问显出了一点古怪的距离感，回味有点不太高兴，顿了顿，问：

    “吃饭吗，你一天没吃东西了。”

    “折腾了一天，看着就饱了。”苏妙懒洋洋地说，做了一天的豆腐，即使不吃，光是看着也够了。

    回味盯着她看了一会儿，顺手从茶几上的果盘里拿了一枚红通通的苹果，取了水果刀，一边削皮一边说：

    “那吃个苹果吧。”

    苏妙盯着他利落地削皮，一圈又一圈，一长条的苹果皮随之落地，中间没有一点断裂。旋即，回味刀锋一转，用小刀在圆滚滚的苹果上伶俐地切出兔子形状的苹果块，用刀尖扎着，送到苏妙嘴边。

    苏妙盯着那枚兔子似的苹果瞅了一会儿，张开嘴，吃进去，鼓起腮帮子嚼啊嚼。

    回味无声地给她喂苹果，过了一会儿，却见苏妙忽然低下头，盯着她的双手发怔。

    回味在喂她又吃了两块苹果之后，她依旧在发怔，于是他忍不住问：

    “你看什么呢？手怎么了？”

    “没什么，最

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