妙味 作者:李飘红楼

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    第三次敲响，第三轮赛即将开始。

    伙计又一次捧了木头箱子上来，礼仪官将手伸进木头箱子里，在所有人期待的目光里讪讪地笑着，抽出来一张纸签，在纸签上看了一回，似松了一口气，紧接着笑容满面地高声宣布道：

    “鼎湖上素”

    终于不再是普通的家常菜了，无论是评审还是台下观众都长长地松了一口气，虽然因为上台的是苏妙家常菜也变得好吃起来，但这毕竟是美食大赛，大家还是想看到一点新鲜东西，而不是在自家厨房里就能吃到的普通菜肴。

    所有人都乐了，因为众所周知，鼎湖上素是岳梁国美食界中的素菜之王。鼎湖上素最早是由梁都国寺里的住持发明的，后来被梁都的回香楼引用，经过改良之后发扬光大，直到现在依旧是回香楼的招牌菜。

    自从回香楼推出鼎湖上素大受欢迎之后，梁都的各大酒楼竞相模仿，纵使模仿品终究不能和真正的鼎湖上素相提并论，但这股风潮着实持续了一段，并衍生出许多新的鼎湖上素。

    到目前为止，梁都的许多酒楼都拥有经过模仿新发明出的鼎湖上素作为自己的招牌菜，这股风潮甚至刮出了梁都，席卷了整个东南省。久而久之，连普通百姓都会把各种素菜拼成一盘取名鼎湖上素，虽然那并不是真的鼎湖上素，只是跟风赶个时髦，但这股风潮的确让“鼎湖上素”这四个字在岳梁国名声大震，岳梁国上到皇帝的御膳房下到百姓的过年桌全都有鼎湖上素这道菜，只不过材料和做法不同罢了。

    连续来了两场素菜，第三场终于轮到了素菜中的王者出场。

    周诚输了两场，第三场就算他逆转也没有取胜的可能，再加上他前两场的锋芒被苏妙给压下去，大家对他的印象并不深，完全把他当成了路人甲的存在，所有人都用期待的眼神看着苏妙，尤其是观众席上的百姓，他们都想看看每次过年都会吃的鼎湖上素真实的样子到底是什么样的。

    苏妙在万众期待中冷汗直冒，这回轮到她的小脸瓦绿了，所有人都在笑，她的笑容却僵住了，她哑然了半天，忽然一拉回味的衣袖，哭丧着一张脸小声说：

    “小味味，我不会做鼎湖上素。”

    回味一愣，蹙眉，看着她，沉声道：“我不是教过你吗？”

    “那天我睡着了。”苏妙苦着一张脸，嗫嚅着说。

    “睁着眼睛睡觉？”回味哭笑不得。

    “……我忘记了。”苏妙垮着一张小脸小声说，“你也知道，我不太喜欢吃那么复杂的素菜嘛。”

    其实是对于哪样素菜她都不太喜欢，像清炒芸薹竹笋肉丝这种家常小炒没有荤菜时经常做她自然不在话下，可类似于鼎湖上素这种高难度的素菜，除非专门去研究，日常生活中谁会闲着没事去弄那么麻烦的菜肴，她又不是吃素的和尚。

    回味的确教过她，鼎湖上素是回味的拿手菜，可当时回味教她时她正在吃饭，直接左耳朵听右耳朵冒了，她哪能想到今天鼎湖上素竟然成了一道比赛题。

    向对面的周诚望去，他倒是一脸信心满满的表情，苏妙更觉得不妙。

    回味无语地揉了揉额角，轻叹了口气，看着她十分严肃地道：

    “你听好了，我只告诉你一遍，你给我听清楚。”

    “现在？”苏妙惊诧地低呼起来。

    “闭上嘴认认真真地听。”回味很威严地训斥了一声。

    苏妙嘴角狠狠一抽，乖乖地“哦”了一声，老老实实的听着。

    鼎湖上素是以银耳为主料的蒸菜，属于清香口味，鼎湖上素中的“上素”是高级菜的意思。

    这是一道高级菜。未完待续

    ps：多谢晚照清空童鞋的打赏

    ☆、第二百二六章 烫伤

    鼎湖上素的配料非常多，光是菌类就有好多种，大片的香菇用水洗净，用斜刀片成两片，草菇在圆面上切成十字花刀，口蘑黄耳榆蘑洗净之后切成片，冬笋胡萝卜片用花刀法刻成蝴蝶花形，竹笋从中间剖开，切成五厘米的长条。油菜洗净，剥去老帮，将鲜嫩的油菜心每片改刀切成两片，莲子剥去外皮，挖去苦芯。香菇冬笋口蘑黄耳榆耳红萝卜竹笋分别用开水焯烫至熟，捞出之后用凉水过凉备用。

    苏妙按照回味的指导一步一步去执行，做到这里时却突然怔住了，捧着一捧外形丰满的银耳站在沸腾着开水的铁锅前发呆，却没有进行下一步动作。

    回味疑惑地看了她一眼，蹙眉，向对面忙得热火朝天的周诚身上看了一眼，沉声问苏妙：

    “又怎么了？”

    苏妙回过神来，纠结地看了他一会儿，皱了皱眉：“这个样子就不是我做而是你做了。”

    “你有更好的主意吗？”回味凉凉地问。

    苏妙想了半天，固执地看着他，认真强调道：“我从来不会按照菜谱去做菜，我都是凭感觉的。”

    回味认为在时间这么紧迫的时候她还在想着这种事实在是有点没心没肺，她不会做，他为她做指导她还挑三拣四的，闷了一会儿，他看着她问：

    “那你想怎么办？”

    苏妙垂着脑袋想了一会儿，手一扬，天女散花似的将一捧银耳扔进沸水中焯烫，盯着咕嘟嘟冒着泡泡的大铁锅咕哝道：

    “一点手感都没有。”

    回味的眉角狠狠一抽，哑然无语。

    苏妙拿起一根竹棒在大锅里搅来搅去。回味的眉角抽得更厉害，连忙说：

    “不用搅，焯水时你搅什么？”

    苏妙抬起头，直勾勾地看着他，很平板地回答：“我想搅一搅。”

    “……”回味的眉角抽得更厉害，突然之间她就迈进让他难以理解的精神领域，明明她还没到每个月都会狂躁暴力的那几天啊。

    “二姑娘是怎么了。看起来有点古怪？”正在切菜的陈盛把苏妙的脸色观察了好半天。凑过来，悄声问回味。

    回味盯着苏妙看了一会儿，长长地叹了口气：“随她吧。反正这一局胜负已定。”

    “你该不会是想撂挑子不干吧，别呀，二姑娘不是说了她不会做鼎湖上素吗？”

    回味看着苏妙还在拿着小竹棍搅合着锅里的银耳，又一次叹了一口气：

    “也许她会做。”

    “啊？”陈盛盯着他一愣。看了看苏妙，又回头看了看面无表情看上去极是高深莫测的回味。一头雾水。

    另一头的灶台前，周诚带领三个助手正在热火朝天地忙碌着，能进趁铁锅预热的工夫往对面的苏妙身上看了一眼，略带着一丝不屑和不甘。咬紧了牙，愤愤地低啐道：

    “呸，竟然输给一个乳臭未干的黄毛丫头。这一回咱们怀水楼面子里子都丢尽了。”能进说着，狠狠地剜了周诚一眼。三个助手里对周诚他是最不忿的，就因为周诚“空降”到怀

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