“给我也来点！”
    “我再来碗汤！”
    跟店里的客人不同，赵义和同学们那叫一个难受。
    “赵义，要不你下次多买几份饭回来，我们吃完手里的还能再分分。”
    一份红烧猪蹄简直是勾起了大伙的食欲，吃得正上头的时候，盘子空了！
    这跟饭吃到一半被叫去赶作业有什么区别？！
    保持体重的女同学们难得表示赞同，其中一个女孩子趁机坐到赵义身边，“赵义，要不下次买饭我帮你去拿吧？”
    其他同学互相试试眼色，表情里透着揶揄，“我看这提议不错！”
    钢铁直男赵义压根没感受到深意，头也不抬收拾好饭盒，“你这细胳膊细腿的能提什么？还是在教室等着吧！”
    女孩子咬着下唇说不出话，能主动靠近赵义已经是她努力过后的结果了。
    他这毫不留情的行为看得室友们那叫一个恨铁不成钢，而事件中心的赵义已经在想晚上姜宜营不营业了。
    “要是能点外卖就好了。”赵义直叹气，一直因为上次晚上没吃到馄饨而念念不忘。
    赵义的脑电波没有对到姜宜的频道上，今天中午卖出去五十多份饭，一点前所有的菜就被清空了，后面陆续还有客人过来。
    “又没有了吗？”年轻男人面露失望，这是他第二次来这家店，两次都没赶上。
    姜宜对这个人也有些印象，不知道他是做什么的，每次来都错过了正点，姜宜这的菜量又没那么多，所以老是吃不着。
    看他老是跑空也辛苦，姜宜便道：“要不要给你做碗酸辣粉？食客们都觉得味道不错的。”
    “行。”男人二话没说就答应了，转而又问姜宜，“你们店里的菜可以多做点吗？我每天都要一点才下班……”
    结果从上班的地方走路过来菜就卖完了。
    姜宜汗颜，表示她会好好考虑的，等这人吃完酸辣粉离开，她去了趟街上的打印店弄了个招工启事贴在门口，现在的菜量已经是她一个人能忙活过来的上限，再想往上增加或者想弄复杂的菜式就只能招人帮忙了。
    但招人并不是个简单的事情，招工启事挂出去后，有意向的人并不多，姜宜没法，只能暂时维持着现状。
    第22章 笋干炒腊肉
    那个说要在姜宜店里包月的男人大概是做好了其他人的工作, 当天晚上就拉了几个人进群，不过有两个是保姆，另外两个就是老人们的孩子。
    姜宜发现了也没特意打什么招呼, 倒是群里的郑晓东两口子跟他们比较熟悉, 聊了几句。
    她略过群里的聊天，点开李姐的的聊天框, 询问她有没有认识的谁家做腊肉做得好的。
    李姐直接回了个语音电话过来, “小姜啊, 我现在在包饺子所以回个电话给你，你说的腊肉想要多少斤啊？”
    她们这儿家家户户都做腊肉，基本上手艺相差不大，自己家做的也选的好五花肉。
    姜宜想着做一顿堂食之外还给自己留点吃。
    “二十五斤差不多吧，二十斤要腊肉, 剩下五斤其他的肉都可以。”
    “哟，你要的还不少哩，都是家里的腊肉，我按25一斤给你算，你要的话我等会儿就去给你买！”
    “那就辛苦李姐了，我明天一块去拿。”
    挂了电话，姜宜盘算着明天还要买的东西，红枣桂圆之类的干货得买，还有个菜可以明天看看冰箱再决定。
    结果第二天一早，刚睡醒的姜宜就好像听到了店面卷帘门被敲响的动静。
    “是错觉吗？”
    姜宜搓搓脸让自己更清醒一点, 耷拉着拖鞋出门看了眼，没想到门口店面门口还真站着个人, 姜宜认出男人是李姐的老公，是个沉默的性格。
    “张哥, 您怎么过来了？”
    沉默的男人扯出个生涩的笑，指着小三轮上的一些袋子，“我正好要回去，你李姐让我帮你把东西送来，挺沉的。”
    车上放着个大麻袋，一股腊味自其中传出来，是她昨晚上跟李姐买的腊肉。
    “太谢谢你们了，张哥中午家里有人做饭没，没有的话直接来我这里打饭吧！”
    李姐一家子帮了她许多，又不求回报，姜宜除了请吃饭还真想不到什么感谢方法。
    张哥想起之前媳妇随口说过的话，迟疑着点了点头，“咱们不讲这些客气，钱是要给的，不然回去你李姐该骂我占便宜了。”
    论起推拉姜宜比张哥少学多少年，怎么说也没能请成这个客 ，只好无奈答应了。
    索性就在店门口，送走张哥，姜宜打开门先把东西搬到了门面里，从车上搬下来四个袋子，大麻袋里装着那二十斤腊肉，旁边稍小的红塑料袋里是另外的腊鸡腊鸭腊排骨，透明袋子里装着她每天都要买的老三样，剩下那个袋子打开里头装的是胖乎乎的饺子。
    看样子应该是昨天李姐跟家里人包的。
    正好没吃早餐，姜宜拿着腊鸡那袋子和饺子回屋，现在不吃的腊味先放冷冻冰起来，饺子取出来一顿的量剩下的也冻上。
    早饭姜宜没花什么心思，把饺子煮熟，调个辣椒油陈醋的蘸碟就吃了起来。
    先吃到的饺子是酸菜油渣馅儿，里头还放了点儿辣椒碎，挺香的。
    也不知道是运气太好还是怎么，一盘子饺子好几个味儿都尝遍了，有白菜猪肉馅儿，香菇猪肉馅儿，韭菜鸡蛋馅儿，最特别的是牛肉大葱馅儿，姜宜几乎是刚入口就尝出了区别。
    有种一顿早餐吃了个全家福的幸福感觉。
    今天需要买的东西不多，加上李姐还把东西送来了，所以姜宜去市场的时间比平时晚一些，她先是上肉摊看了眼之前一直惦记着的肉肠有没有卖，发现没有于是只买了两个猪肚，然后就去看干货了。
    红枣，桂圆，还有笋干，姜宜在店里转了转又买了一袋子干米粉，一次性买齐活了打道回府。
    红枣和桂圆跟猪肚一起炖汤，红枣直接买的去核的，桂圆则需要把壳剥掉，姜宜买的桂圆品质不错，肉厚又湿润，干吃就挺甜的了。
    连带冰箱里共三个猪肚清理干净，切成半根手指那么长的长度，放进炖锅炖上四十到一小时的时间，中途再把容易炖烂的红枣加进去，顺带调味。
    腊肉先丢进锅里焯水煮一阵时间，把多余的盐分和柴火味煮掉，然后投进清水拿钢丝球把表面的灰尘擦洗干净。
    笋干早早地放在盆里泡发，再加点儿盐焯遍水，吃起来更加软。
    剩下那道菜是冰箱里长出来的莴笋炒肉，把莴笋表皮的经络削干净，切成片，颜色是很透亮的那种绿。
    炒腊肉不需要加多的调味，先把辣椒圈蒜块炒香，然后把笋倒进去翻炒均匀，再加入晶莹剔透的腊肉片，倒上半瓢水稍微焖煮，将腊肉的滋味煮进笋干里，煮的过程中时常翻一翻，免得上面的菜入不了味。
    莴笋其实也是个跟腊肉很搭的食材，莴笋片切得尽量薄，先把辣椒和肉炒香，放莴笋片再加调味料，生抽使它颜色更下饭，再加少量盐，味道就很足够。
    张哥来得早走得也快，买了两份盒饭就往市场的方向去了。正午市场里的人流没那么多，夫妻俩也有空坐下来好好吃饭。
    李姐掀开饭盒盖就知道里头的腊肉是小姜从她这里买的，“小姜这菜给的真多，不会是给咱加量了吧？”
    “看着不像，”张哥闷头扒了几口饭，“店里客人的餐盘里也挺满的。”
    “难怪一顿饭就要这么多肉，”李姐吃着觉得味道很好，“下次买了回家吃……”
    两人坐在气味纷杂的市场里，头回吃盒饭吃得津津有味。
    今天店里迎来三对老中青组合，徐阿婆和她孙女，后面跟着两位老人和他们的子女。
    姜宜稍微有些意外，后面四人组里的其中两个应该是昨天晚上进的群，没想到今天就带着老人过来吃饭了。
    “小姜啊，今天不用拿盘子！”徐阿婆中气十足地制止了姜宜的动作，从身后拿出两个碗来，其他人也默默地伸出了碗，“我们自己带了！”
    好家伙，人手两个碗，这阵仗还不小哩！店里的客人纷纷投去目光。
    两人一组刚好四个碗，一荤一素一碗汤，加上一碗饭，完全不用担心菜串味。
    “哟，徐老太也来这儿吃饭啊？”
    外头又走进来两个奶奶，手上同样拿着碗，正是陈奶奶和周奶奶。
    这小区就这么大点，日子待久了，谁家住哪栋哪单元哪层楼都如数家珍，年纪相仿的也大多聚在一块儿玩，陈奶奶不仅认识徐阿婆，跟她一块儿来的两个老人也都叫得上名号。
    “都说了别叫我老太太，你个小气鬼，店就在你家楼下也没说叫我来尝尝！”徐阿婆笑着怼她。
    “没说你不也来了么！”陈奶奶直翻白眼，在姜宜看来反而体现出她们关系好的一面。
    几人打过招呼，不好霸占着这块地不放，这道风景线打完饭菜就回家了，倒给店里人留下不少灵感，在小区里住的，已经在思考下次来吃饭带几个碗了。
    回去的某个老人家里，他孩子不情不愿地从厨房拿来筷子和饭碗，“爸，这腊肉你只许吃几口啊，太咸的菜对肾脏功能不好！”
    她今天看到菜单其实是不想去那家店买饭的，奈何知道她在订餐群里之后，她爸隔一个小时就要问上句今天吃什么菜，不告诉他吧他就要自己去店里问。
    父女俩磨了半天，女人因为那道猪肚汤妥协了，好在除了腊肉之外的两道菜她爸都能吃。
    “也不知道你非要去外面吃什么，”女人唠唠叨叨地把饭分成两份，“这菜家里也能做啊，你想吃让我做不就好了。”
    都是家常菜，顶多就是看上去漂亮点，味道再怎么着也跟家里差不了多少的。
    “我可不想吃你做的菜，”老人嘀咕着，“不是少油就是少盐，也不知道吃个什么味。”
    女人无奈，“我这不都是为了你的身体吗？”
    “赶紧吃吧，菜都凉了。”老爷子不想在这个话题上多说，道理谁都懂，他听得耳朵都快起茧子了！
    每次说就是这样，都说老小孩老小孩，上了年纪的老人照顾起来真倔得像小孩。
    女人拿他没办法，往嘴里塞了口笋干，几口咽下去后又夹了块腊肉，油脂层晶莹饱满，瘦肉的部位带着有食欲的浅红，肉的纹理也是分明，吃起来倒是没想象中那么咸，下饭是真的。
    她的筷子落在腊肉碗里的次数明显多了起来，老爷子哼了一声，话里话外都是不满，“还只许我吃几口呢！”
    女人面子上挂不住，干脆破罐子破摔什么也不说了，埋头苦吃！
    老爷子连忙挥筷子，生怕下一秒菜就被女儿吃光了。
    莴笋片带着其他蔬菜都没有的味道，不爱吃的很难接受，爱吃的就觉得特别，内里含着充沛的水分，每嚼一口都能感受到水润充盈，不多的红辣椒更增了一分食欲，吃起来并不让人觉得清淡无味，反而有多吃几口饭的冲动。
    “您啊，多喝点汤！”女人给自己盛了一碗出来，剩下的汤都给老爸留着。
    本来例汤是包含在二十块钱的盒饭里，但两个人吃就显得单薄了点，所以女人问过老板后，又加了三块钱的汤，老板舀了满满一勺料，放在装菜的碗里直接微微冒尖了，她都怀疑老板能不能赚到钱？
    女人抱着怀疑的态度吃猪肚，几乎不需要费什么力气就能轻易咬断肚条，因为炖的时间长，红枣和桂圆的味道也参与其中，吃起来是带着丝丝甜的，不是道下饭汤，但别有一番风味。
    红枣被炖得像豆沙，外皮和内里可以很好地区分开来，吐出一个完整的红枣皮，对于有些人来说红枣皮吃起来略显扎嘴，吃掉内馅后更是食之无味，更多的还是随着温软绵和的芯一块儿咽了下去。
    一道汤下肚，只觉得浑身上下也跟着暖和起来，叫人只想懒洋洋地窝在家里休息。
    姜宜在店里却没急着休息，等到一点半的样子，果然有人匆匆赶了过来。
    “还有饭吗？”
    年轻男人第三次进店问道。
    这次姜宜给了肯定的答案，“有的。”
    她掀开菜槽上的盖子，把最后一份盒饭打出来递给对方。