第108章 络绎不绝(中杯)
展览会上。
随着各种消息在网络上传开,汕美本地的很多人也知道了这件事,闻讯而来的人越来越多。
幸好江淼提前吩咐好了一些注意事项,公司也从总部调了不少人过去帮忙。
负责筹备这一次展销会的李洲等人,在看到了客流量迅速增加之后,当机立断,派人迅速调控入场人数,避免一大堆客人一起涌入。
一个实习销售员急匆匆跑过来:“李经理,番茄不够了,现在只剩下五十多箱。”
“我打电话让农场送多一批过来。”李洲拿起电话拨打了代替吕伟斌管理南湖农场的王光明电话。
嘟嘟嘟…
“喂,是王场长吗?”
“你是?”
“我是销售部李洲。”
“哦,原来是李经理,有什么事情吗?”
“农场已经采摘的番茄还有多少库存?方便抽调一批过来慈云山公园的展览会吗?”
“我看一下后台,稍等…”过了几分钟,电话对面再次说道:“李经理,库存还有8吨多,你们要的都是礼盒装的吧?”
“是的,三个规格的礼盒都要,每一种送一百箱过来。”
“可以,一个小时左右,就送过去。”
“没问题,再见。”
“好的。”
就在两人通电话期间,现场又销售出去十几箱番茄。
虽然海陆丰公司的黑珍珠番茄、红心番茄,价格有些偏高,但是架不住味道好。
其中黑珍珠番茄零售价为8块钱每公斤、红心番茄零售价为7块钱每公斤。
而紫晶人参果由于还没有到盛果期,因此只提供免费试吃,暂时没有销售。
一个大妈一边吃着试吃样品的人参果,一边问道:“你们的人参果没有卖吗?”
“抱歉,这些都是新品,大量上市最快还要等到十二月份。”实习销售员不好意思地解释起来。
“本来我还想买一点呢,没有想到还要等到十二月。”大妈一脸遗憾。
一旁的小女孩摇晃着大妈的手臂,奶声奶气地撒娇着:“奶奶,我要吃草莓,要那种香的香草莓。”
大妈看着香草草莓那99块钱一公斤的标价,也有些挠头,不过她还是疼爱小孙女,便拉着女销售员问道:“靓女,这个草莓能不能便宜一点?”
“阿姨,今天购买打七折优惠,这个香草草莓只需要69块钱一公斤。”
“能不能再便宜一点?20块钱一斤如何?”大妈笑眯眯地问道。
“呃?”女销售员脸上挂着无奈的笑容:“阿姨,这是公司定价,我们没有办法改。”
“这样呀!”
“奶奶!买嘛!”小女孩大眼睛水汪汪地盯着展台上的香草草莓,不由自主地吞咽着口水。
“好好好,你这小馋猫,奶奶给你买。”大妈没办法,转过头看向女销售员:“那来一斤吧!”
“抱歉我们只有一公斤装的礼盒。”
刚刚想说什么,大妈又看到眼馋不已的小孙女,只能妥协地摆摆手:“算了算了,一公斤就一公斤。”
果然这个世界上,老人小孩女人的钱最好赚。
大妈不远处,又来了一家老小的游客。
其中一个女游客看着展台上的黑珍珠番茄,好奇地向销售员问道:“这是什么品种的提子?看起来很大颗。”
这个销售员一听到粤语,赶紧叫了另一个本地妹子销售员过来招待。
“你好!请问有什么可以帮到你的?”
“这个提子好不好吃呀?”女游客指着一串串摆在展台上的黑珍珠番茄问道。
“这不是提子,这是番茄。”
“啊?番茄?这些一串的黑色小番茄,我还是第一次看到,该不会是什么转基因品种吧?”女游客有些担心起来。
销售员赶紧笑着解释起来:“靓女你有所不知,原始番茄就小粒的,也有黑色、紫色、白色和黄色,那些大番茄才是后来培育,我们的新品种不是转基因品种,国内目前没有批准过转基因的番茄品种。”
“真的假的?”女游客还是有些将信将疑。
“家姐,你想太多了,内地确实没有批准过转基因番茄。”另一个带着墨镜的年轻人拿了一颗试吃的黑珍珠番茄,自己送入口中:“咦?这个番茄味道不错呀!有点像南美那边的传家宝类番茄。”
“是吗?我尝一下。”女游客也吃了一颗,那恰到好处的酸甜比,浓郁的番茄风味,让她眼前一亮:“爹地,你过来尝一下这个番茄,好好味!”
一个带着眼镜的老头,背着一个布袋包走过来:“你们就知道吃,我在隔壁发现了一个好东西。”
“老逗,有什么好东西呀?”年轻人拿下墨镜夹领口上。
老头有些兴奋地说道:“松露!很多松露!我打算买一批回去给餐厅用。”
“松露?”
老头随手拿了一颗黑珍珠番茄塞入嘴里,嚼了几下,他脸上浮现出一丝惊讶:“咦?这个番茄确实不错,可以考虑购买一批回去,给餐厅当餐前水果。”
“爹地,你出来旅游还不忘做生意呀!累不累呀!”他闺女一脸无语。
老头脸上露出恨铁不成钢的表情:“你个死女包,你老逗我赚钱那么容易吗?现在各行各业赚钱都不容易,你不将菜品搞好了,怎么吸引客人过来?做生意就要有拿得出手的东西,不然不如回家种红薯。”
“你餐厅一个月赚的钱,还不如我在羊城和鹏城房子收到的租金,瞎折腾什么。”他闺女小声嘀咕着。
“好了,家姐,你和小欣她们去周围逛一逛吧!我陪老逗看一下松露。”
“好吧!”
“家俊,别学你家姐,我们过去,在那边。”老头带着儿子前往隔壁展区。
一来到了农产品展区。
闻风而至的十几个汕美城区小网红,也在这边蹭热度,通过网络直播,向全国各地的观众,绘声绘色介绍着白松露。
陈家俊拿了一份白松露意面,便迫不及待地吃了一口:“确实是白松露,而且香味比国内之前的白松露好很多,基本可以和顶级的意大利白松露相提并论了。”
他家是开高端西餐厅,在珠三角有7家分店,陈家俊虽然没有当家做主,但也管理着其中一家分店。
虽然他不会做菜,但品菜还是会的。
之前国内的白松露黑松露,价格上不去。
一方面是欧美相关企业的故意打压,这有点类似于欧美钻石企业,不承认露西亚产地的钻石那样,欧美只承认意大利白松露为顶级松露,云贵松露和落基山松露都是不入流的松露。
另一方面,就是前些年国内对于云贵高原的白松露黑松露挖采,基本处于一种无序状态,很多人为了利益,根本不管保护产地的环境,也不管松露有没有成熟,直接就是大小一锅端。
这种行为导致野生松露的生长环境遭到了重创,进而导致野生松露采集量逐年下降,同时不成熟的野生松露,其风味也存在不足,这让国产野生松露的口碑变差。
陈家俊吃了一口,就可以判断出,这些白松露的风味非常浓郁,基本可以和顶级的意大利白松露一较高下。
“老逗,这白松露品质非常好,确实适合引入我们餐厅。”
陈谓小声地说道:“价格也没有太高,他们家的精选白松露,一公斤才3000块钱;如果是次品白松露,更是只要一公斤1000块钱。”
将小碟子上的松露煎蛋吃干净,陈家俊提议道:“老逗,不如我现在打电话,让阿乐带人过来,安排一下采购,趁着国庆黄金周,多推出一些白松露菜品,同时给客人打折优惠,看看能不能增加一些客流。”“可以,对了,他们家的番茄和草莓也不错,也采购一批。”陈谓一边说,一边目光看着柜台上的白松露,眼神之中仿佛可以看到金钱的形状。
“我明白。”陈家俊转过身,来到一处没有人的角落里,给负责管理采购的阿乐打了一个电话。
回到农产品展区,陈家俊发现自己老爸又不见踪影了,赶紧走出来,看向其他展区。
终于在人潮之中,发现了他老爸那倔强的地中海发型,赶紧走过去。
他看了一眼这个展区的介绍广告,发现是水产品制品展区,来到了老爸的身后。
定睛一看,原来他老爸在看鳗鱼,水族箱里面的鳗鱼正在悠哉悠哉地游动着。
“老逗,鳗鱼有什么好看的?”
陈谓转过头来,并没有解释什么,而是直接递给他一个小碟子,碟子上面有一块清蒸鱼肉:“吃吃看,你就知道了。”
“哦?”陈家俊接过碟子,用小叉子插了一小块鱼肉,鱼肉入嘴,他紧接着眉头一皱,又插了一小块,再次仔细品尝起来:“这是什么鱼?鳗鱼又有点不像?”
突然他看到一旁的水族箱,有些惊疑不定地问道:“这真是鳗鱼?”
“嗯,我刚才也被惊讶到了,这些白鳗竟然可以清蒸,一点土腥味都吃不出来。”陈谓目光盯着水族箱之中的鳗鱼,仿佛想看清楚海陆丰公司究竟是怎么做到的。
对于岭南地区的食客而言,给一条鱼最高的评价,就是可以清蒸。
因为只有鲜味明显,同时没有土腥味,肉质鲜嫩多汁,这种鱼才可以清蒸。
鳗鱼虽然在粤东和闽南是普遍的食材,但是做法也和东瀛人的蒲烧鳗鱼,有殊途同归的情况,那就是下重料掩盖,只突出肥美,不突出鲜美。
之所以出现这种情况,就是因为鳗鱼存在土腥味,特别是露天土塘养殖的鳗鱼,土腥味是无法避免,那些高规格流水池养殖场,才可以做到低土腥味。
“家俊,等阿乐来了,你让他采购一批白鳗鱼,还有食品级的玻璃鳗。”
“没问题。”
父子俩都觉得这一次过来汕美旅游,不虚此行。
而随着互联网的消息向全国,乃至全世界传播,海陆丰公司刚刚上市的白松露,一下子上了国庆黄金周第一天的热搜榜,虽然没有达到热搜第一,但也进了前十。
无论是音符平台,还是微博,还是阿b平台,或者企鹅平台,海陆丰白松露的热度都很高。
近水楼台先得月的珠三角地区,一部分消息灵通的高档餐厅,已经派人快马加鞭赶来。
毕竟现在距离松露采收季节,还有一个多月时间。
这个时间段,全世界的松露都是去年冷冻的库存,而且库存也消耗得差不多了,加上冷冻松露的风味,也是比不上新鲜松露的。
很多高档餐厅近半年已经断了货,停售了与松露相关的菜品。
现在一听到有人工栽培的白松露,很多高档餐厅都坐不住了。
10月1号的当天傍晚。
第一批从珠三角地区开车走国道过来的高档餐厅采购经理或者老板,就抵达了慈云山公园。
好在这一次展览会一共进行七天,每天是早上九点钟开始,到晚上九点钟结束。
因此这些火急火燎赶过来的客人,并没有吃到闭门羹。
比起其他还不清楚具体情况的客人,陈谓陈家俊父子俩,汇合了公司的采购经理阿乐之后,就迅速找到了还在现场的李洲。
“李经理你好,我是中午和你交流过的港丽餐饮公司老板陈谓,这是犬子陈家俊,这是我们公司的采购经理林清乐。”
“你好,两位陈老板,林经理,我们到后面的商务帐篷详谈,这边请。”
展区后面有好几个临时搭建的大帐篷,毕竟这几天都需要在这里搞活动,展区内还有金银首饰和翡翠制品,必须有人二十四小时值守。
在商务帐篷内。
李洲的助理正在烧水冲茶。
“陈老板是想采购白松露、番茄、草莓、玻璃鳗和白鳗吗?”
陈谓点了点头:“是的,我认为贵公司的产品非常适合我们餐厅,就是不知道价格能不能优惠,如果价格适合,我希望可以长期订购。”
李洲笑着摇摇头:“价格方面,我们是统一的,这一点我也不好改变,不过我可以给贵公司在采购之外,额外赠送5%的产品。”
“赠送?5%的产品?”陈谓又看向儿子和阿乐。
这种销售策略,也是海陆丰公司一直以来的坚持,那就是宁可增加赠品,也要维持正常的市场价格。
原因就是为了避免给客人营造出,公司产品很低廉的感觉。
毕竟降价容易,但是提价却很困难,甚至会引起消费者的厌恶。
陈谓三人小声讨论了一会,又询问了李洲赠品的情况,避免出现赠品挂羊头卖狗肉的情况。
“几位请放心,我们的赠品和出售产品一样,无论是规格,还是品质,都是一样的。”
作为采购经理的阿乐,知道这个时候该自己开口了,他赶路的车上,就估算了一下公司旗下7个餐厅的用量:“考虑到产品新鲜度问题,那我们每三天需要35公斤精选白松露,1050公斤黑珍珠番茄、2100公斤红心番茄、500公斤香草草莓、500公斤奶酪草莓。”
“没有问题,你们是自己派冷冻货车来运输,还是我们公司给你们运输?”
阿乐思考了一下,觉得海陆丰公司的业务繁忙,怕耽误了时间,他摇了摇头:“我们自己来吧!”
李洲听到对方不用送货上门,心里面更加高兴:“可以,我们公司的地址就在马宫镇南湖村,待会我给你们一张详细的指引地图。”
阿乐赶紧补充道:“还有,我们公司需要采购500公斤白鳗鱼和2公斤食品级玻璃鳗,不过这不是长期合同,这是为研发新菜品的尝试。”
跟着李洲进来的另一个销售员,快速笔记着对方的订单,同时计算好了价格。
实际上,这笔订单的价格不少。
35公斤精选白松露需要10.5万元。
1050公斤黑珍珠番茄需要8400元
2100公斤红心番茄需要1.47万元。
500公斤香草草莓、500公斤奶酪草莓,都是99块钱一公斤,就是9.9万元。
加上500公斤白鳗的4万,2公斤玻璃鳗的4.6万。
全部加起来需要31.31万元,哪怕是有5%的赠品,价格仍然非常高,也就高档餐厅用得起这种原材料。
不过羊毛出在羊身上。
会去高档餐厅吃饭的人,往往就喜欢高价产品,因为这样有噱头和格调,显得自己高人一等。
这也是江淼为什么在一开始,就搞高端农产品的原因,因为这一部分农产品的市场虽然小众,但可以做到小产量高利润。
高利润可为公司的前期发展,减少很多麻烦事情。
随着陈谓代表港丽餐饮公司签下合同,展览会仿佛打通了任督二脉一般,后面找上门来寻求合作的高档餐厅络绎不绝。
单单是10月1号晚上,就签下了价值四百多万的订单。
第二一大早,李洲回到了马宫镇给江淼报喜。
正在吃早餐的江淼,一边吃,一边听着李洲的展览会工作汇报。
就在此时,黎子轩走了过来,在他耳边小声说了几句话,江淼眉头一挑,随即又喜上眉梢:
“答应对方,子轩你负责跟进这件事,书雅那边我待会去说。”
“是。”黎子轩微微点头。
(本章完)
109.第108章 络绎不绝(中杯)
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