她下来之后,金戈已经叫人把东西都搬到后院去了。
这会儿前面的客人不多,几个女学徒正围着那堆东西,越看越是稀奇。
“这是野鸡,这鸡毛真好看呀!”
“还有兔子呢,这里肯定是箭伤,不知道是谁射的,箭法真准!”
“这个是鹿肉吧?你们吃过鹿肉没有?”
女孩子们正叽叽喳喳地说着,梅娘进来了。
见她过来,大家的声音小了些,自动散开,让梅娘去看。
梅娘看到这些东西也有些发愁,她想了想,让婆子们先拿去处理食材,再放到后院去。
她让人先拿出一只野鸡来,宰杀褪毛,去除内脏。
鸡肉切块,用温水洗干净血水。
洗净的鸡肉放入一锅冷水中,加入生姜、葱结、料酒和盐,大火煮开后撇去浮沫。
水开后,下入泡发好的香菇。
大火沸腾后,转小火炖小半个时辰。
无需加其他调料,一锅香菇炖鸡汤就做好了。
第118章 麻辣兔丁
顾南箫坐在楼上雅间里, 金戈帮他摘下了披风。
这是他常来的房间,不知是不是梅娘提前吩咐过,每次他来南华楼, 伙计都会带他来这个雅间, 就像是专门给他留出来的一样。
虽然是再熟悉不过的房间, 可顾南箫几日没来,便忍不住到处看了看, 似乎这样才能让他心安。
靠墙的案几上依然摆放着颜色素雅的花瓶, 正值寒冬腊月, 梅娘自然不会花高价去买暖房里的鲜花做装饰, 此时花瓶中插着几支金灿灿的干芦苇,似是随手插成的,却高低相间,错落有致,给房间添上了几分亮色。
泥炉中炭火烧得正旺,上面的茶壶咕嘟嘟冒着泡,室内升腾起淡淡的茶香,让人闻着便不知不觉放松下来。
红檀桌上铺着平整洁净的细麻布, 此刻桌上只有一套青瓷碟碗, 却已经使人开始盼望稍后就会到来的美食。
这屋子不大,却布置得温馨无比, 家具摆设都是寻常之物,远非靖国公府那般宽敞华丽,可顾南箫却更喜欢这样的小小房间,只是在其中静坐一会儿, 就觉得一路的疲乏都渐渐散去了。
不多时,一道道菜肴就端了进来。
依然都是他平时爱吃的口味, 顾南箫只看了一遍,视线就落在了那一大碗香菇炖鸡上。
金戈望向他视线所及,便主动上前,盛了一碗鸡汤出来。
眼前的鸡汤呈金黄色,上面飘着淡淡的油花,几片被切得薄薄的香菇静静漂浮在汤面上,仿佛一片片落下的娇柔花瓣。
经过长时间的炖熬,鸡汤的香味已经被完全激发了出来,再混合香菇独有的气味,更是香气四溢,令人垂涎。
顾南箫深深吸了一口空气,只觉得从鼻端到胸腔全是这诱人的香味,连口水都忍不住泛了出来。
他拿起汤匙,舀了一勺鸡汤放入口中。
温热微烫的鸡汤,甫一入口,便觉得又滑又香,滋味醇厚无比,却又一点儿都不油腻。
连着喝了几口鸡汤,顾南箫才觉得自己的胃口终于活了过来。
这些日子在外头风餐露宿,除了出发那日喝过梅娘送的羊汤,接下来的日子简直不堪回首。
他一向是个宁缺毋滥的性子,不爱吃的食物,他宁可饿着肚子,也不肯吃上一口。
以往在食材丰富的京城里,他都很难找到合口的食物,一到了外头,成日都是皇宫里那几个厨子翻来覆去做的精致膳食,或是新鲜打来的野味,那些野味不是做成了血淋淋的烧烤,就是炖煮成大块的肉,以保留野物原始的味道,他哪里吃得下。
那几个厨子一心要服侍好皇上及几个皇子,又都是知道顾南箫那难伺候的脾性的,哪里顾得上好好伺候他,要不是太子记挂着怕他吃不好,三天两头叫厨子和随从依着顾南箫的口味做几样清淡小菜,只怕他这些天连一口正经的饭食都吃不上。
饶是如此,他也不过是勉强混个囫囵饱罢了,要说享受美食那是万万不可能的。
待回了京城,他连家都没回,几乎是马不停蹄地来了南华楼。
直到吃上这一碗鸡汤,他才觉得浑身通泰,饿了许久的脾胃无比舒服,整个人都熨帖起来。
不知不觉,顾南箫把这一碗鸡汤都喝光了。
这次不用金戈动手,他又给自己盛了一碗。
这里面的鸡肉是他亲自猎到的野鸡,比寻常家养的鸡肉更多了几分独有的鲜美,配上那香菇的香味,更是浓香无比,滋味十足。
他整整喝了两碗鸡汤,才开始慢条斯理地吃其他的菜。
糖醋鱼酸甜可口,很适合做开胃菜。
八宝菜清爽解腻,刚好可以调理一下他连吃了数日点心和烤肉,正觉得腻烦的口味。
海米白菜又鲜又嫩,佐饭正好。
很快,他就把一桌子的饭菜吃了个七七八八。
看着自己的战果,顾南箫十分满意。
只有梅娘的菜才会让他胃口大开,吃得无比舒坦。
金戈还说他瘦了,真是睁着眼睛说瞎话,这半年来他吃着梅娘做的菜,明显觉得自己的身体好多了。
而且,每次吃完,他都会觉得心情也会好上许多。
从前他怎么就没发现,好吃的东西能让人开心起来呢?
想是这会儿生意很忙,梅娘一直没有上楼来,顾南箫吃过饭就下了楼。
听伙计说顾南箫吃完了,梅娘把手里的锅铲塞给桃娘,急匆匆迎了出来。
再次面对顾南箫,梅娘已经没有了方才的隐隐不安,又恢复了平日里的落落大方。
“顾大人,今日的饭菜还合您的口味吗?若是有什么不合适的,请大人只管说。”梅娘笑着说道。
顾南箫唔了一声,道:“都还好,梅姑娘有心了。”
梅娘说道:“不敢当,这南华楼能开得起来,多亏顾大人帮忙,顾大人的恩情,梅娘一直铭记在心。”
“客气了。”想起自己当初帮梅娘也是有着自己的私心,顾南箫不由得移开了视线,“你忙着吧,我要回去了。”
顾南箫抬脚要走,梅娘却追了几步上前。
“大人请留步。”她快步走到顾南箫面前,说道,“上次大人送了礼物过来,我还没跟大人道谢呢。”
顾南箫摆了摆手:“区区小事,梅姑娘不必放在心上。”
“可是——”
梅娘正要问那两千两银票的事,背后却传来一个响亮而欣喜的声音,打断了她的话。
“梅姐姐!”
梅娘转过头去,就看见满子快步走了过来,身后是一个努力做出拦截姿势的伙计。
“梅姑娘,这乡下小子非要往里闯,说是要找你……”伙计一边追,一边急匆匆地解释道。
梅娘笑道:“不用拦,这是我一个小兄弟。”
她看向满子,见他又是大包小裹的一大堆东西,不由得无奈地笑了。
“满子,你怎么又拿了这么多东西?”
满子摘下棉帽,露出被冻得红彤彤的脸蛋。
“梅姐姐,我是来给你们送年礼的!”满子咧开嘴笑了,说道,“都是些乡下物件,姐姐你别嫌弃。”
“怎么会嫌弃呢?只是这么多东西,你这一路太辛苦了,快去后院喝点热水,暖和暖和。”梅娘说道。
满子看了看她身后,不好意思地问道:“云儿妹子在吗?”
他这次进城先去梅源记,才知道梅娘又开了新店,云儿也在这里。
“她在后面厨房里呢,你一会儿跟着伙计进去就能找见她。”梅娘吩咐了伙计一声,又问满子,“你是跟你爹一起来的?等会儿把你爹也叫过来,你们吃过饭再回去。”
谁知满子却摇摇头,说道:“我爹没来,我是跟我们村里几个堂叔一起来的。”
梅娘随口说道:“没关系,叫他们都过来吧,这么冷的天,你们在这里吃口热乎饭菜,不费什么事的。”
满子却依然摇头,道:“堂叔他们进城是有事呢,他家的牛跟村里的牛打架,两头牛都受了伤,眼看着是活不成了,堂叔他们要赶着进城,去衙门开那个什么屠宰许可,然后再回去杀牛,还要卖牛肉……”
梅娘听到后面,眼睛越来越亮。
她一把抓住满子,急忙问道:“你说什么?你们村里有牛肉!”
满子吓了一跳,说道:“是啊,整整两头牛呢,还不知道能不能卖得出去呢!”
梅娘听得激动无比,抓着满子牢牢不放。
“你堂叔他们在哪里?快带我去找他们!”
她说完才想起来顾南箫还在一旁,连忙转身向他匆匆行了个礼。
“顾大人,我赶着去买牛肉,就先告辞了!”
说完这话,她拉上满子就往外跑。
顾南箫完全没有反应的时间,眼睁睁看着她跑出了南华楼。
买牛肉?她买牛肉干什么?难道还想做牛肉吃?
他不是没吃过牛肉,那肉质又硬又粗,无论煮还是烤都是硬邦邦的,连调料的滋味都炖不进去,有什么好吃的?
更让他无奈的是,梅娘跟他连话都没说完,听见牛肉就跑了,难道在她的心里,他还没有一头牛重要吗?
顾南箫当然不可能把这话说出口,他沉着一张俊脸,带着金戈等人出了门。
铁甲等人都不知道顾南箫怎么好好的又变了脸,只有金戈能隐约猜到几分。
他斟酌了片刻,凑到顾南箫身边,说道:“三爷,等梅姑娘买到了牛肉,肯定还会做很多好吃的,到时候小人一定常来打听着,有什么新鲜的吃食,小人就买回去,让三爷您也尝个鲜。”
顾南箫的脸色依然不好看,却比方才和缓了一些。
他又不是梅娘什么人,有什么好生气的?
再说,梅娘本就擅长做菜,又开着两个酒楼,听见新鲜稀罕的食材当然要着急了。
等她做出了新菜,他不是又能尝到好吃的了吗?
满级神厨古代养家日常 第213节
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