“娘,您是不是为这事儿跟我爹吵架了?爹是不是在生你的气?”
没想到史贞娘竟然看出来了,史二太太神色复杂,又是难过,又是倔强。
“他生气又怎么样?咱们二房就你一个女儿,多给你陪送些嫁妆又怎么了?再说你嫁的人可是秀才,比他那侄女定的人家强多了!娘当然要风风光光地让你出嫁!”
史贞娘想到史二太太为了她的婚事和嫁妆,不知道跟史延贵吵了多少次,生了多少气,满心都是感动。
“娘,您对我真好!”
史二太太抱住史贞娘,放缓语气说道:“这些事不是你该操心的,尤其玉娘的事,你知道也装作不知道好了,只管安心备嫁,与其操心史家的事,还不如想想怎么拉拢你未来相公和婆母。”
史贞娘点头答应,史二太太又拉着她说了许多持家和相夫教子的经验,娘俩说了一上午,史贞娘在史二太太房里吃过午饭才回去。
丫鬟服侍史贞娘歇午觉,史贞娘躺在炕上,却怎么也睡不着。
她望着架子上只绣了一半的嫁衣,心情却越发愁闷。
这样的夫君,这样的婆母,这样的婚事,真的值得她期待吗?
临近中秋,武家早早就开始准备节礼了。
除了寻常的礼物,中秋节的月饼是必不可少的,往年都是武大娘做些豆沙枣泥馅的月饼,用家里的烤炉烤制好了,送给街坊邻居,今年武家生意火爆,梅娘又开了梅源记,需要送礼的人家就更多了,礼物也要预备得更加丰厚一些才是。
武大娘跟娟娘和梅娘商量了,决定让梅源记这边来做月饼,这边人手多,地方大,比烧饼店那边要方便多了。
武大娘早早就买了豆子红枣面粉等物,送到梅源记来,梅娘却说要做一种不一样的月饼,用不上这些食材,让武兴又给武大娘送回去了。
武大娘放心不下,想着月饼不就是那么几种馅,怎么还用不上这些东西呢?
梅娘没做过月饼,不会是她不知道月饼怎么做吧?
武大娘生怕梅娘做得不好,耽误中秋送礼,到做月饼这天,早早就到梅源记来了。
梅娘知道她不放心,又不好意思说自己,索性也不揭穿,大大方方地由着她看。
牛奶、糖粉、油倒在一起混合搅拌,再加入糯米粉、粘米粉、澄面,搅拌均匀。
搅匀的面糊用细筛筛一遍,放在一旁静置一顿饭的功夫。
把面糊放入锅中,蒸一刻钟左右取出,用筷子把冰皮糊搅拌至顺滑,放在一旁冷却。
糯米粉放入锅中,炒制微微发黄,做成熟糯米粉。
把提前用牛奶做好的黄油中加入砂糖,用搅拌棒打发,再加入鸡蛋牛奶打成蛋糊。
蛋糊中加入面粉,混合均匀后倒入锅中,小火慢炒,一边炒一边不停地搅拌。
等到蛋糊粘稠成型,奶黄馅的馅料就做好了。
面板上撒上熟糯米粉防止粘连,将冰皮分成同样大小的剂子大小,擀成边缘薄,中间厚的圆饼状。
放入奶黄馅,包成球状,放入糯米粉上滚动防粘,放入提前做好的模具,压成花朵或者吉祥图案的形状。
这样,一个个晶莹剔透的冰皮月饼就做好了。
小石头看见面饼就要捏着玩,梅娘一时兴起,又捏了几个玉兔形状的冰皮月饼,白白胖胖的十分可爱,小石头和武月拿着那玉兔月饼爱不释手,一个劲儿地喊着二姐真厉害,二姨真棒之类的话。
武大娘完全看不懂梅娘的一系列操作,不过看到这白生生的小兔子倒是很喜欢,索性让梅娘多做几个,回头家里有孩子的,就可以送这么一对兔子,又好看又吉祥。
到了中秋节这天,烧饼店和梅源记都没开张,一大家人聚在梅源记的大堂里,高高兴兴地在一起过中秋。
这日的菜都是娟娘和云儿做的,美其名曰让梅娘考察一下她们最近手艺是否有了进益,其实梅娘知道,她们是心疼她累,才不许她动手的。
不过这样也好,她也有个惊喜要给大家。
娟娘她们做的是改良过的燕京八大碗,鸡鸭鱼肉都堆放得满满的,武大娘面前放了个羊肉锅子,孩子面前放了几样炸果子,大家喝的是玉泉酒和水果茶,一旁桌子上都是各种新鲜水果,还有茶水。
武大娘看着一桌子的亲人,再看看这丰盛的菜肴,差点儿喜极而泣。
就在半年前,她还穷得连给梅娘看病的钱都拿不出来,谁能想到现在能过上这样的好日子!
虽然梅娘被退了亲事,可是现在的梅娘多出息,多有名,连那些贵人都争着抢着请她去做饭呢,这就叫因祸得福!
大家吃着美味的饭菜,喝着酒水,说着吉庆的话,人人都是喜气洋洋的。
尤其吃到那冰皮月饼,众人更是赞不绝口。
“我还从没见过这样的月饼呢!”
“这月饼也太好看了吧,像是天上的神仙吃的东西!”
“又软又甜,还有奶香味呢,我第一次吃到这么好吃的月饼!”
看到一大盘月饼被争抢而空,武大娘不禁惊奇万分。
在她的印象里,月饼是一种重油重糖的食物,吃起来都腻得慌,以前穷,吃不上几次,还觉得挺新鲜的,现在他们肚子里有了油水,又吃了这么多大鱼大肉,估计早就觉得油腻了,哪里还能吃得下这油乎乎干巴巴的月饼呢?
可是梅娘这月饼却与众不同,从形状和香味跟别的月饼都不一样,武大娘拿起来吃了一口,顿时惊讶不已。
又香又软又甜,这月饼不但好看,还好吃呢!
亲口吃上了这月饼,武大娘就彻底放心了。
之前拿着那些冰皮月饼送人,她还觉得心里十分忐忑,生怕人家没见过,或者吃不惯,回头再说梅娘做的月饼不好吃。
现在尝到这味道,她瞬间重拾信心。
这么好吃的月饼,只怕皇帝都吃不到!
大家欢欢喜喜地吃过了饭,云儿去泡了茶,众人换到另一边桌子上,一边喝茶一边说话。
梅娘剥了几个栗子给小石头吃,又叫武鹏去拿账本来。
听说她要看账本,武大娘说道:“难得过节不用开张,你也松快松快,别看账了。”
梅娘笑道:“账都已经算好了,这不是过中秋节了吗?趁着家里人都在,咱们看看账。”
四九铁柱等人都提前领了节礼和工钱,回家过节去了,今日这里只有武家的人。
“账本有什么好看的……”武大娘嘟囔了几句,武鹏已经把账本取过来了。
“二姐,那些细账有十多本,我就没拿,这里是总账。”
梅娘接过账本,递给大家看。
除了武鹏武月等几个孩子识字,武大娘和娟娘等人都不怎么认得字,更不用说看账本了。
梅娘便耐心地一样一样指给她们看,说道:“咱们自从六月份开张,每日都有进账,少则六七十两,多则一百二三十两,再加上我去外面帮厨的收入,开店这两个多月来,除去房租开销,咱们净赚了四千两银子。”
听到这个数字,所有人都震惊万分,一时间竟说不出话来。
四千两银子!
这在他们看来,这完全是个天文数字!
梅源记生意好,家里人都知道,只是大家都忙着干活,又不会算账,压根就不知道梅源记到底能赚多少钱。
现在听说这个数字,众人全都觉得,这两个多月的努力太值得了!
就在他们惊喜万分的时候,梅娘又说了一番话。
“这些银子,我准备拿出两千两,一千两留作明年的租金,一千两放在公账上,用做店里的日常开销,其他两千两,咱们一家人分了吧。”
“分钱!?”
听到这个词,众人反应各异。
武大娘第一个表示反对:“梅儿,这店是你开的,家里不过是搭把手罢了,你照常给他们发些工钱就行,你挣钱不容易,可不能乱给人啊!”
在武大娘看来,梅源记几乎就是靠着梅娘一个人开起来的,武家人有什么脸分梅娘的钱?
娟娘也不赞同,她看了看韩向明,对梅娘说道:“二妹,我知道你是想帮衬我们,可是我们今年地里遭了冰雹,进城就是投奔娘家来了,你又管我们吃住,又给我们发工钱,姐和姐夫已经很感激你了,这钱我们不能要。”
第092章 香辣蟹
娟娘对自己现在的生活很满足, 不用在地里辛辛苦苦刨食,一年到头的收成也不过勉强糊口,现在每天就是洗洗菜做做饭, 对她来说轻松得很。
而且, 她还跟梅娘学了那么多美食的做法, 回去哪怕不种地,在官道边上支个摊子卖吃食都能养活一家人了!
娘家已经帮她这么多了, 她怎么还能要梅娘的钱呢?
韩向明则说道:“店才开张两个多月, 分什么钱啊, 我们又不急着用钱, 还是到年底一起再算吧!”
梅娘早就料到他们会推辞,等到大家七嘴八舌地说完,她才缓缓开口。
“娘,姐,姐夫,你们这话说得不对,要不是有你们帮衬,凭我一个人怎么能开得起这么大的店?要不是有你们在店里坐镇, 我怎么能放着店里的生意不管, 还能去别人家帮厨?这是咱们一家人齐心协力,一起赚来的钱, 当然要一起分才是。”
武大娘和娟娘听了,都觉得梅娘说的有什么地方不对劲,可是一时又想不出话来反驳。
而且她们心里也来不及细想,满心想的都是梅娘要给他们分钱的事。
这个惊喜来得太突然, 把她们都给砸蒙了。
她们也没干什么啊,梅娘怎么就要把钱分给她们?
不待武大娘等人出言反驳, 梅娘就把自己的想法说了出来。
她转向武大娘,说道:“娘,我知道您疼我,为了我操了不少心,当初开店的时候,您更是把家里所有的钱都拿出来帮我,还让弟弟们来帮忙……”
要不是武大娘不遗余力,又是出钱,又是让武鹏武兴来干活,自己还怕娟娘分心,更是把带孩子的活计也包揽下来,梅娘一个人就算再有钱,又怎么能把梅源记开起来?
武大娘听梅娘这么说,不由得一阵感动。
“傻孩子,咱们都是一家人,你说这些干什么?”
娟娘也连忙说道:“娘说得对,咱们是一家人,互相帮衬本就是应该的!”
梅娘点点头:“既然娘和姐都这么说,那就听我的!”
她一锤定音,直接说道:“娘,我早就想好了,这梅源记算是咱们武家全家人开的店,每个人都有份!”
每个人都有份!?
听到这句话,连武鹏都抬起了头。
只有武兴无知无觉,还在闷头干饭。
大人说什么分钱不分钱的,跟他有什么关系,他还是干饭要紧。
看到大家惊诧错愕的目光,梅娘说道:“店里的盈利,我拿四成,余下的,娘分一成,姐和姐夫分两成,鹏儿,兴儿,月儿各一成,他们还小,先让娘帮他们攒着,以后留着娶媳妇或者当嫁妆……”
梅娘的话还没等说完,就被刚刚回过神来的众人异口同声地打断。
满级神厨古代养家日常 第143节
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