烧菜绝对是一门手艺。
    同样的菜，同样的料，哪怕是同样的锅，同样的火候，即便看起来什么都一样，出自不同人的手，味道也大不相同。
    朱翊?最喜欢的两道菜：红烧肉和猪肘子。
    谈到吃的，他眉飞色舞。
    红烧肉的做法简单，注意去掉肉中的油腻味儿，做到肥而不腻香脆可口，咬起来滑滑的黏黏的就算成功了。
    上一世，张静修对吃算得有一番研究。
    堪称标准的“厨男”一枚。
    下班最大的爱好和乐趣就是做菜和读书了。
    吃完自己做的菜，心情美美的，白天所有的累与不开心，通通烟消云散，然后静静地躺着读会儿书。
    正因如此，才会开出那么高的薪水请厨师，对“读书人”这三个字也有独到的见解。不就是因为自己喜欢，所以才感同身受，深深体会到其中的酸甜苦辣吗？
    红烧肉自然不在话下。
    张静修感到唯一的缺憾就是，这个时候还没有辣椒出世，否则做出来的味道会更美。
    辣椒被四川人称之为“海椒”，顾名思义是从海外引入的。
    李时珍的《本草纲目》中都没有记载，大概是明末才从美洲传入国内的。
    不过张静修相信很快会有的……
    ……
    至于猪肘子，做法就多了去。【1】 【6】 【6】 【小】 【说】
    说起这个“猪”，朱翊?自己倒不忌讳，上次在慈宁宫在李太后面前，他也是这么叫的。
    都说明朝的“猪”不让叫“猪”，其实是个误解。
    熟悉历史的都知道，大明开国皇帝朱元璋算是个开明的皇帝，对猪的叫法并没有提出刻意的要求，只是有时开玩笑地叫作“肥肥”。
    真正忌讳的是官员和百姓。
    这或许就叫“皇帝不急太监急”吧。
    那明朝有没有对“猪”相当忌讳的皇帝呢？
    有。就是那个极其不靠谱的、奇葩得不能再奇葩的武宗正德皇帝朱厚照。
    他曾经颁布过《禁猪令》，禁止所有人不得养猪、杀猪、吃猪肉。好像杀猪就是杀他，吃猪肉就是吃他的肉一样。
    可都知道，猪是太牢之一。
    古时祭祀最少不了的就是猪，猪是祭祀时不可或缺的贡品，不用猪祭祀祖先意味着大不敬。
    所以没过几个月，《禁猪令》就因为遭到臣民的一致反对而被迫解除，可一向迷信的朱厚照却将猪的名字改了，叫作豚或彘。但一年后朱厚照就驾崩了。
    像朱翊?这样直呼“猪”的帝王不算另类。
    其实到了后来，也没有那么严格，并不是有明一朝都不称呼“猪”为“猪”，只叫豚或彘的。
    这种叫法更多是在民间。
    ……
    猪肘子的做法不下二十多种，像红烧肘子、麻粉肘子、清炖肘子、水晶肘子、豆瓣肘子等等。
    最出名的当然属东坡肘子。
    朱翊?这货肯定只知道吃，不知道那么多名堂。
    “潞王，想吃什么样的猪肘子？”既然朱翊?自己都不忌讳，张静修更不迷信忌讳这个“猪”字了。
    “红烧。”
    “不是有了红烧肉吗？又红烧？本少爷今晚给你做一道冰糖雪梨猪肘子如何？”
    “啥？”显然，朱翊?没听过。
    听过才怪呢。
    冰糖雪梨猪肘子，是北京谭家菜的一道名肴，而谭家菜是清末才在北京城出现的，它结合北京菜和广东菜的优点而自成一派。
    谭家菜，起初是私家烹饪，出名后成为官府菜，流传至今。
    可谓非常难得。
    要知道，上世纪北京城三大私家烹
    饪菜：军界的“段家菜”，财政界的“王家菜”和银行界的“任家菜”，随着官府老爷的盛衰起落，最终都灰飞烟灭。
    只有谭家菜流传至今，并经久不衰，还赢得了“人类饮食文明，到此为一顶峰”的极高盛誉。
    冰糖雪梨猪肘子，经煮、蒸而成。谭家菜讲究细火慢做，往往糖盐各半，以甜提鲜，以咸提香。做出来的菜鲜美可口，口味适中，因结合南北菜系优点，所以南方人、北方人都喜欢吃。
    做法，张静修当然清楚得很。
    这道菜，上一世的他，一年得做好几次。
    学会了，也简单。
    虽然是高仿，但味道一流。
    先将猪蹄膀刮洗干净，软的一面剖开深见大骨，再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开。
    然后切去四面的肥肉成圆形，将蹄膀放入开水锅中，煮十分钟左右至外皮紧缩。
    再然后加水淹没，加入料酒、酱油、精盐、冰糖雪梨、葱、姜等作料，旺火烧开。
    加盖后，再火烧两刻来钟。
    接着将蹄膀翻身，烧至烂透，再改用旺火，烧到汤水如胶汁，最后将蹄膀捞出即可。
    这个时候，猪肘子色泽红亮，肉肘酥烂，卤汁如胶，味道香浓，咸甜适口。
    一入嘴，绝对余味悠长。
    ……
    朱翊?终究还是个孩子，而且是个霸道的孩子。
    本来他点了两道菜，一道红烧肉，一道猪肘子。
    结果，冰糖雪梨猪肘子一端上来，他只尝了一口，便将一大盘子往自己怀里一薅。
    “真香啊！”
    然后，一副理所当然地样子：“本王宣布，这道菜归本王独自享用，你们谁都不许吃。”
    直接霸为己有，不让别人夹一块儿。
    这才叫真正的霸王餐呢。
    张静修恨不得跳起来，将一大盘肉扣在这家伙脸上，不得不警告道：“潞王，念你首次，本少爷懒得与你计较，下不为例。瞧你这吃相，说是宫里出来的，谁特么信？若说是慈圣皇太后娘娘的儿子潞王，不嫌丢人吗？注意点形象好不好？”
    有了好吃的，朱翊?没脾气，也不计较，只是笑道：“看不出来，你这家伙的厨艺还，还凑合哈！”
    本想说高超，但不想提高张静修的身价。
    张静修嗤之一笑，夹含着几分得意：“只要潞王以后听话，不给本少爷惹事，偶尔会吃到一些美味佳肴的。”
    “既然你自己能做，为什么还向娘亲要厨子？”
    “本少爷是个做大事的人，做菜只是业余爱好而已，偶尔做一两顿陶冶一下情操，岂能当作正业？”
    “切，那你将这手艺传给本王，别浪费啊。”朱翊?忽然异想天开地道。
    意外收获哈！
    这个……好像可以有。
    是该找点事儿给这家伙干干，只不知有没有这个天赋。
    张静修琢磨着。
    不过，他也不会立即答应的，这家伙头一次吃到谭家菜，谁知道是不是一时心血来潮想学？一旦进了厨房，闻到油烟味儿或是沾到半点油腻之物，会不会逃之夭夭？
    对这种自没吃过一丝苦头、出门都不知与人沟通交流的家伙，张静修可不敢抱什么希望。
    “潞王，想学本事可以，但本少爷得看你表现。”
    “你说，要怎样才能教本王？”朱翊?看似倒是兴致勃勃，这道菜的确勾起了他的欲望。
    “这个嘛……”张静修双眉一挑，“潞王先将《心经》背下来，本少爷再考虑考虑是否教你。”
    “……”朱翊?埋头吃肉，心里骂：娘的，哪壶不开提哪壶！ 无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载星星阅读app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经星星阅读小说app更新最新章节内容。
    他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
    迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
    这是哪？
    随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
    一个单人宿舍？
    就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
    还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
    带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
    镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
    可问题是，这不是他！下载星星阅读app，阅读最新章节内容无广告免费
    之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
    而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
    这个变化，让时宇发愣很久。
    千万别告诉他，手术很成功……
    身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
    他竟完全变成了另外一个人！
    难道……是自己穿越了？
    除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
    时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
    《新手饲养员必备育兽手册》
    《宠兽产后的护理》
    《异种族兽耳娘评鉴指南》
    时宇：？？？
    前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
    “咳。”
    时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
    就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
    冰原市。
    宠兽饲养基地。
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    御兽师？