家里的楼房已经盖好了一层楼,陈金桃待夏小雨走后,就从裤兜里掏出手机,对着楼房拍了好几张照片,这样做是有用意地。
到时候,一旦那姑娘问家里有没有楼房,手机上的照片就派上了用场。
夏小雨走到曹家村的路上,还没走进村里,三娃打来了电话。
“店面已经找好。”
“真的假的。”
“靠,我骗你干啥呢?你快快去银行把钱取出来,今日把钱交了,我们就可以当老板了。”
“十多万不是一个小数目,这可是我的全部家当,放在兜里,多不安全啊!还是我把钱转到你的卡号上。”
“也好。那我就把卡号告诉你。”
当即,夏小雨就转过身来,走到莲花乡,又来到银行,就给三娃转过去十二万块钱,这是用来开餐馆的钱。而后,夏小雨自己也取了好几百块钱的现金,留着备用,卡里是钱已经所剩无几了。
已经是孤注一掷了。
一分钟之后,三娃就给他发来一个短信告诉夏小雨,钱已经收到,要他赶快进城里,去看看店面。毕竟,开餐馆是两个人的事情。
夏小雨坐车赶到三娃的住处。
三娃领着他去看了一下店面,走过一段路程,在距离那店面还有数米远,两人停下了脚步。
“看,就是那一间。”
夏小雨顺着三娃手指的方向看了过去。
店面是一间杂货店,店里的东西已经快清仓完,那卷闸门上写着空门面转让。
面积不大,远不能跟上一次见到“飘香楼”相比。就是跟夏小雨心里所想象的店面相差甚远。
“这个店面虽然不大,人流量相比步行街少,但这里的位置却是得天独厚。距离这店面几百米的地方,有一家电子厂,电子厂有好几百员工,早上八点钟上班,多数员工都在路边买早点吃,这一带,有卖煎饼的,卖米粉的,还有卖凉皮的,就是没看到卖包子的;我想在这里开一家饭店,早上卖些包子,小笼包,煎饺,你看怎么样?”
“这个好像挣不到大钱吧?”
“开一家上档次的酒楼,一直以来都是我的梦想。但这几天来,我也去暗暗的打听了一下,也问了我的老板,开一家上档次的酒楼一共需要多少钱?你猜我老板怎么说?”
“咋说的呢?”
“一般的店面的租金一交就是半年,甚至还有一年的,有店面豪华宽敞一些的,刚是一年的租金加上押金差不多就要十万块钱,还要请人,还要装修,还需要几万块的流动资金,一共加起来,没有三十万块钱是玩不转的。”
“你的意思,就是我们先从小店做起,当我们挣了钱,那个时候,也有了经验,我们再玩大的。”
“正是这个意思。”三娃看了夏小雨一眼,嘿嘿一笑道:“生意小,也就意味着本钱少,本钱少那就风险小,家里人不也更加支持。”
夏小雨点了点头,觉得三娃的话颇有道理。当即,两人当机立断,说干就干,三娃也离了职,还有几天的工钱也不要了。
得知两人要盘下这店面,原来的杂货店老板,当即给店面的房东老板打去了电话。
一会儿时间,就有一个发了福的中年男人过来了,与夏小雨和三娃寒暄了几句,就签订了合同,夏小雨先给原来的老板杂货店老板二万块钱。
当初,这老板也是花了二万块钱从别人哪里转让来的。
接着,又交了一年的房租跟押金一共八万块钱,这个店面就归两人了。
价格比较合理,盘下了店面,这让夏小雨和三娃两人都感到满意。
等那两位老板一走,两人同时欢呼一声。
此时,店里面已经空空荡荡了,看上去也还比较干净,就是墙壁上有些发黄,地面上有些污浊。
只需要将墙壁上和地面上粉刷些双灰粉就行了。
在卖来开餐馆的东西就可以开业了。
经过简单的装修之后,该买的东西,都已经买来,金凯门餐馆就正式开业了。
从今之后,两人的创业之路就算正式开始了。
眼下,还只是一个小目标,大目标就是开一家正宗的土菜馆。
没有背景,没有关系,什么事情都需要一步一步来的,要是那么容易发财,这个世界就没有穷人了,到了这个时候,两人也看开了。
开业的当天早上,两人凌晨四点起床。包子不能现和现包,因为包子是先需要发面,必须提前发好才能包。做小笼包,灌汤包这些是不需要发面的。
发酵和包包子那是三娃的事,包包子也是个技术活,一般没有技术的人,包出来的包子,形不成好看的花纹,卖相肯定也差一些。
夏小雨就负责制作包子馅。
包子的馅有:白菜肉馅,芹菜肉馅,韭菜包,韭菜鸡蛋包,豆角粉丝,豆沙,豆角肉馅。
制作包子馅的肉,最好的肉,就是猪的后退肉,像什么有名气的狗不理包子,用的就是猪的后腿肉。
不过,众所周知,猪的后腿肉比较贵,那就意味着成本相应的就高了不少。但是,开张生意,为了打响名气,两人决定先不顾成本,先把包子的名气打响之后,再说成本的事情。
随着刀起刀落,也不知道剁了多少下,肉馅至于剁碎了,肉馅好了,夏小雨就将生抽,蚝油,糖,盐,香油和肉馅揉拌均匀。
再把那些蔬菜晾干水分,再切碎,接下来的任务就交给三娃了,三娃手脚麻利的把包子包好,一个个包子褶花匀称,每个包子上面都有十二个褶,形似菊花,看上去让人就有一种赏心悦目美感。
三娃还真是人才,红案白案的手艺竟然都会,不得不说,这三娃对厨艺这一门手艺,真有天赋。
接着,夏小雨就将三娃包好的包子放在蒸笼里面,一个包子跟另外一个包子相差一定的距离。
千万不能让两个包子粘在一起,要不然,蒸好之后,包子就不好看了。
两个人忙活好长一段时间,一切都准备好了,到了天亮的时候,夏小雨就将一块招牌竖立了起来,招牌上面写着几个大红字——满嘴香包子。(未完待续)
第192章 开餐馆了
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