烤冷面的做法相对简单些,对火候的把控没有煎饼果子那么严苛。
只要将面皮准备好,剩下的很容易掌握。
矢川亮认真的学习着,努力记住每一步,深深印刻在脑海里。
将技巧教给他后,拓海便离开了店铺。
他相信以矢川亮的天赋,多练习几次,就应该正掌握。
拓海按照记忆中的路线,来到了木叶售卖三色丸子的小店。
店铺不大,一间小房子。
但门口,却也排起了队伍。
“我好久没有吃三色丸子了,好期待啊。”
“嘿嘿嘿,这一次一定要吃过瘾。”
拓海站在队伍当中,听着身前二人的谈论,也好奇了起来。
对方是怎么做出来的?
拓海对三色丸子的味道,忘了个差不多了。
毕竟他不太喜欢吃这种食物。
不过,只要能给自己带来赞许值,饶是不喜欢吃,也无所谓。
只要能让顾客们吃得开心,就可以了。
“啊,终于到我了。”
拓海前面的那人终于轮到,他眼神紧紧盯着各式各样的三色丸子,擦去了嘴边的口水。
“您好,请问您需要哪一种三色丸子?”
城山凌正在热心地询问客人的需求。
他是店里的老板城山悠斗的儿子。
“我要巧克力的,要两个!”
“好,一共是二十两哦。”
他微笑着转身,在城山凌刚刚做好的三色丸子上,涂上了一层巧克力酱,然后再撒上一些芝麻。
“做好了先生,请收好,欢迎下次光临。”
他将两串三色丸子递到了顾客的手中,热情地说道。
终于轮到拓海了。
他站在队伍的的最前面,看着菜单上各式各样的三色丸子,他不禁感到巨大的压力。
“这么多口味吗?”
“是的先生,请问您需要哪一种?”
“嗯……”拓海犹豫,这么多的口味,他的选着困难症又犯了。
“你们店里哪一种卖得最好?”
“先生,这一份巧克力口味的和这一份酱油口味的,卖的比较好。”
城山悠斗耐心地为拓海介绍着,指着菜单上的两份图案说道。
“那好,一样给我来一份就好了。”
拓海决定只买两串尝尝。
他不喜欢吃这种甜食,所以也不会多买。
“好的先生,一共是二十三两。”
“嗯。”
拓海付完钱,接过来之后,站到一边迫不及待的品尝了起来。
他轻轻咬了一口。
非常的软,稍微有些粘牙。
巧克力外衣破裂,混合着里面的糯米。
细细咀嚼,香甜充沛口腔。
他眉头一挑,心中惊讶。
“这东西还挺好吃的!”
以前没发现啊。
拓海大口咬了一块,将剩下的小半个丸子咬到嘴里。
他闭上双目,细细体会着它的味道。
嫩滑,甜而不腻,与自己想象中的味道稍微有些不同。
大师级!
拓海给出了自己的评价。
“看来,自己需要消耗不少赞许值,才能超过。”
拓海吃的出来,这一份丸子的水平足以配得上大师级的称号。
“不过,应该只是初入。”
拓海有感觉,他们做的三色丸子,并没有那么完美,总感觉还欠缺一点什么。
拓海直接加点到了大师级200点的地步。
在数值变化的一瞬间,拓海的脑海里多了无数关于三色丸子的做法。
就好像他真正做过无数次似的。
“原来如此。”
拓海眼前一亮,在能力提升后,他的鉴赏能力也大幅度提升。
“整个丸子是一体的,里面没有馅料啊……”
拓海想到缺什么了,馅料!
丸子虽然q弹糯软,香甜可口。
但如果加上了馅料,味道会更好吃。
草莓酱、蓝莓酱、苹果酱、豆沙酱……
加进去一点,不仅会让顾客眼前一亮,而且更加美味。
“不过,只这一点,还是不足以打败他们家的三色丸子,毕竟,自己做的丸子拿出来售卖,他们肯定就会知道。”
“必须要有更加大的改进……”
拓海下定决心,直接消耗了800的赞许值,加到了能力上面。
轰!
更多的方法细节在他的脑海中浮现。
一幕幕,就好像他做过一样。
“原料配比么?”
拓海大师级1000点的能力,可以将各种配比一一比较,找到了一种极为优异的原料配比。
美食这种东西,原料配比的改变,会改变食物的口感和味道,继而影响到顾客的体验。
而他能力的提升,则可以在无尽的配比中,挑选出一种最合适的。
拓海的嘴角上扬,长舒了一口气。
“终于,找到了。”
他心有成竹。
随即,他回到了店铺里,开始着手准备。
拓海吩咐矢川亮去将缺少的原料买来,等到到齐后,拓海开始制作。
粘米粉和糯米粉按照最佳配比,用电子秤量出。
误差一定要保持在5克以内,否则就算是失败。
见到拓海居然用电子秤测量食材,菖蒲和矢川亮不由得一愣。
这……
有必要这么做吗?
原料配比这种事情,就算是测的准确,也很难全部利用。
尝尝会产生偏差。
拓海当然知道这一点,所以他会尽全力地,降低误差。
只要接近预期的配比,偏差没有太大,就算是成功了。
拓海每放入一样东西,都要进行测量一番。
确保整个过程严丝合缝。
面团很快被揉了出来。
为了减少偏差,拓海尽可能的利用每一处面粉残渣。
既不能多,也不能少。
“很好!”
对于这一块揉好的面团,拓海感到很满意。
虽然费劲,但是味道绝对要比他们做的强,而且强很多。
“哥哥,你这是要做什么?”
得见拓海空闲,菖蒲好奇地问道。
拓海微微一笑,淡然道:“三色丸子。”
“啊?”菖蒲愣住,疑惑道,“哥哥,这三色丸子,村里已经有人在卖了啊,咱们做出来的味道就算是差不多,销量也肯定比不过他们,毕竟人家都已经是开了十多年的店铺了,在村民们那里有着很好的口碑。”
菖蒲的担心不无道理。
换成别人再去做三色丸子,肯定是费力不讨好。
但此时对于拓海来说,却是全然不同。
拓海神秘一笑:“等做好了,你尝尝就知道了。”
第20章 原料配比
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