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第四百一十八章酿酒

    现在的情况整个颠倒过来了,我得意洋洋地端坐在台案前,而蒋阎王被压在下面。我一拍惊堂木,大声喝问:“堂下何人!”
    这当然是我从古装片里审案的镜头里学来的,似乎这样可以体现上位者的威严,以及震慑下面宵小的心灵,就不知道学得像不像。
    蒋阎王被牛头马面压着,高声叫道:“我不服,我不服!”
    这下我不知道该怎么办了,就低声问身边的旬谌,他做过蒋阎王的幕僚,自然清楚。
    旬谌低声道:“阎王爷可以对他用刑。”
    “用刑?对,用刑!给我打,打到他服为止!”我大声命令道。
    然而下面没有鬼动手,我也不知道哪里错了,只好又求助般地望着旬谌,旬谌小声说:“您得扔个衙签下去,还得说明用什么刑!”
    我立刻扔了根衙签下去,想起了在牢房的考问室里受的罪,我咬牙切齿地说:“用鞭子,用板子,给我打!打到我满意为止!”
    可是下面还是不动手。
    旬谌又小声说:“您得说明打多少,你这样说他们不知道怎么打!”
    我问道:“那像他这样应该打多少?”
    “犯人咆哮公堂,可以打三十杀威棍。如果仍然不服,可加倍处罚。”旬谌不愧幕僚,连这些律法上的东西都一清二楚。
    “犯人咆哮公堂,打三十杀威棍!”我大声道。
    于是蒋阎王这个刚才还趾高气扬地阎王被牛头马面拖翻在地,趴下裤子“噼里啪啦”打起来。蒋阎王高声怒骂:“你这个王八蛋,会有人收拾你的!你不得好死,不得超生,你会下十八层地狱!”
    我冷冷地又扔下一根衙签道:“犯人继续咆哮公堂,加倍打!”
    于是堂上“噼里啪啦”的声音此起彼伏,蒋阎王仍然不服,不断咒骂,我也不断扔下衙签。直到扔下五根衙签,水火棍已经打断好几根,蒋阎王才不再骂人,估计是骂不出声了。
    当然蒋阎王的罪名太多了,不可胜数,光是他自己属下提供的各项罪名就足够判他入十八层地狱了。现在秦广镇是我当家,这些蒋阎王的属下们纷纷讨好,给蒋阎王网罗的罪名越来越多,越来越匪夷所思。我让他们停止,让旬谌把能成立的罪名写成罪状,拿着已经昏迷的蒋阎王的手按了手印。然后我判蒋阎王入五镇,也就是当年被蒋阎王赶走的阎罗王的镇子受罪。我想阎罗王天子包绝对不会放过这个夺了他位子的仇人的。也算是我这个刚刚上任汉阎王送给老阎王的一份礼物。想来阎罗王会比较高兴吧。
    而蒋阎王的姘头,那个陷害作乐大闲的**,自然也被抓了来。被判发往三镇宋帝镇,受那剥戮血池地狱之罪。
    处理完蒋阎王,系统向我询问,是否要修改秦广王称号以及秦广镇的名字,我想了想觉得没必要改,于是我就成了秦广王汉生,鬼界有了一个汉阎王!
    接着我任命旬谌为秦广王主薄,执掌秦广镇所有政务,以及按照鬼界律法判案。任命寂寞的小鱼为秦广王司马,执掌牛头马面和所有狱卒的以及恶鬼护卫,也就是执掌现在秦广镇的所有武装力量。任命作乐大闲和淡泊为秦广王正副商务主官,作乐大闲主要负责酿酒,淡泊主要负责制药。我要让这两样成为秦广镇的支柱产业。
    旬谌暂时代理阎王的一切政务,收取税收,但是必须在我上线时向我汇报。小鱼先把牛头马面以及狱卒和护卫进行编组,先做队列训练,等他们熟练了之后,我再招募新兵。同时我让他们四个注意挑选可用之人,我们以后要干大事的,四个人累死也忙不过来。
    至于蒋阎王的亲信,甚至那个向蒋阎王告密的狱卒,我也不想去查了。蒋阎王已经倒台,现在怕是已经下地狱,所以这些鬼们不会和我捣乱的。当时我自保不暇,那些狱卒害怕蒋阎王的势力,害怕我逃了他们倒霉,告密不稀奇。这也不能怪他们。所以当旬谌和小鱼把蒋阎王亲信和高密者名单给我的时候,我却只是让旬谌和小鱼注意一下,并不打算惩罚他们,甚至连他们的工作依然保留,就像没有发生过这件事情一样。旬谌和小鱼虽然不解,但还是答应照办。
    至于商务方面。制药好办,只要我教授制药技能即可,因为其实淡泊本身就是np,而且智力很高,所以很容易就成了制药学徒,而且他很有天分,升级非常快。只要他继续做下去,很快就会成为制药师的。
    当然在淡泊学会制药之前,我们还是首先在秦广镇开起了一个兄弟药铺,我要求药铺我们四个兄弟平分股份,结果受到他们一致反对。说制药是我教的,一笔启动资金也是我掏的,他们只是帮忙,能占股份就不错了,怎么能占这么多,所以我必须占60%股份,他们三个平分剩下的40%。其实由于秦广镇我说了算,所以土地和铺子基本没掏什么钱,也就是一批买草药的钱,几个金币而已。不过既然他们这么要求,我也不勉强。我现在对金钱没有什么兴趣,因为即使我有一座金山我也没地方花,在鬼界汉生赚的钱永远都没办法弄到现实世界上去。所以我决定药铺的利润90%充做镇上的财政收入,10%用来和兄弟们喝酒,结果我这些兄弟都同意。
    一批销售的是我用批量制药制造的一批中小药瓶,当然比系统的药铺卖的稍微便宜一点,而收购草药的价格也要高一点。这是上面我家药铺的生存之道。由于鉴定店没有人管理,所以暂时没开,总不能我每天就鉴定装备其他事情不做。
    酿酒就难办多了,虽然大闲喜爱喝酒,但是酿酒他是一无所知。我只好把酿酒的步骤一一写明。当然我们酿的是白酒,而且是蒸馏酒,也就是俗称的烧酒。既然我们酿酒是为了销售,自然要比市面上的酒要好,不仅口感好,而且度数要高许多。现在市面上能买到的酒都是米酒。就这因为供不应求还兑了水,怎么能不淡。所以我们就要酿白酒,而且是蒸馏酒,一炮打响我们的品牌。
    酿酒的一步是制曲,所谓曲就是发霉的谷物,而发芽的谷物称为蘖,蘖当然也能酿酒,但是效果没有曲好,我们自然不用。制曲先做曲模,曲模由木制成,1尺见方,厚2寸。将原料(如面粉)加入适量的水,揉匀后,填入其中,用脚踏紧,使其形状固定,然后再在专门的曲室内,保持一定的温度、水分和湿度情况下培养微生物。在上面何老板他们就是这样做的。
    这便是块曲制法,酿酒性能较好的根霉菌在块曲中能生存并繁殖,这种菌对于提高酒精浓度有很重要的作用。块曲的使用更适于复式发酵法(即在糖化的同时,将糖化所生成的糖分转化成酒精)的工艺。而我们采取的就是复试发酵法。
    酒曲制好,就可以进行二步,蒸煮粮食。根据酒曲的发酵能力,在粮食拌入比例不同的酒曲,经过蒸煮至半熟,半熟的粮食出锅后,要铺撒在地面上,这是酿酒的三道程序,也就是搅拌、配料、堆积和前期发酵的过程。晾晒粮食的地面有一个专门的名字,叫晾堂。经过晾晒的粮食就可以进入酒窖了,酒窖就像一个个大酒缸。内壁和底部都用纯净的黄泥土涂抹,窖泥厚度10厘米以上。酒窖里进行的是酿酒的四道程序,对原料进行后期发酵。经过窖池发酵老熟的酒母,酒精浓度还很低,需要经进一步的蒸馏和冷凝,才能得到较高酒精浓度的白酒,采用俗称天锅的蒸馏器来完成。这就是酿酒的五道程序,蒸馏。在基座上架着巨大的天锅,天锅分上下两层,下面的锅里装酒母,上面的锅里装冷水,基座上柴火旺盛,蒸煮酒母,含有酒精的气体被上面的冷水冷却,凝成液体,从管道流出,这就是蒸馏酒。
    我所知道的制酒工艺就是如此,何老板的“凝香”就是这样造出来的,但是我们要想真的制出好酒来,那不是一件容易的事情,只能把程序都写清楚,得让大闲去慢慢建造酿酒设备,以及慢慢试验,这就不是一天两天能成功的了。
    新世界高度模拟现实世界,就连微生物也被模拟了,所以发酵酿酒才成为可能。


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