一早起来,宋文打开窗户,深深吸了一口山间清新的空气。
清新气息直入心肺,让他感觉精神舒爽,那还未散去的懒懒睡意顿时一扫而空。
山间弥漫着一层薄雾,薄雾中依稀可见青草、绿树、翠竹,一切显得那么安静。微风拨动竹叶,弹奏起沙沙的乐曲。远处山巅跳出一轮红日,放射出如火般的热情,薄雾瞬间躲得无影无踪。
宋文洗漱一下,就走出门去。
昨夜露水深重,地上的小草叶儿上还挂着晶莹的露珠,湖边的鲜花地里飘来阵阵幽香,沁入心脾。抬头仰望,天空蓝得像洗过一般,带着蓝宝石般的水润。
举目望去,山上的树木、竹林郁郁葱葱,呈现出不同层次的绿,重重叠叠,其间夹杂着些白色的栀子花,在缭绕于半山腰的云雾中若隐若现、随风摇曳,煞是好看。而不远处的那条清澈的溪流,终年不知疲倦地唱着好听的歌谣,在蜿蜒的水道中前行,时不时地激荡起一朵朵漂亮的水花。
若是在溪边坐下,就会欣喜地发现:水中还有好多两颗米粒大小的小鱼虾。这些活泼的可爱的小东西,摇摆着灵动的身子,无忧无虑的在溪水中追逐嬉戏。
早起的鸟儿们好似也陶醉于这清晨的良景,不时地在空谷中发出轻快的脆鸣。有胆子大些的,都跑到宋文不远处的桂花树上停留、追逐、翻飞,看到他静止不动,以为他是木头人,便跳下树来,摆动着灵巧的长尾巴,在他面前踱起方步,还时不时地停下来,歪着小小的脑袋打量他,那认真的神态,让人不禁莞尔。
宋文看得笑了起来,这一幕幕让他想起了逝去的儿时的天真。不由得生出了与小鸟亲近的念头,但当他刚发出一丝动静的时候,它们便受惊吓般地扑簌而去,留下他错愕的表情。
流连于如此纯净的清晨的山间,呼吸着山间清新的空气。宋文不觉闭起眼睛,放空心灵,让心无有挂碍,无我无物。
恍惚间他觉得自己便是那草那树那竹那溪流那鱼虾,或是那可爱的鸟儿。不觉间,山间又起了薄雾,一阵阵薄雾缭绕于他的身旁。蓦然,薄雾中产生了一个漩涡,一丝丝、一缕缕、一股股薄雾被漩涡狂卷而起,直往他冲来,进入他的身体之中,消失不见。
或许不是进了他的身体,而是进入了如意扇中。
如意扇中的人参果树快意的呼吸着,每一次呼吸,都有一阵阵被吸收进来的薄雾消失不见。它似乎很高兴,以至于把树上的叶子摇得哗啦作响。
只一会儿,人参果树上的花就谢了,结出了一个个绿豆大小的人参果来。旁边的驳树似乎也受益不小,看起来更加的生机盎然。树上那如血殷红的血果也变得红中带紫,闪着晶莹的光芒。空中不知何时又飘起了些些细雨,细雨落在空间中的植物身上,那些植物都舒服得伸展起了身子,那些幼小的树苗更是长大了几分。
空间之中的动物们好似也知道这些雨水的好处,都纷纷佇力在雨中,任雨浇淋。那些野鸡野鸭野天鹅和长着晶莹羽翼的粉红蚂蚁被细雨浇过后,更是高兴的扇起了翅膀,在空间中翩翩起舞。
不过,这一切宋文都不知道,还沉醉在山间清新的空气中。
缭绕在他身边的薄雾逐渐散去。
宋文睁开眼来,倏然发觉今天的天格外地蓝,格外的清晰,似乎连那天上漂浮的云儿也变得悠闲而惬意。
他感觉自己的精神非常好,身体间的每个毛孔、细胞都舒服得几乎要大声呼喊起来,有种百脉俱通的感觉。他微微扭动了一下手脚,身体间传来一阵噼里啪啦的声音。这是精力充沛,精元旺盛,骨头被锻炼得如同钢铁一般的表现。
他感觉精力旺盛,就想要发泄一下,于是就在湖边打起了醉拳,顺便练了一下形意拳,然后就回屋煮饭。
他老妈看到他回来后,就下山了。因为熙熙还在上学,住在山上跑来跑去麻烦。他老爸也跟着走了。如今不是打笋时间,他人家嫌山上太清静,也跑下去找他那些老朋友打牌聊天,所以现在山上又只剩下他一个人了。
吃完饭,宋文就骑着四轮摩托去山下装修的饭店。饭店之中一个个装修工人忙忙碌碌,他四处看了一下,和宋虎泡了几杯茶,感觉没他什么事,就又开车回了山上,一副没心没肺的样子。
回了山上,也没什么事,想起要酿桑椹酒的事情,就去家里拿出一个大脸盘,摘起桑椹来。
一个个桑椹不停的从树上摘下,不一会儿就装了一大脸盆,他的手也被染得紫红。可却只摘了一棵树的桑椹而已。看到树上还有那么多桑椹,他连忙去里面拿出一个大木桶,继续摘起桑椹,直到把木桶装满为止。
桑椹摘下来后还要用水清洗一下,免得上面留着的脏东西影响了将来酿成的酒的品质。洗干净后还要晾干水分。但不是在阳光底下晒,而是要在阴凉处风干。
宋文把清洗过后的桑椹用米箩披开,放在通风处晾干。等晾干后,再把所有的桑椹揉碎,揉碎后在桑椹中加入糖和酒曲,然后装入酒坛中让它发酵。
装坛24-48小时后,坛中的桑椹就会开始发酵,发酵后会有大量气泡上浮,并且桑椹渣也会上浮,形成一个比较硬的皮渣层。这时,就要把上浮的皮渣层压入酒中,一来可以防止皮渣上面滋生细菌,二是可以加强果皮浸润,一般每天2-4次;
发酵期间温度最好控制在15-30度之间,温度低发酵时间延长,出来的酒颜色较淡,但是口感和品质较好。温度高则时间缩短,酒色较好,但是口感和品质不如低温发酵。
发酵一般会持续7-10天,发酵过后,就可以将酒渣和酒液分离出来,并滤去酒液中酒渣的残余,然后装入酒坛埋入地下。若是不埋入地下,酒味就没那么香醇,而且带着火气。但埋在地下一阵后酒中的火气就会消失,而且酒味会变得更加的醇绵甜腻。
把揉碎的桑椹装坛让它发酵后,宋文又没什么事了,干脆从家里面拿出藤椅、藤桌,泡了些桂花茶,拿了些他自己做的番薯干来到湖边,然后躺在柳树下的藤椅中,把脚跨在石栏杆上,一边悠哉悠哉的咬着番薯干,一边喝着茶,一边看着空中悠悠飘过的白云,何其逍遥!
吃着、喝着,到爽快处,宋文干脆把眼睛一闭,眯了起来。
对他而言,这样的人生才是快乐的人生。这样的日子,才是他所憧憬的日子。眯着眯着,竟然睡了过去,连嘴角流出一滩口水也不知道。
“宋文”
宋文正在梦中和凰曦、小君几度缠绵、几度春风、几度**。蓦然听到耳边传来一阵如雷鸣般的吼声,豁然从梦中惊醒。起身看了下,原来却是小辣椒在叫,不由没好气的说道:“叫什么叫,不知道的还以为我把你怎么了呢?”
小辣椒不屑的“哼”了一声,忽然看到他嘴角流出的那滩液体,鄙视道:“咦,好恶心啊!这么大了还流口水。”
宋文听了,连忙用手擦了一下,还真的有口水,不过嘴上却输入不输阵的说道:“恶心什么,你自己又不是没流过,以前你还流鼻涕呢?一边吃东西一边撇着鼻涕,更恶心。”
“谁流鼻涕了,你才流鼻涕呢?你天天流鼻涕,你从小流鼻涕。”小辣椒被宋文说得恼羞成怒,冲他大声吼道。
宋文看了,咂了咂嘴巴,不用说也知道她被自己说到痛处了。算了,好男不跟女斗,他也不跟她计较。就问道:“你怎么来了?”这小辣椒可不会无缘无故来他这里。
“你不是说要请我回来当会计吗?怎么回来这么久了也不给我安排工作。”
原来是觉得太闲了。
那日在榕城和她相遇,并说了要请她当会计的打算后,她便答应了下来。本来宋文还想和她一起回来,可谁知后来遇到凰曦还被请到武夷山去治茶树,小辣椒只好一个人回来了。
回来几天后,无所事事的小辣椒闲得发慌,只好来找他了。
宋文听了小辣椒的话,没好气的白了她一眼,说道:“饭店都还没装修好,安排什么工作?”
“那我总不能什么事也不做,整天呆在家里吧?”小辣椒说道。
一个女孩子整天呆在家里没事做确实会被村里人说三道四。
想了想,宋文就说道:“要不然你就去和黄文凤一起清点收上来的山珍野味吧!”说着,他就拿起电话打给黄文凤,把情况说了一下。
虽然店还没开,但自开春宋文他们就开始向周围村民收山里面出产的山货,如今收上来的东西差不多把宋文山下那还没装修的房子给挤满了。这些都是为开饭店准备的食材,也是将来要开的山货店里面卖的东西。因为饭店就要装修好了,山货店也要开张了,所以现在黄文凤开始清点起来。看小辣椒没事做,宋文干脆派去给她帮忙。
得了宋文的话,小辣椒就高兴的骑着她那辆女式电动车下山了,真是来也匆匆,去也匆匆。
宋文是看得直摇头,也不知道她这火辣脾气怎么做得来会计这种工作。(。如果您喜欢这部作品,欢迎您来文学注册会员推荐该作品,您的支持,就是我最大的动力。)
第二百五十四章酿桑椹酒
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