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首页汴京冷饮铺[美食] 第114章

第114章

    陆伯母虽觉得鸭汤好喝,鸭肉好吃,可对于那黑乎乎的米料切块始终敬而远之。
    倒是宁国夫人对其十分好奇,在问了虞凝霜做法之后,便毫不犹豫地咬了下去。
    随后,宁国夫人周身一顿,惊讶地将筷子伸远一些,转动着角度仔细打量这一块米料。
    咬下去,她才知道这最不起眼的,才是最别致、最值得赞叹的美味,是整锅老鸭汤精华中的精华。
    软黏的糯米和嫩滑的鸭血强强联合,狡猾地将鸭肉的鲜香、四物的药香、葱蒜香草的辛香全部吸收,加诸己身。
    而且米料事先在油锅里煎过定型,所以边缘略有焦硬的口感,还有高温油爆才能产生的香味;内里却在汤汁的温文滋润下,在砂锅的尽心焖煮下,如糯米饭一样变得又软又糯。
    可以说,这一块黯淡的米料,却在味道和口感上都丰富到了极致,在每一颗味蕾、每一条神经上点起簇簇闪亮的火光,让人吃得眼睛发亮光。
    说着“朝食还未克化”的宁国夫人,就这么结结实实几口吃完了一块敦实的米料。
    ……这回是真感觉有些吃撑了。
    但她撑得心满意足。
    嘴上也毫不吝啬地夸起虞凝霜来,众妇自然又跟着好一顿应和。
    如果说她们之前是逢场作戏地应承,现在亲见宁国夫人的情况,倒是真的对那老鸭汤万分好奇。
    究竟要好喝到什么程度!才能让整日面无温色的伯母,和见过大风大浪的宁国夫人都赞不绝口啊?
    而且她们居然都开始喝第二碗了?!
    陆家众妇深感惊奇,眼见砂锅下了大半去,虽都想分一杯羹,也只能暗自咽咽口水。
    好在,除了这精心准备的老鸭四物汤,虞凝霜还准备了她最擅长的冰饮子做兜底,誓要拿下宁国夫人。
    没想到这位嘴馋的老太太高攻低防,第一轮就被击溃,根本不用她郑重祭出杀手锏……
    所以虞凝霜将装冰饮的瓷瓮搬进来时,便已然更自在些,面对满屋探寻的好奇目光一一回以笑脸。
    陆十五娘也终于等到发挥的机会,忙上前帮着虞凝霜搬那大瓷瓮,一边爽朗笑道。
    “各位嫂嫂姐妹们也辛苦了,今儿我请客包圆了这位娘子卖的冰饮子,大伙儿吃了好凉快凉快!”
    此话一出,有几个胆大的妇人已经全不顾什么礼节规矩,忙快步凑上来瞧热闹。
    “是加了冰的?”
    “十五妹有心了。”
    “做的什么?”
    虞凝霜目不斜视,稳当当打开瓷瓮,在众人的惊呼声中,笑着说出了一个她们从未听过的名字。
    “芋圆冰。”
    一瞬的沉寂之后,这屋里是彻底喧闹起来。
    “呀!怪好看的!”
    “还真是。小娘子,你是在哪里开铺子的?”
    “我、我去拿碗筷来!”
    所有人的目光都“歘歘歘”集中到了虞凝霜和她的芋圆身上。
    虞凝霜将瓷瓮微斜,向着宁国夫人介绍起来。
    虞凝霜总共做了白色和黄色两种芋圆。
    白色用的是芋头,黄色则用的就是之前她切来做地瓜饭的地瓜。
    严府已经按照她的吩咐囤了二百多斤,虞凝霜挑了两个最好的来用。
    那两个大地瓜状如纺锤,单个就有一斤多重,熟得透透的。
    蒸熟、捣碎,拌了糯米粉和成团,然后被虞凝霜制成了一个个圆滚可爱的芋圆。
    这家的地瓜确实品质很好,地瓜瓤又绵又密,几乎是亮眼的橙红色,纤维毫不粗老。关键是极其甜软,还真很适合做芋圆。
    虞凝霜一高兴,给自己铺子也买了一百斤屯着,只等着将芋圆搬上冷饮铺的食单。
    可以说,现在呈现在宁国夫人眼前的,是虞凝霜为了下一个节气的预演。
    若是陆十五娘知道虞凝霜竟把老夫人当试吃员,怕是根本不敢让她出场了。
    但是虞凝霜信心十足,心知就算是仍需调整的半成品,也足够惊艳。
    不像紫色、绿色这些高温之后会褪色的颜色,白色和黄色都是越煮越鲜亮,越煮越润亮。
    如今那些双色芋圆煮熟了被装在碗里,一白一黄,或者可以说是一银一金,简直就像是一碗亮堂堂的小太阳,掺杂着银晃晃的圆月亮,肥嘟嘟地挤挨在一处。
    而垫在它们下面的冰沙,则恰似一泓被揉碎的星河,闪闪发光。
    光是这样,已经足够好看,而等碗勺拿回来,虞凝霜分盛时,她又在每碗里加上嫣红色的蜜红豆、奶白的糖芋头块、炒酥的金色花生仁等等小料,最后浇一勺稀释得刚刚好的清甜蔗浆。
    这一回,就连宁国夫人也不再象征性地矜持,而是直接开口。
    “快给老身盛一碗。”
    第38章 糖芋头、珍贵赠礼
    宁国夫人仔细端详着手中的这一碗芋圆。
    虞凝霜特意将芋圆搓得小了些, 它们看起来小巧又圆润,有着柔软光滑的外皮。
    因这冰点实在精致,宁国夫人还以为会有馅料, 然而轻轻咬住一颗,才知这只是一种不加修饰的天然滋味。
    除了恰到好处的甜,芋圆本身只有地瓜和芋头——这些根茎食材才有的无暇的温厚滋味。


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