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第63页

    阿夏眨眨眼睛看他,当然是不一样的,我大哥是大哥,你只能算二哥。
    算了。
    他略微摇摇头,你要是真觉得过意不去,也可以送我东西。但我不要买的,我要你做的。
    阿夏觉得他是在为难自己,万一我做的你不喜欢呢?
    没事,我不挑。
    真的不挑?阿夏很怀疑,那我随便做什么都成?
    都成。
    他说完,又转口道:我带你去吃点东西。
    吃什么去?
    说到这个,阿夏不再纠结其他的,她的声音有点雀跃。
    这里最多吃的是面,我知道有家是外面镇上来的,做的面是陇水镇没有的。
    盛浔低头和阿夏说话,侧脸柔和,我想想,叫片儿川。
    名字有点奇怪。
    不过味道还不错。
    他边说边带她从人群里钻过去,对面的三青和小阿七就看着两人跟旁若无人似的,从他们面前走过去。
    三青一脸无奈地摇摇头,人心不古啊,这老盛眼里还有我们吗?
    没有。
    没有。
    小阿七和小九异口同声地说,这么显眼都看不见,只顾侧着跟阿夏说话。
    三青越想越气不过,走上前几步,从背后给了盛浔一拳,勾住他的脖子,我们站在那里,你都没瞧见?
    看见了。
    盛浔又不瞎。
    看见了你不知道叫我们一声啊,你这个人简直是,
    重色轻友,三青无声地吐出这四个字。
    你没长腿吗?
    盛浔都懒得搭理这个活宝。
    哎呀,三青哥,阿夏打圆场,我们刚才再说去吃面呢。
    三青立马说道:去,我都饿了。点他个几大碗,这面钱让老盛掏,省得他一日日的眼里没人。
    我有钱。
    小九正是爱接嘴的时候,他拍拍自己的胸口,那里有个钱袋子。盛浔从小阿七的手里抱过他,摸摸他的脸,不用你出,哥哥带你去吃面,喜欢吃面吗?
    喜欢。
    三青就在后头跟阿夏抱怨了一路盛浔这个人,说他眼里一点都没有兄弟情,那语气跟怨妇一样,让阿夏都笑得合不拢嘴。
    磨磨蹭蹭也走到了一家小面馆前,真的是家很小的面馆,里头只摆了两张桌子,旁边一溜的泥瓦缸,只不过全是倒着的,腌菜味道特别浓。
    卖面的是个面相和蔼的大娘,见到有人来就问,吃面呀,只有片儿川,要不要?
    盛浔说:大娘,来四碗面。
    好嘞。
    这面煮的很快,好似就扔面,用竹爪篱捞上来,放到碗里,浇头就腌菜、笋片和肉。
    跟阿夏吃过的雪菜面也没两样。
    可大娘却说,别看着简单,做好可不容易。她的面用得是碱水面,不是扁面,扁面吃着没那个味。面一定要搓圆,圆面才好,筋道。
    那一缸子的腌菜其实叫倒笃菜,跟雪菜可不大相同,拿九头芥腌的,讲究先摘黄叶后晾晒,晒到干瘪,一层盐一层菜扑到大瓦缸里,等菜水全都舀出来,再拿泥去封坛倒扣罐子。
    这样腌出来的菜口感与雪菜大不相同,色泽黄绿,吃起来更有本味一些。
    笋要当季的鲜笋,提早氽好,肉要猪里脊的肉,又嫩又滑。这样的片儿川做出来才好,可不是随便拿点腌菜糊弄一下就成的。
    阿夏有点半信半疑,她夹起一筷子面,跟之前盛浔做的不一样,这次的碱水面做面手法更加老道,嚼的时候就能感觉到面有点弹牙,筋道十足。
    倒笃菜确实好吃,能在腌菜中尝到鲜甜的口感,其实也不算太过多见。鲜笋也格外脆,肉软不柴。
    最让阿夏惊喜的是这个汤,能称的上是一啜鲜。浮着点薄油,平平无奇,入口却没有任何油腻感,有笋片、倒笃菜和肉揉杂的口感,极好。
    小九也张着嘴就要吃面,他让盛浔抱着,他不会吃面,盛浔就一筷子夹给他吃,确保不会让他呛到,比他哥要贴心得多。
    三青就笑着问道:老盛,你怕不是想要有个孩子来养吧?
    盛浔听出了他的言外之意,怕不是想要当爹了吧。其实像他将近十八的岁数,还真有不少当爹的。
    他不紧不慢地继续喂小九,说道:我练练手不行吗?
    行,行。
    三青真说不过他。
    作者有话说:
    今天下午发生了一点事情,今天就更得晚了点,抱歉。
    片儿川在我去杭州吃过几回后,我一度以为它就是一碗很普通的面,很家常没什么特色。但是直到我在一家小巷子里不起眼的小店吃到一碗片儿川,我才明白,之前做的一点也不够正宗。感谢在2022-07-08 18:21:58~2022-07-09 19:01:44期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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