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首页一不小心混成最红厨娘 第77页

第77页

    意思就是人屋主人都不说一句,你在这说什么屁话。
    饶是王清源脾气好,听了这话面容也僵了些。
    沈知味不知道俩人打机锋,忙着去厨房做包子呢。如果只有王清源,她做几个他喜欢的菜再简单不过了,还能坐下玩会。现在苏先生要吃包子,她就得提前发面。
    她揉面发面都很快,盖上湿润的纱布等它干的同时就准备做王清源爱吃的菜。
    家里没有猪蹄,她就在边上大型有机市场里让人送了几斤来,另外配了不少其他新鲜的菜。
    猪蹄送来就已经贴心的剁成了小块,用水冲洗过后冷水下锅,放入葱姜料酒,直接大火开煮。这一步,主要是为了祛除异味。
    等猪蹄煮好了,外层水分沥干。就往锅里倒入油,烧热转小火倒入冰糖。
    炒糖色是一定要注意的,没炒够上不了好看的颜色,炒多了又容易出现焦糊味。炒出了枣红颜色,糖色冒出细密的气泡,就可以倒入沥干的猪蹄了。
    猪蹄白嫩的表皮一接触糖色,就裹上了漂亮的枣红色,炒到边边角角都均匀上色了,扔两颗八角,一片桂皮,两片香味并小把花椒,再倒入用生抽耗油等调好的料汁。
    并入调料略微翻炒一下,就可以加水了。一定得是开水,才能保证猪蹄的嫩滑。
    连猪蹄带水送到深口砂锅内小火慢炖。
    这道菜最起码得炖一个小时,沈知味就着这个功夫准备包子的料。像节目里的榆钱包子是做不成了,她没在有机市场里买到,就只能配其他馅料。
    豇豆切成碎碎,配上剁成泥的五花肉,生抽酱油盐少许,一起混合均匀搅打上劲。
    豆腐抓捏成碎泥,拌入成段小葱,只需要搅拌均匀就可以了。
    再来个萝卜丝配粉丝搭一点她炼猪油剩的猪油渣,三个包子馅就做成了。
    包子还不着急包,面都没发好,顺手就去做了其他菜。沈知味做菜爱做鱼,看到有机市场里卖翘嘴,她就买了三条斤两不大的回来。
    在凝时空间里,有位非常会做鱼的师父跟她闲聊时随口告诉她的做法,恰好今天可以试试。
    翘嘴刺多肉嫩,味道却是格外鲜美的。
    先用粗盐腌制几分钟,洗净后放到油锅里浅煎一会,尤其不能煎老了,煎得半生半熟之间最好,捞起来叠做一堆。再起一锅放老三样,倒入两碗清汤,让它去煮,煮开煮香了,就把鱼放进去。小米辣切碎了,出锅前几分钟放进去,生辣味就出来了。临出锅得放葱,葱一放进去,那香得哟,迷了人眼睛。
    难怪那位师父说这鱼做好了又香又好吃,虽然没尝,可这香就足以说明味道绝不会差。
    做干煸牛肉丝之前,那面也发得差不多了,沈知味把面团放到清洗干净的吧台上,拧面剂子的功夫看了眼王清源和苏致礼,这俩人一左一右的坐着,看着电视,时不时交谈两句,看起来相处得还挺愉快。
    如果她能走过去听,恐怕就不会说出相处愉快这句话了。
    “苏先生经常这样麻烦微微吗?”
    王清源记得他说的话,微微应该不是太喜欢答应别人要做什么的人,估计是这位苏先生故意下的套。从苏先生进屋的熟络程度来看,到这里吃饭不止一次了。
    苏致礼看了他一眼,抿了口水,“知味见我想吃包子,又没有合口味的,就主动提出要做给我吃。知味手艺非常好,我很爱吃她做的菜。”
    王清源冷着脸,淡淡的说道:“苏先生应该不缺钱吧,想吃请个做菜阿姨就可以了。微微毕竟是一个单身女孩,苏先生这样经常来吃饭,恐怕不太好。”
    “正因为是邻居,才需要互相帮助。我嘴刁,许多人做菜都不和胃口,唯独知味做的,总是心里惦念。知味也知道这点,她心地好,时不时叫我来吃饭。”苏致礼长睫微颤,黑釉石眸子蕴含着笑意。
    “之后微微开学了,估计也没空叫苏先生来吃饭,苏先生还是尽快找一个做得合口味的阿姨来更好。”
    苏致礼听完这句话只笑了起来,“这就不用王先生操心了,毕竟您也不住这,我和知味隔得近,我们俩自己打算就行。”
    你们俩,你们俩个屁,说得跟你们是一对一样。王清源心里暗骂,却见苏致礼放下杯子站了起来,绕过沙发走向吧台。
    他听到苏致礼跟微微说,“我来帮你包包子吧!”
    “可以啊,你会吗?”
    王清源咬牙:献殷勤,呸!
    苏致礼:“不会可以学,你这么会做菜,是最好的师父了。”
    “哪有啊!”
    王清源:油嘴滑舌,呸!
    作者有话说:
    王清源:呸呸呸呸
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    第二十七章
    沈知味发现, 苏致礼那双价值几亿的手除了在钢琴上很有造诣之外,就连包包子,都学得很快。
    她自己在凝时空间学包包子捏褶捏得手都快不是自己的, 而苏致礼只需要看一眼就能完美的复刻出来。真是个学厨的好料子, 不对, 人家只是单纯的学得快。
    跟他一对比,自己简直笨得离谱。
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