欢迎书友访问新御书屋
首页全能心理医生 第128章 素食主义

第128章 素食主义

    “小可,今天乖不乖?”
    吴心缘一看小可偷偷的跑到自己房里,笑着抱起来,这两天忙,每次回来小可都睡了,今天好好聊聊天。
    “嗯,小可很乖,老师每天都夸我!”
    小可兴奋的抱着吴心缘,撒娇道:“周末瑶姐姐要带我去游乐场玩,可以吗?”
    “可以啊!”吴心缘笑道:“到时候我也一起去,再叫上你一洋哥哥,人多热闹!玩完我请你们去吃大餐好不好?”
    “太好了!”小可激动的亲了吴心缘一口,兴奋的又蹦又跳。吴心缘心里一阵轻松,小可就是他的开心果,小姑娘很懂事,人越来越聪明,可能是经常用心灵钥匙强化,远比同龄人成熟的多。
    “小家伙果然在这里!”刘姨笑着进来,抱着小可道:“哥哥好容易休息一会,你又来打扰他?”
    “没事,刘姨,小可吃饭还好吗?千万别挑食!”
    刘姨笑道:“好,好,小可很乖,什么都吃,从来不挑食对不对?”
    “对,书上说营养均衡最重要!”小可一挺胸,小大人般保证道:“我要好好吃饭,快点长大,以后帮哥哥赚钱!”
    吴心缘哈哈大笑,有刘姨在他很放心,小可很乖巧,人见人爱,所有人都很喜欢她。今天胡菲菲对他的触动很大,教育多重要!
    “我这里有个疑难杂症,转到你那边!”
    吴心缘接到郑云瑶电话,笑道:“郑大医生也头疼?”
    “去你的!”郑云瑶笑骂道:“对了,周末一起带小可去玩,你别安排预约啊!”
    吴心缘再三保证,才挂了电话,摇摇头,现在自己还要帮医院做义工,算了!
    “请坐吧!”十点左右韩梦莹找到吴心缘,一个三十出头少妇,很清瘦,彬彬有礼,不像是有精神病。
    “您常年吃素?”
    吴心缘看了看病历,上面说她有极强的选择恐惧症,特别对食物,每顿饭只吃固定食材,导致身体缺乏很多营养元素,体弱多病。
    “素食好,健康美容,还排毒,我吃了很多年素!”韩梦莹一边本能的用手拨弄着手腕的佛珠,一边小边解释道。
    吴心缘一看,继续问道:“素食的确有很多好处,不过也要保证营养均衡,我看你的食谱太单一了吧?只有豆类和果实类?”
    病例上列举了韩梦莹一天三顿的食谱,早上是豆浆,中午是青椒和豆腐,晚上是小米粥加腌黄瓜。
    “清淡点好!”韩梦莹笑道:“有些人说是吃素,但都是挂羊头卖狗肉,有的还吃鱼,还有鸡蛋,那些能叫素?”
    “你是不是信佛?”
    吴心缘点点头,要是做到这一点,那只有一种情况,就是有信仰原因,目的是不杀生!
    韩梦莹一脸正色道:“不错,我是虔诚的佛教徒,吃素也是为了不杀生,减少作孽。”
    “按照你的菜谱看,你是果素主义者?”吴心缘研究过素食,自己也尝试过一段时间,笑道:“这个是素食里的战斗机啊!”
    其实素食进入中国也是经历了五个阶段,第一阶段豆腐时期,距今50年,但因豆腐在制作及贩卖过程中,极易受到微生物污染,不能久藏。因此,以豆腐为主题的素食时代逐渐被面筋取代。
    第二阶段面筋时期,由于其制作简单,在距今40余年前,当时的素食者缘于方便、营养、可口等理由,将面筋做成仿荤菜式的素鸡、素鹅等材料,使之成为餐桌上的一大主体。
    第三阶段菇类时期,香菇味鲜而香、营养丰富,含17种氨基酸,其中有多种是人体所必需而又不能合成和转化的。在素食的应用上,可将干燥的香菇通过泡水、挤压、打碎等工艺将其制作成美味、可口的素肉松、素牛肉干、素羊腩等食品。
    第四阶段蒟篛时期,蒟篛又被称为魔芋,是天南星科多年生草本植物。传统的魔芋食用方法,是手工将新鲜的魔芋或魔芋角加工制成灰黑**芋豆腐,而现代工艺则是将烘干的魔芋制成魔芋精粉,然后再用魔芋精粉制成多种仿生素食品如素鱿鱼、素虾仁、素腰片等。
    第五阶段大豆蛋白时期,大豆蛋白是唯一植物来源的完全蛋白质,其蛋白质含量丰富,为肉类的两倍、鸡蛋的四倍、牛奶的十二倍。还含有钙质、叶酸、纤维素、维生素和植物营养素等。
    素食业者根据大豆蛋白的特点,配合面筋、淀粉、胶性物质等做成仿肉的素鸡、素火腿、素对虾、素腊肠、素蛋糕等形神兼备的仿荤素食品,既保留素菜的自然本色又满足人们吃“肉”和好奇的心理;再加上现代烹调技术的完美搭配,更使广大素食爱好者味蕾大增。
    素食人群也分好几种,纯素食者会避免食用所有由动物制成的食品,例如蛋、奶类、干酪和蜂蜜。除了食物之外,部份严守素食主义者也不使用动物制成的商品,例如皮革、皮草和含动物性成份的化妆品。
    斋食者,会避免食用所有由动物制成的食品和包括青葱、大蒜、象大蒜、洋葱、韭、薤、虾夷葱在内的葱属植物。
    乳蛋素者会食用部分动物制成的食品来取得身体所需之蛋白质,像是蛋和奶类。
    素汉堡包生素食,这种食用方法是将所有食物保持在天然状态,即使加热也不超过摄氏47c。生食主义者认为烹调会致使食物中的酵素或营养被破坏。
    经过心理学研究,以上几种有些是为了身体健康而选择素食,有些为了各种信仰而素食。但有两种极端素食主义者,他们就算在素食圈里也是顶级,他们绝对是为了信仰而活。


同类推荐: 神道仙尊做局我的极品美女老婆都市小保安至尊保安逆天丹尊都市沉浮都市风云