?中午12点不到,厨师长就独自先走了。
郭小凡和他徒弟等人,也提前下了班。
雷宁去了趟餐厅,离开厨房很久。回来时整人都不好了,神情相当落寞,有种泰山崩塌的毁灭感。
直到所有人下班,雷宁依旧站在灶台边,木然无语,几个贴心小弟忠心耿耿地陪在厨房里。
丁二狗见同事走光,轻声问:“雷哥,刚才是不是去问销量了?”
雷宁点点头。
“怎么说?”
雷宁无力地瘫坐下来:“真特么的哔了只狗,死呆子的扒牛柳,中午居然卖出了50多份!”
死呆子就是厨师长徒弟,平常闷声不响,绝少与人交流,存在不存在,别人也没有多少感觉。
“纳泥?”丁二狗腿一软,有种要跪的节奏,“我靠,50多份?顶过去快一天销量了。”
扒牛柳过去的销量,在六十至七份之间徘徊,与雷宁差着至少30份——本来两人是基本持平的,自从白冰带来旅游团后,雷宁的销量日均狂蹿三十份。
可惜,小人算账,往往算别人是怎么得便宜的,自己怎么得便宜的根本不计较,所谓厚颜无耻,大概就是这么一种算账法。
丁二狗又问:“郭小凡呢?”
雷宁有气无力:“20份。”
小弟们全惊叫起来:“玛靠,一只新菜,推出当天就有20份销量,神话了吧?”
丁二狗:“老大,你呢?”
雷宁气不打不处来:“特么的还下降了十份,只有九十了。老子下降的,都是客人退菜后点了郭小凡的,我擦他大爷!”
小弟们眼珠滴溜溜乱转着,明白了厨师长他们的策略,然而当着雷宁的面,谁也不敢细说。
然而雷宁会不明白吗?
让郭小凡跟他相类似的鱼羹,拖住雷宁的珍珠鲈鱼羹后腿;
让厨师长徒弟全力冲刺第三宝座,把雷宁力拼下去。
从上午的战况来看,策略相当成功。要知道,松鼠桂鱼退出后,郭小凡的宫廷烩鱼羹并非王牌菜,不计入统计之内,但却有效地起到了拖住后腿的作用。
实际上,王牌菜上,就是雷宁和厨师长徒弟之间的竞争。只要雷宁冲不上前三,他的副职竞选铁定完蛋。
丁二狗发怒了:“我送姓高的一万匹草泥马,特么的太阴险了,居然整出让他徒弟的菜打七价供应的损招,雷哥,举报了没?我想集团不会不查吧?”
有个小弟插了嘴:“二狗,查啥呀,菜肴优惠由各酒店各自决定,集团怎么可能插手此事?”
丁二狗:“呃……”
雷宁痛悔不已,低着头:“特么的,我忘了这茬!”
这一招,实在太损了,也太管用了。
而雷宁,确实太年轻了,他没有算准厨师长会损到连道德也不顾。
王牌菜优惠权,集团是放到各酒店经理层的,比如慈奚大酒店,有严旭日总经理决定。
但是慈奚大酒店的情况,与其他酒店确实很不同,它太老了,老到厨师长和严旭日同时在这儿工作了四十年。
别的酒店,总经理肯定是优惠与否的最严关卡。
这儿却不同,严旭日不会驳厨师长面子,厨师长说什么,只要不违反原则,他的字照签不误。
那么好勒,活该雷宁吃这个哑巴亏。因为厨师长的优惠,是经过酒店总经理同意的,也就是说,这是酒店行为,不是厨师长个人行为。
你让集团怎么查呀?
真是以其人之道还治其人之身,雷宁有苦说不出。
他想了半天,突然计上心头。
“兄弟们,大哥拜托你们一件事。”
小弟们见有效劳机会,摩拳擦掌,欲欲一试:“大哥,你说,只要用得上咱,拼了老命也支持大哥。”
“好。兄弟们,我打听过了,厨师长发动了他的关系,拉动死呆子的扒牛柳销量。他有关系,难道咱就没有关系?”
小弟们如醍醐灌顶:“对,大哥,虾有虾路,蟹有蟹道,咱也发动关系。”
雷宁喜上眉梢,一声令下:“二狗,我跟你马上给所有同学、学长打电话,请求他们务必在11月15日前,多来咱酒店吃我的鱼羹。其他不是烹饪学院毕业的兄弟,大哥拜托你们也多打电话,能来多少人都是对大哥的支持,以后一旦大功告成,亏不了你们!”
真是群情激昂,十来个小弟拿出电话,一通狂拨。
效果怎么样呢?
咳,到时看吧。反正事已至此,只有华山一条路,或者说叫死马且当活马医。
如果这回再搞砸,雷宁在白冰那儿就难交代了,白冰全面掌控酒店的计划也将大大延迟。雷宁知道白老师个性,这是不可饶恕的。
今天,厨师长为什么12点不到就离开了呢?
他是去参加烹调比武了。
今天是美食节最后一天,晚上要举行闭幕仪式,下午是烹调决赛。
跟刀工比武一个上午比完不同,烹调决赛是美食节最重头的赛事,分初赛、复赛、决赛三轮。
厨师长参加了多届比赛,连复赛都没进过,这一届,居然冲进了决赛,真是可洗可喝。
决赛共有十位名厨参加,都是四星级以上酒店的,厨师长属于星级最低酒店(三星级)的选手,大长慈奚大酒店的威风。
比赛结束后,会当场颁发证书和奖金(包括上次的刀工比武),而郭小凡之所以早在半月前,集团就奖给他一万元特别奖励,是因为董事长十天前就去国外考察了,故而提前颁发。
决赛依旧在贵豪五星级大酒店举行,它的奖项也分一二三等奖,十名选手全部都能获奖,无非是排个名次。
厨师长也终于创造了酒店的一项纪录。
比赛是下午一时开始,耗时一个小时。评比结束后,三点半举行颁奖仪式。
前两场,郭小凡和刘佳依都去观看了,最后一场,两人却没有去。郭小凡只要三点半前赶到现场,参加颁奖仪式就行了。
为什么不去现场?
是因为胜负已分。
厨师长是以最后一名的身份杀入决赛的。决赛比六只菜,总分为一百分。
厨师长跟第一名的差距有180分,和第九名的差距是20分。
高手决赛中,180分是道无法逾越的难关,高手失手的机率极低,因此这场比赛无须再看,厨师长也无非去打个酱油而已。
他们呆在出租屋内,商量着林薇究竟遇到什么事,导致她匆匆离开了酒店。
林薇的手机这几天一直关机,家里的电话又没有留。
下午一点半,有只谁也想不到的电话,打到了郭小凡手机上。
他拿起电话一看,脸色都变了。
刘佳依一脸狐疑:“是林薇打来的?”
郭小凡笑着摇摇头:“不是,是李诗嫣的电话。”
接通,李诗嫣的语音显得有些着急:“郭老师,你在哪儿啊。有没有空,马上到贵豪大酒店的比赛现场来一趟?”
李诗嫣居然亲自给他打来了电话,这是什么节奏?
在粉黛佳人论坛,美人们都称他郭老师。
郭小凡的说话都有些结巴:“嗯嗯,有空有空,我马上来。请问李同学,是什么事,可以透露一下吗?”
李诗嫣的声音压得很低:“比赛中,我发现了一个非常奇怪的现象,跟古代失传食材有关,但是我看不透,想请你出马分析分析。”
“好,十分钟后我到。”
放下电话,郭小凡骑上自行车,飞也似地朝贵豪大酒店而去。
观摩区内,李诗嫣正着急地等着他到来。此时比赛已经接近尾声,厨师长和几位排名靠后的厨师,已经完成了比赛。
只有三位来自五星级酒店的厨师,在制作最后一道菜。
这三位,才是冠军的最有力争夺者。
其中一位,叫柳太华,川省人,15岁时来到浙省学艺,从此留在浙省。他是东道主——贵豪大酒店的首席厨师,此次比赛冠军的最大热门。
不错,大家一定记起来了,这位首席厨师,年轻时和白冰一个技校毕业的,关系亲如兄弟,这关系,一般人还真不知道。
李诗嫣让他观察柳太华的操作。
郭小凡看了许久,不知道顶尖高手们制作的是什么菜——这不能怪他,他看不懂菜,但只要报给他菜名,输入神厨系统,所有机密都会跳出来。
李诗嫣问道:“郭老师,看出名堂了没有?”
郭小凡摸摸后脑:“丫烧的是啥菜呀?我真心没看明白。”
李诗嫣的凤眼都瞪大了,这么厉害的神人,居然看不出柳太华烧的什么菜?
“郭老师,柳太华自称,他烧的是满汉全席中的最早失传的名菜——凤仪天下!”
郭小凡迅速打开系统,输入菜名,愣了愣——确实如此。
现今的满汉全席,是非常有争议的,因为它早在解放前就已经失传,现存的菜名、制作方式,都是根据后人整理而成,其实不算最正宗。
而凤仪天下,是在清朝中期就已失传,它是一款川菜。
现今的记录中,满汉全席共有108道菜,其中有南菜54道:30道江浙菜,12道闽菜,12道粤菜。北菜54道:12道满族菜,12道京菜,30道鲁菜。
唯缺川菜。
柳太华却声称满汉全席中有川菜。
而郭小凡的神厨系统中,也明确记载,凤仪天下是唯一一道川菜,其制法是所有全席菜肴中最早失传的。
李诗嫣轻声说:“郭老师,他说的到底准不准?如果是对的,那么关于满汉全席的历史就得改写。但我学的知识中,满汉全席没有川菜啊,所以把你这个皇家菜风云人物请来,你看……”
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