小人物（胖受） 作者:圈圈猫

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    蒸上……

    ……捉出活蹦乱跳的石斑鱼，按在砧板上，刮干净鱼鳞……拿刀子在肚皮上轻轻划了一下……取出肚子里的杂物……洗干净……再来第二条……鱼身两侧剞上5刀……

    从一个坛子里拿出腌起来的猪板油，切下来20个薄片……在每个刀口处塞进一片……

    拿一个粗陶的小杯子……放盐、酱油和黄酒……普通的黄酒……舍不得花雕……

    ……一起放进蒸笼……大火蒸……

    ……先蒸着……来炒个青菜……

    ……唔……上次刚问老爷要了一套景德镇的白瓷盘子……盛青菜刚好……

    ……鱼该蒸好了……掀开看一下……不错……又嫩又肥的……果然是最新鲜的石斑鱼……

    ……把板油跟姜葱拣掉……陶杯子里的味料淋上去……吸一口……喷香……

    ……手艺一点没退步……

    ……酱油4匙……够了……醋……芝麻油……搅一搅……豆腐切细丝……豆腐西施买的嫩豆腐果然嫩……差点切碎掉……还好还好……

    ……要练刀功了……退步了……

    从小筐里拿个皮蛋……敲敲……再切丝……放豆腐上面……酱淋上去……

    再看看天色……陈伯该来了……

    “阿福啊，老爷要用膳了。膳食该好了吧？”

    ……说曹操……不……说陈伯，陈伯到……

    “好了好了。”我回答。

    把老爷的精致的食盒打开，青菜放进去……凉拌豆腐放进去……鱼也放进去……盖好盖子……

    ……再来一个食盒……把草菇汤舀出来……拿个水晶碗盛……放进去……拿个布巾把坛子包起来……太烫了……还是放进去……把一桶饭都放进去……盖上盖子……

    “好了没？老爷该饿着了！”陈伯叨念着。

    “好了好了。”我应答着。最后扫视一遍……没漏什么东西……拎着食盒出来……陈伯在厨房外……

    ……跟老爷不一样……陈伯从来不进厨房……

    ……跟在陈伯身后，走过迷宫一样的小路……有钱人家都喜欢这一套……把自己家搞的跟迷宫似的……

    ……路很长……不奇怪……厨房在整个宅子最偏僻的角落……等走到，菜都快冷掉了……走路真无聊……再漂亮的景色，看了三年也腻了……

    ……陈伯真奇怪……明明不到四十的年龄……看起来还不到三十……硬要别人叫他陈伯……眉清目秀的脸……一根胡子都看不见……奇怪……

    ……走啊走啊走……中午老爷该是在惘春亭那吃午膳吧……早上去买菜的时候……路过丫鬟们的房间……听说老爷早上想赏花……

    ……嗜好美食的老爷……山庄里布置得最花心思的就是厨房跟膳堂了……全部是来自各地最顶级的布置……景德镇的瓷器……苏州的食盒……许河的红木桌椅……天府的楠竹筷……

    ……布置得富丽堂皇不像厨房的厨房……在那里我不会煮菜……供十几个厨师一起煮的超大炉灶……还是我的小厨房好……后来那个厨房改成议事厅了……果然大……

    只有那些食盒舍不得……全部搬过来了……苏州的食盒不只在精致上巧思细想……保温的性能更是一绝……难怪老爷会派专人买过来……不然每次用膳都跑这么老远……早凉了……

    3

    ……穿过假山……果然是去惘春亭……亭子里扒着一个没形象的人……老爷果然饿了……

    ……看到陈伯，老爷眼睛比蜡烛还要亮……看来饿了很久了……

    陈伯绕过亭子……站到老爷身后……

    ……

    …………

    ……老爷……盯着食盒也就罢了……口水不要流出来啊……

    “阿福，你今天真够慢的！差点就把老爷我给饿死了……”老爷一边拼命抱怨，一边盯着我手里的食盒……好像饿了十几年一样……

    ……打开第一个食盒……先把饭桶拿出来……然后是东坡肉……草菇汤……

    盖子盖回去……换个食盒……炒青菜……清蒸鱼……最后是凉拌豆腐……

    ……白瓷碗……调羹……今天是象牙筷……

    “陈伯，你先下去吧。阿福伺候就行了。”老爷威严的说着……如果他不要饥渴的盯着满桌的菜……就真的很威严了……

    “是。”

    陈伯应答一声，恭敬的行了个礼，从亭子后面退出去了。

    ……陈伯太严肃了……每次看到他跟老爷在一起的时候，总是在行礼……

    给老爷盛了一碗饭，立刻碗就不见了……老爷扑在碗上……划拉划拉的扒饭……我记得早餐老爷吃了两个肉末馒头、一盘绿豆蓉小点心。怎么说也不至于饿得跟外面墙角的那些人一个样啊……奇怪……

    半碗白米饭马上就消失在老爷的肚子里了。看起来老爷现在又有吃菜的心情呢……才发现老爷原来没有菜也是吃的下饭的嘛……

    把饭咽下肚子里，老爷悠悠的吐了一口气……

    “早上那班娘子军累死我了！”

    原来是这样啊……难怪肚子饿成这样……

    砰－－

    什么声音？

    脑袋传来疼痛的感觉……

    ……原来被老爷敲了一记！

    干吗打我？

    “想什么哪？你想哪里去了！”老爷白了我一眼。“那帮女人拼命要介绍她们的女儿、侄女、外甥女给我，个个都带来一堆画像过来……如果那能叫貌若西施、才比昭君，母猪都能做貂禅了！”

    ……

    ……我当然是认为老爷去了栖凤楼……昨天听到打扫的小厮狗子神秘兮兮的说老爷好久没去“找乐子”了，还以为老爷今天开窍了……晚上给老爷熬一锅药膳吧……说不得老爷是内虚……不行了……

    眼睛在菜上溜了一圈，又在我脸上溜了一圈，老爷眼睛亮了起来。

    “草菇汤……清蒸鱼……白玉青菜……凉拌豆腐……这酒坛里是什么？”

    掀开竹叶团……好香……还是酒最香了……等下回去继续喝……

    “东坡肉！”老爷赞叹似的叹息了一声，深深的嗅闻着肉香混着竹叶的清香……“十年的花雕……果然做出来的菜就是不一样……”

    ……二十年的女儿红有希望了……

    半晌，终于回过神来似的，老爷又白了我一眼。

    ……出门的时候忘了查下皇历。今天是大凶吗？怎么老爷不是敲我脑袋就是拿眼白看我？

    “这么小的坛口……你是在为难我吗？”老爷口气里隐藏的是……

    兴味？

    “老爷武功盖世，小的怎敢为难老爷？

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