留香 作者:青琦

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    位置。

    他在听见蛋炒饭这个菜名的时候就松了松眉头。

    他还不自觉在心底轻哼了一声。

    肯定是大魔王出的题目。只有大魔王才能出出这么适合他们现在所研究的料理的题目。

    因为这是一道最简单的、最基础、可能是家家户户的主厨学得最早、做得最多的那一道菜。

    这是每一个会做饭的人都有做过、尝过、吃过无数遍的菜。

    它已经演化出了无数的变化，有数不清的口味，每一位厨师都能说出自己让炒饭变得最好吃的独门秘方！

    它已经彻底被开发殆尽。

    要将这一道菜做得所有人都满意，反而比做一些山珍海味和步骤很多的菜色更为困难。

    因为简单正意味着少有变化。

    但也唯有如此，才能将心料理的最为珍贵的内在完全展示在众人眼前。

    心料理是……让每一个人都能品尝到最美味食物的料理，让每一个人都觉得他们所吃的正是他们最喜欢吃的料理！

    我真傻。

    做蛋炒饭的过程中，易白棠不止一次这样想。

    他正在洗米。一粒粒晶莹的大米从他指尖来到掌心，不需要眼睛，全凭多年积累而成的感觉，就能将那些长得不够好的、缺胳膊断腿的、外表坑坑洼洼的、易白棠摸着不喜欢的，全部轻巧地撇到了一边。

    然后将剩余部分取出，在水流下反复淘洗，而后浸泡。

    之前我做的料理只能让其他人察觉出含混的感情，是因为我的“心”也是含混的，我陷入了大魔王的套路，在模仿大魔王的感情。

    但大魔王的“心”不是我的“心”。

    大魔王生命中所有的转折都是因为料理而生，所以他对料理有种一往无回的热爱与期待。

    而我并不。

    尽管我是因为妈妈的味道而走上料理的道路，但对我而言，我更关注的应该还是感情本身。

    妈妈的感情。

    商怀砚的感情。

    还有大魔王对我的感情。

    易白棠搅拌蛋液，准备更多的炒蛋饭材料。

    他准备了一些火腿丁，黄瓜丁，以及蟹肉与蟹黄，并不选出那些不太常见的配料，也避免配料的味道掩盖蛋炒饭本身的味道。

    然后，对亲人的爱，对爱人的爱，丝丝缕缕的体贴与温柔，被他用筷子搅拌入了蛋液中，被他用刀切入了黄瓜与火腿中，还被他慢条斯理地投入了腾起的火焰中。

    最终，米饭蒸熟、放凉；锅中下油、旺火，打散的蛋液与火腿丁、黄瓜丁一同入锅炒熟。

    易白棠记得自己曾经做过一次蛋炒饭给小树苗吃。

    那一次，他并没有将鸡蛋打散，而是整个与米饭入锅，所以炒出来的成品半是灿金、半是银白。

    这一次，易白棠花了一些小心思。

    在配料炒好之后，他先将其盛起放在一旁，然后再将放凉的米饭与螃蟹肉一同下锅。他将螃蟹与蟹黄分别处理过，使它们颇具粘性，一下锅就分开包裹住了米饭。

    这时候再将未打散的蛋液一同下锅，蛋白与蛋黄又一次分开将锅中米饭包裹，而后加入之前炒好的配料，混合均匀之后重新起锅。

    这时候，挑出其中的数粒米饭，用铁质汤匙刺穿，从切面中，能够看见里头一层米，一层蟹肉，又一层蛋液，有两层银包裹着白玉米粒的，也有两层金包裹着白玉米粒的，还有一层金、一层银、再包裹米粒的。

    易白棠一共切了十粒米。

    在最后一粒米中，他看见白玉米饭外头的那层蟹肉带着一点点绯红。

    很好，又有了第四种配色可能性。

    易白棠非常满意。

    不止因为他做出了一道让自己开心的菜，还因为他已经弄清楚了贯穿自己半个厨艺生涯的“心料理”的真正含义。

    于是他哼着欢快的小调，端起自己做的那一大盘炒饭，放在灶台之前的架子上。

    这表明他已经彻底做好了决赛的第一盘也是最后一盘菜！

    至于他的菜和大魔王的菜哪一道更好，他的感情和大魔王的感情哪一种更能引动食客的心情——就交给在场的那些人自行评价吧。

    第120章

    两盘菜在同一时间放上了灶台之前的候菜区！

    现场的气氛突然变得极为肃穆。

    工作人员有条不紊地走上主席台，拿走两个人做的菜，进入后台将其分成一小份一小份，并捧着分出的小份料理鱼贯而出，一份份摆在现场嘉宾面前。

    已经拿到了料理的、还没有拿到料理的，每一个人的心都被一道无形的锁链轻轻提起来，不知不觉已经屏息凝神！

    这最重要的关头，主持在摄像头与嘉宾的面前深吸一口气。

    下一秒，现场也跟着响起了抽气声，无数小小的抽气声汇聚在一起，像是巨大的鼓风机猛的一抽气。

    但这一口气抽出之后，现场的气氛倒是放松了一些。

    主持铿锵有力的声音也随之响起：“现在，两位厨师都已经做完了自己的料理，我们将马上品尝到他们各自的味道——这一次，这一次，料理人的名字将直接出现在料理之前！”

    “现在，两位厨师的命运就掌握在我们手中，我们手里的每一票，都将成为制胜关键的那一票。他们肯定期待自己的料理能够具有俘虏人心的魔力——只有这样，我们才会心甘情愿的放弃挑刺，承认美味。”主持说完，深吸一口气，“现在——开始吧！”

    所有的料理都分到了众人面前。

    依旧是之前大小套碟与漱口水的配置，只是筷子换成了汤匙，数字变成了厨师的名字。

    当每一个人看清楚面前写有不同名字的两份料理的时候，他们不约而同感觉到了一丝惊讶。

    现场之中，董恩坐在一个靠后排角落的位置，在炒饭分到自己的位置之前，她就已经听到了微微的骚动从前方传来，这些骚动之中都充满了惊讶。

    直到两份炒饭都放到了她的面前，她看着这两份炒房，电光石火间明白了其余人惊讶的缘故。

    一模一样的用料。

    一模一样的成品。

    出现在董恩面前的，是两盘看上去几乎一样的料理！

    ——但为什么？

    白棠和爸爸为什么要做一模一样的料理？这并不合理，一模一样的用料和一模一样的成品，就算是两个不同的厨师，也不一定能做出不同的味道，何况白棠是爸爸一手教着长大的？

    再退一步说，就算两个顶级厨师确实用相同的材料做出了不同的味道，但这种味道上的不同也肯定是极为细微的，是普通人根本没有办法区分的那种细微。

    但在场的嘉宾有没有办法区分……

    董恩迟疑了一下。

    毕竟在场的这些人代表着整个国内厨师

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