留香 作者:青琦

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    是，他已经答应了商怀砚，就绝对不能做不到丢面子！

    想到这里，易白棠精神一振，总算从发呆之中挣扎了出来！

    他刚准备像别的厨师一样将手伸到旁边的菜筐里，却发现就在刚才神游外物的时间里，他已经无知无觉地摸出了黄瓜、番茄、大片的生菜菜叶摆在砧板上，这群蔬菜里头还夹杂着两三个水果，分别是苹果、香蕉、还有香水菠萝。

    适合做沙拉料理。

    他看着眼前的食物想道。

    唯一的问题是……

    易白棠的目光转向大计时牌上的“香气四溢”四个字。

    冷的东西不太好做出香味来。

    但这也不是毫无办法……就是麻烦了一点。

    易白棠下了决定。

    他先将待会需要使用的各种蔬菜材料放入冰桶之中冰镇，继而起火，开始熬制渍汁，以红酒为底，加入香脂醋，加入白砂糖，再加入百里香、桂叶、薄荷等香料，一同熬煮，在熬煮的过程之中，随着锅内温度的攀升，一丝一缕的香味已经自锅中徐徐升起。

    但这个时候，易白棠周围的许多厨师也同样进入了开火炒菜的阶段，一时之间，各种各样的香气萦绕在体育馆的上空，尽管场地足够的大，排气系统不间断地抽出废气，供应新鲜的空气，置身于会场之中的诸位评委，依旧感觉到了几乎窒息的痛苦。

    这一回的主评委是一位头发苍苍，胡须长长的老爷子。

    老爷子什么没有，就有一只特别灵的狗鼻子。

    这只鼻子能够帮助他闭着眼睛分辨超过三千种的原始食材，是国宝级别的美食家之一。

    不知道从什么时候开始，他已经从口袋里掏出了随身带着的手帕，用矿泉水浇湿，捂在自己的鼻子前，瓮声瓮气说：“味道太冲了，你们看着，我出去站一会，等有人做好了菜提前结束的时候，你们再叫我回来……”

    其余评委一脸苦色。

    在场的厨师不是没有实力，每一个人做的菜单独拿出来闻，至少能够胜任路边小饭馆的厨师一职。但是这么多锅头一同支起来，所有的气味混杂着汇聚在一起，就变成了大型生化武器，全他妈是油烟！

    他们眼睁睁看着主评委先溜了号，接着你一眼我一语说：“其实厨师考试也没什么好作弊的，这场考试待会的评审才是关键，要不然我们轮流出去？一次就留一个人在里边看着？”

    “附议。”

    “附议。”

    “附议。”……

    扣掉主评委和提议的人，剩下七个评委，七声赞同瞬间响起，眨眼功夫，提议全票通过。

    提出注意的人很高兴：“最多再过半个小时就要开始评审了，三十分钟八个人，我们一个人只需要在里头四分钟就够了，谁做第一个，谁做最后一个？”

    但这一回，其余七个人突然没了声息。

    提议的评委一阵纳闷，刚才话还说得溜，怎么就一个眨眼的时间，所有人都变成了锯嘴葫芦？他催促道：“快点，究竟谁做第一个，谁做最后一个？”

    其余的一众评委全冲说话的那个评委使眼色，眼色使得眼睛都快抽筋了。

    说话的人也终于反应过来了，他不反应过来不行，因为属于主评委的咳嗽声，已经在他耳边响起了……

    主评委一声咳嗽，提议者一个哆嗦。

    等提议者战战兢兢回头看去，就见还用手帕捂着鼻子的主评委一脸无奈的站在自己身后，在他身旁，还站着一个精神奕奕的老者。

    他再定睛一瞧，脱口而出：“董大师？！”

    董老头冲说话的人摆了摆手：“今天刚好在这一带溜达一圈，就进来瞧瞧，不要声张。”他看了一眼大牌子上的题目，又转向主评委说，“这个题目是谁拟的？拟的不坏，就是标准稍微高了一点。”

    主评委闷着声音说：“还能有谁？就是厨师协会带头的那几位拟的，难是难了一点，不过今年协会里的意思是全国范围内挑接班人，所以从一开始就严厉一点……不过其实也没差，反正最后厨王争霸赛取前三名，您的附加赛再找个最顶尖的，其余都是陪跑。”

    老头儿还挺话唠的，哪怕用手帕捂着个鼻子，话也没停：“对了，您别介意我这样，鼻子太敏感就是这点坏处，味道稍微刺激一些就头晕头疼……”

    董老头并不在意，笑着摆摆手：“行了，客气什么。”

    说罢，他一眼扫过比赛现场，看见百分之九十以上的厨师都选择炒一盘鲜蔬或者炖一锅青菜。

    他眯着眼睛，抽了抽鼻子。

    汇聚在一起的巨大气味被无形的大手揉捏区分，重新变成无数丝缕，在空中如同千万只触手摇曳不停。

    董老头慢慢闻着，闻出了每一条香气触手的味道。

    七层鱼腩。

    两层二厨。

    一层主厨。

    唔……三排二号有点意思，火候刚刚好到位，完全将蔬菜的清甜烘托了出来；五排十八号也还不错，别出机杼，搞了一盘气味相容的什锦大杂烩，别人的蔬菜香味是条小蛇，他的蔬菜香味是条小龙。

    但他同时也惋惜：

    可惜这两个人都是用明火啊，唉……

    他一个不妨，叹息声溢出了喉咙。

    董老头来了，主评委也不出去了。他听见这一声叹息，笑道：“怎么，大师看见好苗子了？”

    董老头微微摇头：“菜做得是不错，但今天需要一点运气。”

    话音才落下，底下一声铃铛响。

    已经有一位厨师结束了自己的菜肴制作，抢先拉起结束的铃铛，成为最先完成比赛的那一位！

    几个评委相互对视，看向主评委。

    主评委同时轻轻一眯眼：“比赛……正式开始了！”

    大凡厨师做差不多一样的菜，尤其是青菜这种一过火候就嫌老的菜肴，结束时间总不至于差上太多，最多不过三五分钟的差异。

    有了第一个结束的厨师，接下去，第二个、第三个，犹如雨后春笋一般冒出来，纷纷敲响结束比赛，申请评审的铃铛。

    眨眼之前，除了主评委还在上头看着，不轻易动弹之外，剩余的八个评委都被选手瓜分得一干二净，混入考场之中，就如同小鱼入了大海，不注意还真不容易找到。

    当第二十个、三十个人同样敲响结束比赛的铃响，却不能在第一时间被评委光顾到，而是足足等了十分钟之后，才有一个评委出现之后，他们终于意识到了这一场看似简单的比赛中那个巨大的陷阱！

    此时高台之上，主评委站在董老头之后一步，看着下面无数燃起的火焰，喃喃自语，一语道破这一题的关键：“百分之九十九的参赛者选择明火做菜，但凡是明火的菜，温度高低决定菜肴美味程度。数百的考生，最多九个的评委，大家都用明火

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